Die nachfolgende Liste verrät, um welches Obst es sich dabei handelt: Himbeeren Blaubeeren Brombeeren Erdbeeren Kiwi Mango Kirschen (entkernt! ) Passionsfrucht Zitrone Orange Jedes Obst, dass klein und/oder besonders farbenfroh ist, ist wie gemacht dafür, in Eiswürfel-Form eingefroren zu werden. Himbeeren und Heidelbeeren haben beispielsweise die perfekte Größe und müssen nicht erst noch kleingeschnitten werden, ehe sie in die Eiswürfelformen passen. Andere Obstsorten wie beispielsweise Kiwi und Mango sorgen für eine Extraportion Farbe und unterstreichen aufgrund ihrer exotischen Herkunft das Sommer-Feeling, das von den Eiswürfeln ausgehen soll. Früchte, die eher weniger gut für Eiswürfel mit Obst geeignet sind, sind: Äpfel Birnen Banane Ganz allgemein gilt: Probieren geht über Studieren. Wer sich nicht sicher ist, welche Früchte das perfekte Ergebnis erzielen, der muss es einfach testen. Nicht selten ist man der Meinung, dass es mit einem bestimmten Obst – beispielsweise der Passionsfrucht beziehungsweise Maracuja – nicht funktionieren kann und ist anschließend völlig überrascht und begeistert vom Ergebnis.
Ein hervorragendes Beispiel hierfür sind erfrischende Eiswürfel mit Obst. Wer diese nutzen will, um Getränke aller Art den nötigen Pep zu verleihen, der benötigt hierfür Folgendes: Eiswürfel-Form, beispielsweise aus Silikon oder Plastik verschiedenes Obst Leitungswasser Gefrierschrank/-fach Um leckeres Obst in Eiswürfeln einzufrieren, sind nur wenige Handgriffe notwendig. Zunächst muss das Obst – je nach Sorte ganz oder in kleine Stückchen geschnitten – in die Eiswürfel-Form gegeben werden. Danach werden die einzelnen Fächer mit Leitungswasser aufgefüllt, bis sie randvoll sind. Der dritte Schritt sieht vor, das Ganze in das Gefrierfach zu legen und so lange zu warten, bis aus dem Wasser Eis geworden ist. Nun können die Eiswürfel beliebig in verschiedene Getränke gegeben oder gleich pur genossen werden. Welches Obst eignet sich für die fruchtigen Eiswürfel? Grundsätzlich gibt es kein Obst, das nicht in hübsche Eiswürfel verwandelt werden kann. Dennoch kann auch gesagt werden, dass es eine Reihe von Früchten gibt, die sich hierfür (aus unterschiedlichen Gründen) besonders gut eignen.
Für diese Eiskreation braucht Ihr keine Eismaschine. Unsere Helfer sind: ein Tiefkühlfach und ein Stabmixer. Wer einen hochleistungsfähigen Standmixer oder einen food processor hat, wird sein Eis noch schneller genießen können. Wir nehmen Früchte, die Ihr gerade da habt und packen sie für 4 -5 Stunden i ns Tiefkühlfach. Danach geben wir die Früchte für 1 Minute in den Mixer. Bei meinem Standmixer gebe ich 40 Sekunden ein auf Stufe "Low". (Banane schneide ich vorher in große Stücke. ) Fertig ist unser Eis! Ein Zauberstab macht es auch, es braucht nur mehr Zeit und kleine Pausen, um Überhitzung zu vermeiden. Wer Ingwer, Zitrone, Basilikum und andere Zutaten zum würzen verwendet, braucht sie nicht einzufrieren. Einfach die kleine Menge der Wunschzutat in den Mixer mit der gefrorenen Frucht dazu geben und mixen. Da mein Mann, ich und die Kids Mango lieben, gibt es bei uns Mango Sorbet. Die tolle Erdbeerzeit genießen wir natürlich auch. Die Erdbeeren wollte ich aber nicht einfrieren. Als Basis habe ich Banane eingefroren und diese zusammen mit frischen Erdbeeren zum leckeren Eis gemixt.
Doch auch im Herbst und Winter gibt es natürlich die Möglichkeit, verschiedene Variationen zu nutzen, um Tee, Punsch und Co. aufzuwerten (beziehungsweise ein bisschen abzukühlen). In der dunklen und kalten Jahreshälfte können frische Früchte, Kräuter und Blüten durch vollmundige Gewürze und saisonales Obst ersetzt werden. Getrocknete Orangenscheiben und Zimtsterne sehen nicht nur ausgesprochen weihnachtlich aus, sondern verleihen jedem Getränk auch die entsprechende Geschmacksnote. Auch hier gilt wieder: Werden Sie kreativ und probieren Sie unterschiedliche Varianten aus. Auch wenn nicht jeder Versuch glückt, werden Sie auf diese Weise früher oder später garantiert den perfekten Eiswürfel für jede Jahreszeit finden.
Ihr braucht diese Zutaten: 250 g Zucchini 275 g Erdbeere 3 EL Agavendicksaft (oder alternative Süßungsmittel) 3 Blätter Minze + ein paar als Deko Die Zucchini waschen, in kleine Stücke hacken und 3 Minuten mit heißem Wasser blanchieren. Die abgekühlte Zucchini mit den Erdbeeren fein pürieren. Minze in kleine Stücke hacken und unterrühren. Je nach Geschmack und Süße der Erdbeeren mit Agavendicksaft nachsüßen. Die Masse für 30 Minuten in die Eismaschine (hier bei Amazon) geben oder in Eisförmchen füllen. Mehr coole Eis-Rezepte findet ihr hier: Pizza-Eis: Die süßeste Kombi seit es Italien gibt! Rezept für Mochi-Eis: So gelingt euch die gesunde Eis-Sensation Wassereis selber machen: Kreative Blitzrezepte für zwischendurch Nicecream: Der vegane Eis-Trend zum Nachmachen! NEWS LETTERS News, Tipps und Trends... wir haben viele spannende Themen für dich! © iStock Saisonkalender Gemüse: Wann gibt es was?
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