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Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 35 Süßkartoffeln schälen; in eine große Schüssel geben. Butter und die nächsten 3 Zutaten (durch Zimt) hinzufügen; mit einem Kartoffelstampfer pürieren, bis es püriert ist. Löffel Kartoffelmischung in eine 2-Quart Glas- oder Keramik-Auflaufform mit Kochspray beschichtet. Backen Sie bei 350 für 10 Minuten. Top mit Marshmallows; Backen Sie weitere 10 Minuten oder bis Marshmallows leicht gebräunt sind.
Süß, fluffig und ein wenig rauchig... wenn du den Süßkartoffelauflauf im Holzofen des Ooni zubereitest, erhält dieses klassische Gericht von Ooni-Botschafter James Synowicki eine ganz neue Geschmackstiefe. Obwohl wir es als Auflauf bezeichnen, erhält er durch die Zugabe von Eiern eine besonders fluffige Textur und wird technisch gesehen zu einem Soufflé. Wir empfehlen die Verwendung von Pekannussholz, um einen Hauch von Nussigkeit hinzuzufügen, aber wie auch immer du dich entscheidest - Holz, Holzkohle oder Gas - eine Sache ist sicher: Dieses einfache Rezept (aus nur sechs Süßkartoffeln) wird die beste Version sein, die du je gemacht hast. Wir genießen diese Köstlichkeit mit Marshmallows als fluffiges Topping und Pekannüssen für ein knuspriges Extra. Vielleicht greifst du sogar zu einer zweiten Portion der klebrigen Marshmallow-Kartoffeln anstelle eines Stücks Pekannusskuchen, oder du gönnst dir die Reste am nächsten Morgen zum Frühstück. Wir werden es niemandem verraten. Hinweis: Wenn du den Auflauf im Voraus zubereiten möchtest, füge alle Zutaten bis auf das Topping in der Pfannezusammen, aber backe ihn noch nicht.
So what – es spricht ja nichts gegen eine kleine vegane Portion nur für Helene (und all die anderen Genießerinnen)! Zutaten für den süßen Kartoffelauflauf mit Marshmallows zu Thanksgiving 3 große Süßkartoffeln (ca. 800 g) 50 g Zucker 1 Esslöffel Sojamehl 40 g Margarine 250 ml Pflanzenmilch (z. Sojamilch) 1 TL Vanille, gemahlen Zimt Salz Topping: 1 kleine Tüte vegane Marshmallows optional 1oo g Pecans, gehackt 50 g brauner Zucker 50 g Margarine, zimmerwarm Zubereitung Die Süßkartoffeln kochen, schälen und mit dem Kartoffelstampfer stampfen. Den Zucker, das Sojamehl, die Margarine, die Milch und die Vanille unter die Kartoffeln rühren und mit Zimt und Salz abschmecken. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Für das Topping entweder die Marshmallows auf der Kartoffelmasse verteilen (so liebe ich es) oder die Pecans mit dem braunen Zucker und der Margarine miteinander vermischen und in Häufchen auf die Kartoffelmasse setzen. Den Süßkartoffelauflauf ca.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Wasser ca. 15 Minuten kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln stampfen. Etwas Zucker, Orangensaft und Muskat hinzufügen und gut mischen. Bei Bedarf einen Schuss Milch hinzugeben. Wer es weniger stückig mag, kann mit einem Handmixer mit mittlerer Geschwindigkeit mischen und die Milch weglassen. Bei Bedarf eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben. Die Mischung in eine Auflaufform füllen und mit den Marshmallows bedecken. Ca. 20 - 30 Minuten im Ofen backen, bis die Marshmallows leicht braun sind. Die Kartoffeln warm aus dem Ofen mit Braten und Gemüse servieren.
Allerdings meinen viele Deutsche dieses Gericht sei gewöhnungsbedürftig, weil so süß... Wir Amerikaner lieben es so! " American Christmas Dieses Rezept (zusammen mit 59 anderen) findet ihr in " American Christmas ", das im Christian Verlag München erschienen ist. Meine Co-Autorin Petrina vom Podcast Notizen aus Amerika erzählt euch die schönsten (Fun) Facts rund um die Feiertage von Thanksgiving bis New Years. Und ich liefere euch dazu die leckeren USA-Rezepte für die schönste Zeit des Jahres. Lust auf Perfect Roast Turkey, Corn Bread, Cranberry Mimomas, Christmas Tree Brownies? Schaut mal rein: Das Buch gibt es bei Amazon und natürlich im stationären Buchhandel! Hardcover, 224 Seiten, 60 Rezepte (ISBN 978-3959615952) 24, 99 EUR Newsletter-Abo Kein Rezept mehr verpassen: 11 Kommentare Antworten Silke Beam 31. Januar 2020 um 10:28 Sehr lecker zu Geflügel oder ein leckeres Steak. Mit Süßkartoffeln lässt sich so viel leckeres zaubern Antworten Nadja 17. Januar 2019 um 20:41 Ich suche schon so lange nach diesem Rezept!