In zehn Minuten auf dem Tisch: Miesmuscheln kochen rasend schnell Miesmuscheln kochen Sie klassischerweise in einem Sud aus Weißwein. Die Zubereitung ist kinderleicht. Folgende Zutaten benötigen Sie: 1 1/2 kg Miesmuscheln 1 Gemüsezwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Möhre 1 Stangen Staudensellerie 1 kleine Stange Lauch 1 EL Butter 1 Lorbeerblatt etwa 10 Wachholderbeeren Pfeffer, Salz 1 Glas trockener Weißwein Schwitzen Sie zunächst die klein geschnittene Möhre, Sellerie, Zwiebeln, Lorbeerblatt und Lauch mit einigen Wacholderbeeren in etwas Butter an. Dann wird nach Geschmack Wasser, Wein oder eine Kombination aus beidem angegossen. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer. Die Meeresfrüchte werden dann für etwa acht bis zehn Minuten gekocht, bis sie sich öffnen. Wenn Sie Miesmuscheln kochen, muss der Topf mehrmals geschüttelt werden. Rezept für gratinierte Miesmuscheln: ein typisches Gericht der Fischer - Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages. So gelangen die oben liegende Tiere nach unten in den Sud. Muscheln, die sich bei der Zubereitung nicht geöffnet haben, sollten Sie nicht essen.
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