Schinken - 8 Sc heiben Emmentaler Käse - 30 g Mehl - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1/8 Liter Sahne - 80 g grob geraspelter Emmentaler Käse Schwierigkeit: leicht als PDF downloaden Sei der erste, der ein Kommentar zu diesem Rezept schreibt! © 2022 Weintett - Alles rund um Wein, Rezepte, Weingüter, Weinanbaugebiete und Rebsorten - Alle Rechte vorbehalten.
Zwiebelwürfel mit Knoblauch in 2 EL Olivenöl sanft anbraten. Das Rauchfleisch oder gekochten Schinken hinzu geben und kurz mit anschmoren. Den Topf oder Pfanne zur Seite ziehen, das Mehl darüber streuen, mit einem Rührlöffel unterrühren. Mit der Brühe ablöschen, wiederum alles gut vermischen. Makkaroni auflauf mit spinat und schinken in german. Zuletzt die Milch und Sahne hinzu geben und unterrühren. Den Topf erst jetzt wieder auf die Herdplatte zurück stellen und die Soße einmal gut aufkochen lassen. Die vor gekochten Erbsen hinzu geben und alles zusammen noch etwa 2 – 3 Minuten langsam durch köcheln lassen. Die Gemüsesoße nun nach eigenem Geschmack mit Salz und reichlich frisch gemahlenem, weißem Pfeffer abschmecken. Sollte die Gemüsesoße zu dick geworden sein, nochmals mit etwas Wasser oder Sahne verdünnen. Mit fein geschnittener Petersilie bestreut, zu beliebigen Teigwaren wie Bandnudeln (vielleicht nach Rezept Hausmachernudeln) selbst zubereitet, oder gekauft, Spaghetti, Makkaroni oder Farfalle, servieren. Nährwertangaben: Eine Portion Erbsen-Schinkensoße mit Rauchfleisch hat ca.
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