Von Andre Hauptspeisen Juli 18, 2015 Zürcher Geschnetzeltes ein Rezept von Björn Moschinski Vorbereitung: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten 15 Minuten 25 Minuten 40 Minuten Ergibt: 4 Portionen Zutaten 150 g Sojaschnetzel 70 g Zwiebeln 300 g Champignons 30 g Vegane Butter ((Margarine)) 200 ml Sojasahne 25 g Mehl 4 g Salz 1 g Pfeffer 1⁄8 l Weiswein Anleitung Die Soja Schnetzel 10 Minuten in heisser Gemüsebrühe einweichen, dann kräftig ausdrücken. Die vegane Butter in einer heißen Pfanne auslassen und die Soja Schnetzel dazu geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit dem Soja Schnetzel glasig anbraten. Die Champignons in grobe Scheiben oder Viertel schneiden, in die Pfanne geben und ca. 5min weichdünsten. Das Bratgut sollte keine Farbe annehmen um anschließend eine helle Sauce zu haben. Mit Salz und Pfeffer würzen und den trocknen Weißwein dazu geben. Zürcher geschnetzeltes vegan cookbook. Alles für ca. 10min garen lassen. Die Sahne mit dem Mehl verrühren und unter ständigen rühren in die Pfanne geben.
Du brauchst dazu: 1Pk. Sojageschnetzeltes (oder auch Sojagulasch) 5 - 6 große Champignons Öl zum Anbraten Gemüsebrühe Soja cuisine 2 - 3 EL braune Grundsauce (Vitam) Salz und Pfeffer So machst du es: Champignons fein schneiden und in Öl andünsten Sojageschnetzeltes in der Gemüsebrühe einige Minuten kochen und danach noch etwa 10 Minuten ziehen lassen. Veganes Geschnetzeltes Züricher Art. Abseihen und etwas ausdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen, zu den Champignons geben und gemeinsam noch einige Minuten braten. Mit der abgekühlten Gemüsebrühe aufgießen, Grundsauce daruntermischen und mit Soja cuisine abschmecken. Bei Bedarf noch etwas nachwürzen.
Alles kurz aufkochen, vom Herd nehmen und vor dem servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Website benutzt Cookies. Wenn Sie die Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. OK Mehr Infos
Rührt das Mehl unter und füllt mit einer Sahnealternative auf, so dass es schön cremig wird. Zürcher Gehacktes für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit die RÖSTI aufs Backpapier legen und für 15 Minuten im Ofen gar backen. Fertig! Zürcher Geschnetzeltes mit cremiger Champignonsauce. Richtet eure RÖSTI portionsweise mit dem veganen Zürcher Hack und den Pilzen an. Guten Appetit! Rezept und Fotos: Sascha und Torsten Wett / Instagram @diejungskochenundbacken Die Produkte aus dem Rezept findest du hier: In der Küche mit @diejungskochenundbacken #leckerIKEA Zeig uns, wie dein ganz persönliches IKEA Rezept aussieht und poste es mit dem Hashtag #leckerIKEA auf Instagram. Ganz egal, ob du eines unserer IKEA Rezepte nachgekocht hast, oder eine eigene Rezeptidee hattest. Wir sind gespannt auf dein Foto.
Alles mit Mehl bestäuben. Nun mit dem Weisswein ablöschen und einreduzieren lassen. Schließliche Gemüsebrühe dazu geben und ebenfalls etwas einreduzieren lassen. Sojasahne unterrühren. Etwas weiter köcheln lassen. Petersilie unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Alle Rechte vorbehalten © Paul Pichler
Es ist ein interner Serverfehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es später noch einmal. Zubereitung Min Schwierigkeit Vorbereitung Portion(en) Person(en) Zutaten Unser Versprechen Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt. Unsere 100% natürlichen Bouillons Die Zutatenliste ist genauso transparent wie die Verpackung - ohne Zusatzstoffe und mit max. 10 Zutaten. Zürcher geschnetzeltes vegan cafe. Jetzt entdecken!
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