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Zubereitung 1 Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden und mit den 2 EL Olivenöl glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und bei geringer Hitze mit verschlossenem Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. 2 Den Deckel abnehmen und das Ganze bei starker Hitze unter ständigem Rühren so lange einkochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. 3 Kräuter waschen, mit einem Küchentuch trockentupfen, mit dem Öl vermischen und in die Knoblauchzwiebel-Paste einrühren. 17 Würzpaste mit Olivenöl und Olivenöl Knoblauch Rezepte - kochbar.de. Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, gut verschließen und kühl lagern. Angebrochene Gläser schnell verbrauchen. Ein Rezept aus dem Buch Einmachen von Waltraud Angele, BLV Verlag, München 2013. Bild: © Bethel Fath/BLV Verlag
Knoblauch wird schon seit Jahrtausenden wegen seiner gesundheitsfördernden Wirkung angebaut. Das Superfood ist ein wirksames Mittel gegen viele Krankheiten, wirkt entzündungshemmend, lindert Erkältungen und kann das Immunsystem stärken. Grund genug, die vielseitige Knolle viel öfter zum Würzen zu verwenden. Für diejenigen, die von der gesunden Knoblauchknolle gar nicht genug bekommen können, eignet sich die folgende Knoblauch-Würzpaste zum Selbermachen. Sie zuzubereiten, dauert nur wenige Minuten, so hast du das aromatische Würzmittel immer zur Hand, selbst wenn es einmal schnell gehen soll. Du kannst die Knoblauch-Würzpaste auf Vorrat herstellen und deine Speisen bei Bedarf mit einem Löffel davon verfeinern. Knoblauch-Grundstock - Praktische Paste auf Vorrat von Olla di Bolla. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Während bei getrocknetem Knoblauchgewürz viele der wertvollen Inhaltsstoffe schon verflogen oder oxidiert sind, profitierst du mit der frischen Paste vom vollen Aroma und den gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen der Superknolle. Knoblauchpaste selber machen Die Knoblauchpaste ist im Handumdrehen zubereitet und es werden nur wenige Zutaten benötigt.