Bella richtet gerade das Blog-Event USA Roadtrip aus und ich würde am liebsten sofort nicht nur virtuell, sondern tatsächlich wieder über den großen Teich rüberfliegen. Die Weite des Landes, das hat mich beeindruckt. Leider muss ich mich mit meinem dicken Foto-Ordner (schön eingeklebt, nix digital) von vor mehr als 10 Jahren und einem typischen Südstaaten-Rezept begnügen. Cornbread Rezept - so machst du ein echtes Cornbread selber. Wir besuchten damals meine Kusine, die in Atlanta (Georgia) studierte. Sie borgte uns ihr Auto und wir erkundeten den Südosten der USA, vor allem Georgia von der Atlantikküste bis in die Great Smokey Mountains und einige angrenzende Bundesstaaten. Blick in meinen Foto-Ordner: auf einer ehemaligen Südstaaten-Plantage in der Nähe von Charleston in South Carolina und oben die typischen moosbewachsenen Bäume Das Rezept, das ich herausgesucht habe und das wir in Atlanta mit frisch gemahlenem Bio-Maismehl aus einer Schaumühle in den Bergen gebacken haben, ist die typische Südstaaten-Beilage zu allen möglichen saucigen Gerichten, heute am besten zu Chili con oder sine carne.
Pfanne: Eine gute gusseiserne Pfanne ist ideal für die Zubereitung Eures Cornbread auf dem Grill. Im Ofen könnt Ihr auch eine Kuchenform oder ein Backblech nehmen. Damit eine Kruste am Rand entsteht, muss die Backform oder Pfanne beim Einfüllen des Teigs bereits erhitzt sein. Aufbewahrung und Haltbarkeit: Cornbread wird relativ schnell trocken und verliert seinen typischen Geschmack. Am besten schmeckt es frisch. In einer luftdicht schließenden Dose lässt es sich ein bis zwei Tage aufbewahren. Wenn Ihr größere Mengen Cornbread herstellt, könnt Ihr es einfrieren. Es hält sich dann bis zu drei Monaten. Maisbrot südstaaten rezept. Welches Mehl eignet sich am besten für das Cornbread Rezept? Die Diskussion über das richtige Cornbread-Mehl ist fast so kompliziert wie die Zucker-Debatte. Die traditionellen Südstaaten-Rezepte verwenden ausschließlich Maismehl. Gerne wird ein grober Ausmahlungsgrad oder ein Anteil Maisgrieß genommen. Die modernen Rezepte sehen Mischungen aus Weizenmehl und Maismehl sowie Backtriebmittel vor.
pfiffig 4, 22/5 (21) Maisbrot Cornbread 30 Min. normal 3, 62/5 (11) Mexikanisches Maisbrot - Mexican Cornbread 15 Min. normal 4, 15/5 (53) Cornbread - amerikanisches Maisbrot passt zu vielem, sehr gut zu Truthahn 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Roast Turkey Gebratener Truthahn 75 Min. pfiffig 4, 12/5 (24) Süßes Maisbrot 10 Min. simpel 4, 03/5 (69) 15 Min. normal 3, 94/5 (15) Amerikanisches Maisbrot 20 Min. normal 3, 9/5 (46) 10 Min. simpel 3, 67/5 (7) Maisbrot mit Kartoffeln - Cornbread vegan, hefefrei, weizenfrei, histaminarm, eifrei, laktosefrei 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kulinarisches Maisbrot aus Amerika sehr leckeres Brot, gut geeignet als Snack oder Nachspeise 25 Min. normal 3, 33/5 (4) Corn Dogs Würstchen in Maisbrotteig 40 Min. Maisbrot südstaaten rezepte. simpel 3, 25/5 (2) Corn Bread 30 Min. simpel 3/5 (2) Cornbread, gepimpt, für eine Kastenform, auch ideal als Beilage zum Grillen 10 Min. simpel 3/5 (1) American Cornbread 5 Min.
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