Zubereitung 15 Min. Backzeit 50 Min. Arbeitszeit 1 Std. 5 Min. Heute wird´s köstlich: Feldsalat mit Feigen und Ziegenkäse-Specktalern und gebackener Hokkaido-Kürbis Feldsalat mit Feigen, Kürbis und Ziegenkäse-Specktalern Sterne anklicken zum Bewerten. Das schnelle Salatrezept mit Kürbis aus dem Backofen, Ziegenkäse-Specktalern und Feigen ist schnell gemacht. Rezept von Gaumenfreundin Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz) ▢ 150 g Feldsalat ▢ 4 Cocktailtomaten ▢ 4 Feigen ▢ 1 Rolle Ziegenkäse ▢ 4 Scheiben Speck Zutaten für den Kürbis ▢ 100 g Hokkaido-Kürbis ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Kreuzkümmel ▢ Curry ▢ 50 ml Olivenöl Zutaten für das Dressing ▢ 5 EL Olivenöl ▢ 2- EL Balsamico - rot ▢ 2 TL Senf - Dijon ▢ 2 TL Honig Feldsalat waschen und mit den klein geschnittenen Tomaten in eine Schüssel geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kürbis in dünne Streifen schneiden und mit dem Olivenöl in einer Auflaufform vermischen. Mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Curry würzen.
Den Feldsalat mit den Feigen, Kürbiskernen und Ziegenkäse-Talern am besten in eine andere Box packen. Wenn ihr den Salat dann unterwegs essen möchtet, einfach das Dressing darüber schütten und den Honig darüber verteilen. Wenn es euch zu umständlich ist den Honig mitzunehmen, könnt ihr diesen aber auch schon zu Hause mit dem Dressing vermischen. Dazu den Honig am besten vorher ein paar Sekunden in die Mikrowelle stellen und erst dann mit Essig und Öl vermischen. Der Honig lässt ich dann einfacher untermischen. Aber OBACHT! 😀 ca. 15 Sekunden in der Mikrowelle reichen meisten aus. Jetzt will ich euch aber nicht länger auf die Folter spannen. Hier ist das Rezept für diesen super leckeren Feldsalat mit Feigen und Ziegenkäse. Viel Spaß beim Ausprobieren! Rezept drucken Feldsalat mit Ziegenkäse-Talern und Feigen Frischer Feldsalat mit knusprig panierten Ziegenkäse und frischen Feigen und Honig. Anleitungen Zunächst werden die Ziegenkäse-Taler zubereitet. Dazu benötigt ihr drei Schalen. In eine Schale Mehl geben.
Zutaten Für 5 Portionen 500 Gramm Feldsalat Feigen 200 Ziegenfrischkäse TL Honig Salz, Pfeffer 70 Speck (geräuchert, in Scheiben) 1 Orange 100 Walnüsse weißer Balsamico-Essig Olivenöl Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Feldsalat verlesen, gründlich waschen und trocken schleudern. Die Feigen über Kreuz einschneiden und mit Ziegenfrischkäse füllen. Über jede Feige 1 TL Honig träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gefüllten Feigen nebeneinander auf ein Backblech setzen, den Speck dazulegen und alles im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen. Inzwischen die Orange so großzügig schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Die Filets zwischen den einzelnen Trennhäuten herausschneiden, den austretenden Saft auffangen. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Beiseitestellen. Aus Essig, Öl und aufgefangenem Orangensaft eine Vinaigrette rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feldsalat mit dem Dressing anmachen, die gratinierten Feigen und den Speck dazusetzen, die Orangenfilets dazulegen.
Die Feigen nun im vorgeheizten Backofen etwa 2-3 Minuten backen – herausnehmen, sobald der Käse eine schöne Bräunung bekommen hat. Herausnehmen und etwas Zimt auf den Käse streuen. Den Feldsalat auf den Tellern verteilen und mit dem Orangendressing beträufeln. Abschließend die überbackenen Feigen darauf anrichten und den Glühweinsud drüber gießen. Quelle für das Salat-Rezept: Arbeitszeit ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal Einkaufsliste und Rezept als PDF downloaden
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