Eier: Harissa-Rührei mit Speck und Käse Bild 1 von 14 Bild 2 von 14 Bild 3 von 14 Bild 4 von 14 Bild 5 von 14 Bild 6 von 14 Bild 7 von 14 Bild 8 von 14 Bild 9 von 14 Bild 10 von 14 Bild 11 von 14 Bild 12 von 14 Bild 13 von 14 Bild 14 von 14 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 5 "Eier: Harissa-Rührei mit Speck und Käse"-Rezepte Eier aus der Freilandhaltung 3 Harissapaste etwas Kräutersalz Chakalaka Bauchspeck, gewürfelt 65 Gr. etwas Emmentaler, fein gerieben Chiliöl zum Anbraten Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen Bauchspeck im Chiliöl anbraten. Eier verquirlen und mit den restlichen Zutaten bis auf den Käse vermischen. Pikant abwürzen und über den Speck gießen. Durchstocken lassen, Käse drüberreiben und mit einer Scheibe Brot servieren. Schmeckt prima! Viel Spaß beim Nachmachen! Rezept bewerten: 4, 95 von 5 Sternen bei 40 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Einfach in ein kleines Rührgefäß geben und nun würzen. Ich bin ein Curryfan, daher muss Curry an das Morgenei, dazu kommen etwas Salz, Paprika, Pfeffer. Mengenangaben möchte ich nach dem Prinzip meiner Großmutter geben "Es muss passen und soll schmecken". Wer salzige Typen am Frühstückstisch hat, der gibt etwas mehr Salz dazu, wobei das Fett des Specks auch schon eine Menge Salzgeschmack mitbringt, also aufpassen! Bei mir wird es eben immer etwas mehr nach Curry munden, dafür darf der Pfeffer etwas weniger dazukommen. Nun das ganze mit einem Rührbesen mischen und alles zu einer schönen Menge verrühren. Dann kommen die Tomatenstücke (einer halben mittelgroßen Tomate) dazu und etwas Käse. Welcher Käse dazu kommt entscheide ich nach dem was gerade so im Kühlschrank vorhanden ist. Heute etwas Männerkäse, nämlich Emmentaler. Den Käse ein wenig zuschneiden und die Stücke dann zu den Tomaten in die Eiermischung geben. Tomaten und Käse unterheben. Den Speck nun aus der Pfanne holen, er sollte jetzt schön knusprig sein.
Zum Frühstück: Rührei mit Speck, Tomaten & Käse By • 31. August 2014 • Cookingbastard Sonntagmorgen, die gedruckte Ausgabe der Abozeitung ruht noch irgendwo in der Fahrradtasche meines Zustellers aber in der digitalen Welt ist schon alles da wo es hingehört. So weit, so hungrig, denn was nutzt die geistige Lektüre alleine, wenn ich später zusammenbreche und keinen Korken mehr aus der Weinflasche bekomme, oder gar die gedruckte Ausgabe der Welt am Sonntag nicht mehr bis ins heimische Nest bringen kann. Irgendwie ist das Wetter so wie ich es mir ab und an in den schottischen Bergen vorstelle und beschließe zu meinem Earl Grey ein Rührein mit Speck, Tomaten und Käse zu zu bereiten. Klingt einfach! Ist es im Grunde auch. Los geht´s mit der Pfanne für den Speck. Mittlere Hitze (Gas, Feuer, Induktion, Strom) ist erst einmal ausreichend. Der Bacon soll nur ein bisschen ausbacken und sein Fett abgeben. Kein zusätzliches Fett, Öl oder Butter in die Pfanne geben. Während der Speck nun in der Pfanne liegt und langsam einen leicht bräunlichen und knusprigen Ton annimmt, dabei sein Fett in die Pfanne gibt, müssen die Eier aufgeschlagen werden.
Ein Rührei mit Speck ist eine typische Mahlzeit für den Frühstückstisch. Bewertung: Ø 4, 5 ( 868 Stimmen) Zeit 25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit Zubereitung Man gebe etwas Butter/Margarine in die Pfanne und wärme die Pfanne entsprechend vor. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten, währenddessen wird das Rührei entsprechend vorbereitet. Dieses wird folgendermaßen hergestellt: die Eier in einen geeigneten Behälter aufschlagen, den Schnittlauch dazu tun und beides verrühren. Die Masse wird noch entsprechend mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Eimasse zwischen den Speck und die Zwiebeln einarbeiten, nach belieben würzen und fertig braten. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BAUERNOMLETTE Bei diesem köstlichen Bauernomlette greift jeder gerne zu. Das tolle Rezept schmeckt verführerisch gut. SPANISCHES OMELETTE Ein spanisches Omelett wird mit Eiern, Knoblauch, Paprika, Käse, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten zubereitet. SCHINKEN MIT RÜHREI Das Rezept für Schinken mit Rührei ist sehr bekannt, beliebt und äußerst einfach.
Das Fett in der Pfanne lassen, wenn sich bereits zu viel Hitze entwickelt hat, dann die Flamme (also beim Gas) etwas herunterdrehen. Zu viel Hitze ist daran erkennbar, dass das Fett anfängt sich als Bestandteil einer mehrstündigen Feuerzeichendiskussion anzubieten, sprich wenn zuviel Rauch aufsteigt – runter mit der Hitze. Jetzt kommt alles in die Pfanne und ihr müsst jetzt eine Entscheidung treffen: Rührei oder Omlett. Dies geht jetzt, rein theoretisch, noch. Dafür darf die Pfanne natürlich nicht zu gross sein, sonst wird das Omlett sehr flach. Meine Entscheidung stand fest und es sollte Rührei werden. Die Masse brät nun etwas an und kann dann mit einem Küchenwender oder Kochlöffel verrührt werden. Macht Spaß und auch jetzt könntet ihr noch ein dickes Omlett zubereiten. Während die Rühreimasse nun in der Pfanne "reift" solltet ihr noch Brot oder Brötchen aufschneiden, toasten, mit Butter bestreichen oder einfach mal einen Schluck Heißgetränk zu euch nehmen. Es sind jetzt ca. 4-5 Minuten vergangen und euer Morgenrührei ist fast fertig.
Krabben mit Rührei und Bratkartoffeln 20 Min. Lauch mit Rührei 20 Min.
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