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Ich bin leider nach wie vor am Rätseln wo der Fehler liegt. Traue mich jetzt garnichts mehr.... Wie gesagt, die einzig anderen Fakoren waren die Anzahl der Stücke im Bräter und die Tatsache dass ich das Fleisch nicht mit Tomatenstücken belegt hatte. Ich würde liebend gern nur Bio Huhn essen aber leider geht mir das auf Dauer zu sehr aufs Budget. Ich könnte das mir auch nicht täglich leisten. Darum essen wir hauptsächlich vegetarisch. Hähnchen wie gummi mean. Und wenn Fleisch, dann hochwertiges. Also ich bin nach wie vor der Meinung Du hattest zu viel Hitze Zur Suppe: Setz einen Topf mit kalten Wasser auf, gib Suppenknochen dazu (vom Metzger), Salz und lass das ganze gute 2Stunden bei milder Hitze vor sich hin simmern! Nach dieser Zeit, kann ruhig auch länger sein, gibst Du einen Bund geschnittenes Suppengemüse dazu, für etwa eine halbe Stunde! Das ganze nochmal salzen, vorsichtig ransalzen, etwas Pfeffer evtl. noch Kräuter Petersilie, Schnittlauch, und dann das kleingeschnittene Fleisch dazu Ist wirklich keine Hexerei und falsch machen kannst Du da nichts!
Die Brust zeigt nach oben. Gar ist der Vogel, wenn man mit einem Messer hineinpikst und klarer Fleischsaft austritt. Es wirkt paradox: Hühnerhaut ist eh schon fett, benötigt aber noch mehr Fett, um knusprig zu werden. So muss sie immer wieder mit Öl, Butterschmalz oder Bratensaft bestrichen werden, denn dann wird die Hülle schön kross. Nur ein gut aufgezogenes Huhn kann zu einem köstlichen Brathühnchen werden. Die Franzosen kennzeichnen beste Qualität mit dem "Label rouge". In Deutschland ist es angesichts der Siegel-Vielfalt etwas schwerer, ein gutes Huhn zu finden. Es muss nicht unbedingt Bio sein, es gibt bei Geflügelzüchtern der Region Qualität, die beweist, dass es den Tieren gut ergangen ist. Hähnchen wie gummi de. So hat zum Beispiel schon vor mehr als 20 Jahren der westfälische Geflügelzüchter Borgmeier gemeinsam mit dem Land NRW und der Landwirtschaftskammer das Kikok-Hähnchen nach französischem Vorbild auf den Markt gebracht. Es wird mit Mais gefüttert, hat mehr Auslauf, darf langsamer wachsen, aber nicht nach draußen.
Hey Marianne Sorry, Du hast Recht, ich bin garnicht auf die Hitze eingegangen. Waren so viele Antworten =) Ich werde es definitiv ausprobieren beim nächsten Mal und Dir auch ein Feedback geben ABER, wie erklärst Du Dir dass es bisher so immer gut geklappt hat? Das fuchst mich einfach. Ich versuche langsam besser kochen zu lernen und dabei gehen mir solche Dinge dann nicht mehr aus dem Kopf weil ich es verstehen möchte. Ich hänge mich da wahrscheinlich etwas zu sehr dran auf, aber so bin ich halt gestrickt:D Danke dass Du mir auch direkt gesagt hast wie man eine Suppe kocht, ich wäre nie im Leben selbst auf die Idee gekommen Knochen zu kaufen. @küchenbetti: Den hohen Fleischbedarf habe ich weil ich viel Sport treibe. Hähnchen im Smoker /Haut wie Leder | Seite 2 | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Christoph Tja, warum es bisher immer geklappt hat, kann ich Dir jetzt auch nicht sagen Ich denke es hängt mit der Menge an Fleischstücken zusammen! Aber ich werde mich erkundigen, das interessiert mich jetzt auch Ich schreib morgen nochmal! Gute Nacht Ich habe jetzt mal meine Hähnchenbrustrezepte so durchgeschaut (Findest Du übrigens auch einiges in der DB) Die meisten sind mit einer Gartemperatur von 180Grad Ober, -Unterhitze angegeben Garzeit zwischen 25 und 30 minuten!
Unbezahlte Werbung: Ungläubige Blicke erntet ihr bei diesem Sport garantiert. Beim Gummihuhngolf wird offenbar versucht mittels Besenstielen ein Gummihuhn mit so wenig Bodenkontakt wie möglich über einen Parcours ins Ziel zu bringen. Es sieht total verrückt aus, scheint aber erstaunlich viel Spaß zu machen. Im Grunde erinnert es etwas an eine Mischung aus Baseball, Golf und Volleyball. Wenn da nur das Huhn nicht wäre. Wieso ein Gummihuhn? Das ist die erste Frage, die sich jeder stellt. Das Gummiknochen-Experiment - [GEOLINO]. Wieso ein Gummihuhn? Die Antwort ist denkbar einfach und ich zitiere hierbei einmal von der Homepage des Gummihuhngolf-Sports: Werbung Mit unseren Webhosting Angeboten können Sie Ihre eigene Webseite oder Blog betreiben. Mehr auf. "Dieses Spiel basierte auf der Erfahrung, dass es vielen Menschen sehr viel Spaß macht, mit Gummihühnern zu spielen. " Damit sollten alle Fragen beantwortet sein und es kann direkt zum Spielablauf und den Regeln des Gummihuhngolfs gehen. Spielablauf und Regeln Gummihuhngolf ist ein Teamsport, bei dem vier Spieler eines Teams versuchen das Gummihuhn so lange wie möglich in der Luft zu halten und es in Richtung Ziel zu bringen.
Als ich fertig war bemerkte ich das MHD und dachte nur, oh Gott, was nun? Den Rest Fisch habe ich weggeschmissen. Die Scheibe Fisch war Brötchengroß. Muss ich mir Sorgen machen?? Oder ist alles gut? Der Fisch war immer im Kühlschrank, was immer noch zu, wie beim Kauf. Bitte helft mir mal, antwortet schnell, und gebt bitte Tipps oder so, ich hab echt schiss, das mir was passieren könnte.
Zitieren & Antworten Mitglied seit 06. 09. 2010 13. 228 Beiträge (ø3, 1/Tag) Hallo, was hattest du denn dieses Mal für Fleisch? Mir klingt es so ein bisschen nach Billigfleisch... Ich hatte einmal so etwas, dass das Fleisch eine komische Textur hatte und auch nicht wirklich gut geschmeckt hat. Das Fleisch was nicht mal besonders billig... Seitdem kaufe ich nur noch Bio-Qualität, bzw. verzichte lieber auf Hähnchenfleisch, wenn ich nicht die gewünschte Qualität bekommen kann. Hähnchen wie gummi king. LG küchenbetti Schenk' mir die nüchterne Erkenntnis, dass Schwierigkeiten, Niederlagen, Misserfolge, Rückschläge eine selbstverständliche Zugabe zum Leben sind, durch die wir wachsen und reifen. (Antoine de Saint-Exupéry) hast du einen Fleischwolf? Da könntest du das Fleisch durchjagen und dann Buletten daraus machen. Dann stört die Gummikonsistenz nicht mehr... Mitglied seit 13. 11. 2005 12. 952 Beiträge (ø2, 15/Tag) wenn du das Fleisch auseinanderzupfst oder kleinschneidest kannst du es wohl als Suppeneinlage verwenden.