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Als Cedro bezeichnen die Italiener die Zitronatzitrone. Die besondere Zitronenart aus dem fernen Osten wird hierzulande immer beliebter. Auch wenn die Cedro vielleicht auf den ersten Blick nicht so schön aussieht, so ist ihr Duft doch unwiderstehlich [Foto: Zeynur Babayev/] Besonders in den Wintermonaten kann man bei spezialisierten Gemüsehändlern einen echten Schatz erwerben: Die königlich anmutende Zitronatzitrone ( Citrus medica) – von den Italienern auch Cedro genannt. Auch wenn sie mit ihrer knorrige Schale auf den ersten Blick nicht sofort für Bewunderung sorgt, so überzeugen doch der intensive Duft und der aromatische Geschmack der handballgroßen Frucht. Wo die Zitronatzitrone herkommt und was sie sonst noch so zu bieten hat, erfahren Sie im Folgenden. Herkunft der Zitronatzitrone/Cedro Der Ursprung der Zitronatzitronen wird in Südostasien oder an den Füßen des Himalayas vermutet. Zedratzitronen, Urzitronen im Lubera® Shop | Qualitäts-Zitrus. Fest steht, dass die Cedro neben der Mandarine und der Pomelo eine der ältesten Zitrusarten ist. In historischen Aufzeichnungen findet man die Früchte an verschiedenster Stelle wieder: In Schriften von Alexander dem Großen wird die Cedro während der Eroberung des Altpersischen Reiches entdeckt und kategorisiert.
Sizilianische Zitronatzitrone ( Citrus medica 'Diamante Siciliano') Die Zitronatzitrone ( Citrus medica 'Maxima') wird auch Cedrat, Zedrat-Zitrone, Zedernfrucht, Medischer Apfel, Cedri ital. Cedro ital. und Judenapfel genannt. Blüte: IV + IX sehr große weiße stark duftende Blüten mit leicht rötlicher Färbung, blüht sehr üppig Frucht: Die Früchte der Sizilianischen Zitronatzitrone können unter optimalen Bedingungen bis zu 1, 5kg schwer werden. Im Kübel sind 0, 3kg bis 1kg realistisch. Wie schwer und zahlreich sie werden hängt stark von der Nährstoffversorgung ab. Zitronatzitrone - Bäumchen - Citrus medica 'Maxima' | BIO. Das Fruchtfleisch ist extrem sauer und saftig. Die Schale ist reich an ätherischen Ölen. Die Frucht braucht fast immer bis in den nächsten Sommer zum Ausreifen. Blatt / Zweige: sehr große breite Blätter die am Ende spitz zulaufen 10cm – 20cm. Die Zweige haben 2cm - 4cm langen Stacheln, die in Fruchtnähe abgeschnitten werden sollte damit die Frucht nicht verletzt wird. Höhe im Kübel: 0, 5m – 2, 5m, wenig verzweigte, stark belaubte Kronen Standort: sonnig, sehr lichtbedürftig Überwinterung: 4°C – 15°C, die Durchschnittstemperatur sollte 10°C nicht überschreiten Verwendung: Die Schale in dünne Scheiben gehobelt wird zum Würzen von Speisen und zur Dekoration verwendet.
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Schneiden: Einen regelmäßigen Rückschnitt braucht keine der Cedro-Arten. Möchtest du, dass die Pflanze kompakt und gleichmäßig wächst, kannst du trotzdem hin und wieder zur Gartenschere greifen. Dabei gehst du ganz ähnlich vor wie beim Schneiden eines Zitronenbaums und kürzt vor allem zu lange und aus der Form geratene Triebe leicht ein. Krankheiten und Schädlinge: Blattläuse können vor allem im Frühsommer ein Problem für deine Zitronatzitrone werden. In schlecht gelüfteten Wintergärten kann außerdem Grauschimmel an den Blättern auftreten. Zitronatzitrone pflanze kaufen in portugal. Foto: CC0 / Pixabay / WolfBlur Um einen Zitronenbaum richtig zu überwintern, musst du einige Dinge beachten. Wo du deinen Baum im Winter am besten abstellst… Weiterlesen Zitronatzitrone in der Küche: Cedro-Carpaccio und Co. Die Schale der Zitronatzitrone wird gerne in der süditalienischen Küche verwendet. (Foto: / alho007) Von der dicken Schale der Zitronatzitrone geht ein angenehmer Duft aus, der unter anderem in Parfüms genutzt wird. Darüber hinaus findet die fein gehobelte Zitronenschale aber besonders als Gewürz in der gehobenen Küche oder kandiert als Zitronat Anwendung.
– die Zedrat-Zitronen Zedrat -Zitronen (oder Zitronatzitronen, botnanisch: Citrus medica Limon), die man auch in unserem Shop kaufen kann, wächst busch- und baumartig und wird bis zu 3 m hoch. Die Zweige der Zedrat-Zitronen sind stark bedornt und die Blattstiele ungeflügelt. Zedratzitrone (Foto: Marie Stapper) Sie weist zahlreiche zusammenstehende Blüten auf, die innen weiß und außen rötlich sind. Zedrat-zitronen Besonders Merkmal der Zedrat-Zitronen sind die bis zu 2, 5 kg schweren Früchte, die eine dicke warzige Fruchtschale haben. Die Zedrat-Zitronen sind sehr empfindlich gegen niedrige Wintertemperaturen und müssen daher besonders sorgsam und auch länger überwintert werden. Zitronatzitrone pflanzen, pflegen und verwenden: So geht's - Utopia.de. Die Ernte der Früchte findet meist unreif statt, die Früchte werden zur Herstellung von Zitronat (Sukkade) verwendet. Bekannte Sorten sind "Corsican", die saures Fruchtffleisch aufweist und "Diamonte" mit süßem Fruchtfleisch. Hauptproduzenten sind Sizilien, Griechenland und Korsika. "Buddhas Hand" (Foto: Josef Kainz) Die wohl bekannteste und zugleich bizarrste Zedratzitrone ist die Sorte " Buddhas Hand " (Citrus medica var.
Die Zitronatzitrone fällt durch ihre außergewöhnlichen Wuchsform und den angenehmen Geruch auf. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du die Südfrucht richtig anbauen und verwenden kannst. Mit ihrer dicken, runzligen Schale sieht die Zitronatzitrone einer gewöhnlichen Zitrone auf den ersten Blick sehr ähnlich. Schneidest du die Südfrucht auf, siehst du allerdings, dass sie viel weniger Fruchtfleisch enthält. Zitronatzitrone pflanze kaufen nur einmal versandkosten. Aus diesem Grund ist besonders die aromatische Schale der Zitronatzitrone bei Profi- und Hobbyköch:innen beliebt, um Gerichte zu verfeinern. Sie wird oft auch Cedro genannt. Zitronatzitronen gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Ein besonderer Hingucker ist die Art "Buddhas Hand", deren Früchte fingerförmig wachsen. Die kandierte Schale der Cedro findest du hierzulande vor allem als Zitronat im Supermarkt. Die wärmeliebende Südfrucht ist relativ anspruchsvoll und gedeiht besonders in Lagen mit milden Wintern am besten. Als Topfpflanze kannst du die Zitronatzitrone aber frostfrei überwintern.