Zubereitungsempfehlungen Warum (Bio-)Salat direkt vom Erzeuger kaufen? 1. Welche Salatsorten gibt es? Salatpflanzen treten als Kulturpflanzen in zahlreichen Varianten auf und sind im eigentlichen Sinne ein Blattgemüse. Die vielleicht bekannteste Salatsorte in Deutschland ist der klassische Kopfsalat mit seinen meist grünen und gelben, mild-süßlichen Blättern. Er ist eine Varietät des Gartensalats, eine Pflanzenart aus der Gattung der Lattiche. Gartensalate sind wohlschmeckend und kalorienarm, und damit ideale Salate zum Abnehmen. Sie werden schon seit der Antike kultiviert und fanden bereits im Mittelalter in die klösterlichen Gemüsegärten Einzug. Eisbergsalat preis kaufland adventskalender. Eine weitere Variante des Gartensalats ist der Eisbergsalat, ein besonders kompakter Salat mit knackigen, festen Blättern. Grün bis rötlich-braun und von leicht bitterem Geschmack sind die Blätter des Bataviasalates. Weitere bekannte Gartensalatsorten sind etwa der Römersalat (Romana-Salat), Eichblattsalat sowie Schnittsalate wie der Lollo Rosso oder der Lollo Bionda.
Frische Salate sind außerdem reich an sekundären Pflanzenstoffen, welche Bluthochdruck, Diabetes und sogar Krebs vorbeugen können. Der höchste Vitamin- und Mineralstoffgehalt aller Salatsorten macht vor allem den Genuss von Feldsalat besonders gesund. Auch Endiviensalat, Radicchio und Chicorée sind sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen. 3. Zubereitungsempfehlungen Salat ist besonders gesund, wenn er möglichst frisch nach der Ernte serviert wird. Frische Salate direkt vom Feld enthalten besonders viele Aromen und gesunde Inhaltsstoffe, daher empfehlt sich auch der Einkauf saisonal typischer Salate. Die Saison der grünen Salate beginnt im Frühling; deutschen Kopfsalat aus Freilandbau gibt es von Anfang Mai bis November. Klassische Wintersalate sind etwa Chicorée oder Radicchio, und in der kalten Jahreszeit ist auch der Feldsalat besonders gesund und köstlich. Der Salat sollte vor der Zubereitung gründlich geputzt und gewaschen, und anschließend gut getrocknet werden. Angebot Kaufland Dtsch. Eisbergsalat Kaufland. Grüne Salate lassen sich mit einer Vielzahl an verschiedenen Marinaden, Salatsaucen und Dressings zubereiten, wie etwa einer klassischen Vinaigrette aus Essig und Öl, French Dressing oder Marinaden aus Joghurt, Sauerrahm oder Sahne.
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