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Ein Hähnchenbrustfilet knusprig und saftig zu braten, ist gar nicht so einfach. Zwei Feinde hat das zarte Fleisch: zu große Hitze und zu lange Bratzeit. Wir zeigen Ihnen, wie Sie bei moderater Hitze den Garpunkt des Fleisches so bestimmen, dass es noch saftig ist. Was Sie vor dem Braten beachten sollten Lassen Sie das Hähnchenbrustfilet vor dem Braten Zimmertemperatur annehmen. Kühlschrankkaltes Fleisch kann innen noch roh sein, wenn außen die Kruste schon verbrennt. Würzen Sie die Hähnchenbrust und erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl oder einem Butter-Öl-Gemisch (Butter alleine könnte verbrennen) auf maximal dreiviertel Hitze. Auf keinen Fall darf das Fett rauchen. Nun legen Sie das Hähnchenbrustfilet ins heiße Fett und lassen es eine Minute, besser zwei braten, bis Sie die Hähnchenbrust umdrehen. Wenn die andere Seite ebenfalls angebraten ist, reduzieren Sie die Hitze auf maximal die Hälfte. Bayerisches Hähnchen-brustfilet Angebot bei E-Center. Reduzierte Hitze – so wird das Fleisch nicht trocken Braten Sie geduldig weiter. Wenden Sie alle zwei Minuten das Fleisch und drücken Sie dabei mit dem Löffelrücken darauf.
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Hörspiel-Premiere | Jane Austen's Stolz und Vorurteil | | Hörspiel Sprungmarken Übersicht der Marken des HR anspringen Servicenavigation anspringen Bereichsnavigation anspringen Livestream Player anspringen Inhalt anspringen Service Navigation England im frühen 19. Jahrhundert: Das Ehepaar Bennet, das wohl unterschiedlicher kaum sein könnte, lebt auf dem ländlichen Familiensitz Longbourn mit seinen fünf Töchtern. Diese sind allesamt ins liebes- und heiratsfähige Alter gekommen, und so ist das alles beherrschende Thema, wer wann mit wem und wie zusammenkommt und was in finanzieller und sozialer Hinsicht zu berücksichtigen ist, um ein glückliches Leben zu führen. Weitere Informationen Download oder online hören Das Hörspiel ist nach der Sendung bis 15. 08. 2022 auf und ARD-Audiothek zu finden. Ende der weiteren Informationen Weitere Informationen Sendetermin Teil 2 Sonntag, 17. April 2022, 14:04 Uhr Nicht nur sollen sie möglichst "gut", sondern überhaupt verheiratet werden, damit sie nach dem Tode ihres Vaters nicht buchstäblich auf der Straße stehen, denn den Familiensitz würden nicht die Ehefrau und die Töchter erben sondern ein entfernter männlicher Verwandter.
Zu dieser Zeit und in diesem Milieu führt die Lösung fast zwangsläufig über die Heirat. Die englische Schriftstellerin Jane Austen (1775-1817), datiert 1810.
Auf Einladung von Henrys Vater reist Catherine mit Familie Tilney auf deren Anwesen Northanger Abbey. Sie ist hocherfreut über diese Gelegenheit und hofft ihre Bekanntschaft mit Henry vertiefen zu können. Außerdem verspricht sie sich einen überaus aufregenden Aufenthalt in dem alten Klostergemäuer – ein Ort, wie aus einem ihrer geliebten Schauerromane, der ihre Phantasie bedenklich anregt. Schon bald glaubt sie tatsächlich, einem dunklen Familiengeheimnis der Tilneys auf der Spur zu sein, wodurch ihr Wunsch Henry näherzukommen plötzlich in Gefahr gerät. Northanger Abbey, von Silke Hildebrandt atmosphärisch dicht mit Musik von Jakob Diehl inszeniert, wird im Oktober 2019 als Hörbuch beim Hörverlag erscheinen. Wie ihre Heldin Catherine Morland, stammt Jane Austen (1775–1817) aus einer großen Pfarrersfamilie des ländlichen England, sie ist das siebte von acht Kindern. Die Familie ist gebildet und belesen, so dass die junge Jane für die damalige Zeit als Mädchen eine relativ umfassende Ausbildung genießt.
Inhaltsangabe Jane Austens Roman erstmals im Hörspiel Es hätte so einfach sein können: Anne Elliot und Frederick Wentworth verlieben sich in jungen Jahren ineinander und wollen heiraten. Doch im England des beginnenden 19. Jahrhunderts ist es für die Tochter eines Baronet nicht standesgemäß, einen mittellosen Marineoffizier ohne besondere Herkunft zu ehelichen. Anne lässt sich von Lady Russel, einer Freundin ihrer verstorbenen Mutter, dazu überreden, den Heiratsantrag auszuschlagen. Wentworth fährt zur See. Acht Jahre später: Hier beginnt Jane Austens Roman. Was ist aus den Herzenswünschen der Geliebten geworden? Jane Austen erzählt aus der Perspektive der gereiften Anne. Sie karikiert den alten Landadel, der sich in seinen Konventionen eingerichtet hat. Mit feiner Ironie zeichnet sie den Umbruch einer Gesellschaftsordnung nach dem Ende der Napoleonischen Kriege, aus denen England als reiche Seemacht siegreich hervorging. Ein Hörspiel, ebenso charmant und unwiderstehlich wie der große Roman von Jane Austen.
Die älteste Bennettochter Jane ist ausnehmend hübsch, sanft und besonnen. Die zweitälteste, Elizabeth, hingegen leuchtet mit ihrer Intelligenz und ihrem frischen Humor aus der Geschwisterriege heraus. Mary, die dritte Tochter, ist ernst, strebsam, im Hörspiel übernimmt sie die Rolle der Erzählerin. Die beiden jüngsten, Lydia und Kitty, haben nur Flausen im Kopf und kompromittieren mit ihrer Unbedarftheit und ihren unüberlegten Handlungen die ganze Familie. Am Ende wird ein Mann von Stand seinen Stolz ablegen und eine junge Frau zu einer überraschenden Selbsterkenntnis heranreifen und ihre Vorurteile überwinden. Sprecherinnen und Sprecher des Hörspiels sind unter anderem Maeve Metelka, Jule Böwe, Alexander Fehling, Dagmar Manzel und Sebastian Blomberg. Die Regie führte Kai Grehn und Murat Parlak komponierte den Soundtrack. Dramaturgie und Redaktion lagen in den Händen von Cordula Huth. Weitere Informationen Online-Angebot und Sendetermine Der Hörspiel-Mehrteiler "Stolz und Vorurteil" ist ab Montag, 11. April, in der ARD Audiothek oder im Podcastchannel auf zu hören.