4. Pudding esslöffelweise unterrühren. Masse halbieren. Eine Hälfte mit Kakao und Rum verrühren. Den Biskuit 2 mal quer durchschneiden. Je einen Boden mit der Hälfte der Kakao- und der Hälfte der Vanillemasse bestreichen. 5. Alle Böden übereinander setzen. Torte kalt stellen. Die Cremes nochmal aufschlagen. Die Torte rundherum mit Vanillecreme einstreichen. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne rösten. Torte schwarz weiß without. Den Rand der Torte damit bestreuen. 6. Restliche Kakaocreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte mit Tupfen verzieren. Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Torte mit Aprikosenspalten und Pistazien verzieren. 7. Ergibt ca. 16 Stücke. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 450 kcal 1890 kJ Foto: Schmolinske, Armin Rund ums Rezept Im Winter
Was ist schwarz und weiß, aus Schokolade und Milch und schmeckt lecker? Die heutige Torte! Oft sind es ja doch die einfachen Dinge, die am besten sind bzw. am besten ankommen. Ich liebe es, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren. Doch was schlägt schon Omas Käsekuchen, einen klassischen Apfelkuchen, oder eine Schoko-Torte? Nicht viel, oder? Vor allem wenn Kinder mitessen, ist weniger oft mehr. Und so gibt es heute eine der wohl simpelsten (und besten? ) Geschmackskombinationen, die wir schon von klein auf lieben – Schokolade und Milch. In meinem Ø15cm Törtchen stecken fünf Böden Schokokuchen, die sich mit einer süßen Milchcreme abwechseln. Schwarz Weiß Torten Rezepte | Chefkoch. Umhüllt wird das Ganze von einer Mascarpone-Creme. Und weil's so schön ist, gönnen wir uns noch eine Portion Schoko-Drip als Topping. Für die schöne dunkle Farbe der Böden habe ich einen Teil des Backkakaos durch schwarzen Kakao ersetzt. Sollte euch doch noch ein fruchtiger Farbklecks fehlen, werft einfach frische Himbeeren in die Milchcreme, wenn ihr die Torte stapelt.
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Sahne sowie Sahnesteif hinzugeben und alles zusammen kurz aufschlagen. Die Torte mit der Creme einstreichen und mit einer großen Teigkarte oder einer Palette glatt ziehen. Ggf. nach der ersten dünnen Schicht kühlen und vorsichtig eine zweite Schicht auftragen. Für den Drip die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Butter und Sahne (beides nicht kalt! ) einrühren. Richtige Konsistenz abschätzen, indem man einen Esslöffel Drip langsam vom Löffel tropfen lässt. Ist der Drip zu dick, noch etwas erhitzen. Ist er sehr dünnflüssig, einfach etwas abkühlen lassen. Den Drip anschließend mit einem Esslöffel vorsichtig auf den Rand der Torte auftragen und an den Seiten "überlaufen" lassen. Zum Schluss die Mitte der Tortenoberfläche mit Drip bedecken und diesen verstreichen. Anschließend kann die Torte dekoriert werden. Die Sache mit den Schokolocken… Eigentlich ist die Sache nicht kompliziert. Torte Schwarz Weiß Rezepte | Chefkoch. Ihr schmelzt Schokolade mit etwas Kokosöl, streicht sie auf eine glatte Fläche (z. Rückseite eines Backblechs), lasst sie etwas fester werden und schabt sie wieder herunter.
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