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Wirsing schmeckt lecker, ist vielseitig einsetzbar und äußerst gesund: Wir zeigen dir, wie du Wirsing einfach und auf verschiedene Weisen zubereiten kannst. Abwechslung ist garantiert. Wirsing steckt voller Vitamine, zum Beispiel Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und B-Vitamine. Noch dazu enthält Wirsing viel Kalium, Folsäure, Eisen und Senföle. Senföle sind Antioxidantien, die den Körper vor Viren und Bakterien schützen – gerade für die kühleren Monate ideal. Daher sollte die Kohlsorte im Herbst und Winter regelmäßig auf deinem Speiseplan stehen. Rahmwirsing von Oma – das beste Rezept | Simply Yummy. Hier erfährst du, wie du Wirsing zubereiten kannst. Wirsing zubereiten – die Vorbereitung Zerkleinertes Wirsingblatt (Foto: CC0 / Pixabay / lbokel) Wir empfehlen dir Wirsing in Bio-Qualität und aus der Region zu kaufen. So ist er nicht mit chemisch-synthetischen Pestiziden belastet und lange Transportwege entfallen. Bevor du den Wirsing zubereiten kannst, musst du ihn waschen und kleinschneiden. Entferne zuerst die äußeren Blätter des Kopfes. Halbiere den Wirsing mit einem großen Messer.
Ist aber eigentlich keine Ausrede. Und deshalb nutze ich diesen Artikel, um mein Gedächtnis neu zu programmieren und jenes Gericht auf die vorderen Plätze zu setzen. Das Rezept ist nämlich von Oma. Und wie bei fast allen Rezepten von Oma, möchte man kein anderes mehr. Nur echt mit Sahne Die Zutaten: überschaubar. Ganz vorne mit dabei: Wirsing – klar. Im frühen Sommer bekommst du den sogenannten Frühwirsing. Der ist etwas milder im Geschmack. Zum Herbst hin gibt's dann den klassischen Wirsing, der perfekt für Wirsingsalat, Wirsingsuppe und Co. ist. Der Vorteil hier ist, dass er sich etwas länger lagern lässt. Im Kühlschrank kannst du ihn bis zu eine Woche aufbewahren. Wirsing gemüse ohne sahne meine. Neben Wirsing landen auch noch Lauch und Speck im Topf. Und natürlich Sahne. Also der Rahm. Daher auch der Name Rahmwirsing. Könnte auch Sahnewirsing heißen. Aber wer freut sich auf etwas, wo das Wort Sahne drin steckt? Gehört für mich mit Schmand zu den unschönsten Namen überhaupt. Was hingegen ziemlich schön klingt ist Muskatnuss.
Wirsing putzen und in kleine Streifen schneiden, Zwiebel hacken, Knoblauch pressen. Zwiebel in Butterschmalz anrösten, Knoblauch dazu und die in Steifen geschnittenen Kohlblätter beifügen, mit Suppe aufgießen (nur soviel Flüssigkeit nehmen, dass sie auch verdampfen kann, es wird nichts weggegossen! - solltet ihr zuviel Flüssigkeit erwischt haben, einfach am Schluss mit offenem Deckel ein paar Minuten weiterköcheln lassen) und mit Salz und Pfeffer würzen. Wirsingkohl Gemüse Mit Sahne Rezepte | Chefkoch. Die rohe Kartoffel zügig dazu reiben, sie dient der Bindung. Das Ganze ca 15 Minuten bei mittlerer Hitze fertig dünsten lassen.
Der zarte Wirsing gart schnell und so kannst du aus einem Kohlkopf im Handumdrehen ein leckeres Wirsinggemüse zubereiten. Die Beilage schmeckt zu Rinderrouladen und Klößen genauso wie zu Lachs und Pasta. Wirsinggemüse - Zutaten für 4 Personen: 1 Wirsing (ca. 1 kg) 1 Zwiebel 2 EL Butterschmalz 200 g Sahne Salz, Pfeffer und Muskat Wirsinggemüse - Schritt 1: Wirsing putzen und den harten Strunk entfernen Die äußeren Blätter von Wirsing entfernen. Kohlkopf waschen, vierteln und dann den harten Strunk herausschneiden. Wirsinggemüse - Schritt 2: Wirsing in Streifen schneiden. Tipp: Schneide die Viertel mit einem möglichst langen Küchenmesser, dann fällt der Kohl nicht so leicht auseinander und die Streifen werden schön gleichmäßig. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Wirsinggemüse garen Wirsinggemüse - Schritt 3: Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Wirsing darin andünsten. Sahne angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 'wirsing Ohne Sahne Rezepte | Chefkoch. 10 Minuten schmoren. Wirsinggemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Rahmwirsing von Oma – das beste Rezept | Simply Yummy Startseite Kochen Hauptgerichte Rahmwirsing - nur echt von Oma! Lieber Wettergott, also so habe ich mir das nach dem Urlaub nicht gewünscht. Regen? 16 Grad? Wo ist der Sommer hin? Zugegeben. Ich bin vom letzten Jahr ziemlich verwöhnt. Da haben uns nach dem Urlaub nämlich 31 Grad erwartet. Und das war zwei Wochen später. Aber gut. Wenn du Lust auf Herbst hast, dann versuche ich das auch. Versprochen. Was mir dabei hilft, ist dieser Rahmwirsing von Oma. Da freue ich mich tatsächlich schon seit Wochen drauf. Rahmwirsing fällt ja in die Kategorie Rezepte, die ich so so gerne mag. Aber irgendwie nur 1 Mal im Jahr koche. Warum das so ist, kann ich gar nicht so genau sagen. Jedes Mal, wenn es dann vor mir steht, nehme ich mir fest vor, es viel öfter zu kochen. Klappt dann so semi-gut. Könnte daran liegen, dass der Mann nicht der größte Fan davon ist. Und ich Rahmwirsing deshalb in den Schubladen 8 bis 10 in meinem Gedächtnis gespeichert habe.