Kabeljaufilet im Kartoffelmantel - Schnabel auf Zum Inhalt springen Kabeljaufilet im Kartoffelmantel Eines meiner Lieblingsrezepte: leckerer Kabeljau in knusprigem Kartoffelmantel. Lecker! lecker. leicht und einfach zuzubereiten. Vorbereitungszeit 10 Min. Gericht Fischgerichte, Hauptgerichte, Herbstgerichte, Wintergerichte Land & Region laktosefrei, schnell und einfach Portionen 3 Familienmitglieder Zutaten 225 Gramm Kabeljaufilet MSC zertifiziert 3 Stück Kartoffeln festkochend 1 EL Bratöl 3 EL Leinmehl 1 EL Senf mittelscharf 1 TL Meersalz 1 Stück Bio-Eier 1/2 Stück Bio-Zitrone 1 TL französische Kräuter Notizen Zum Anrichten eignet sich sehr gut ein grüner Salat oder Wirsing Gemüse. Das Rezept dafür findet ihr natürlich auch bei uns unter 'Beilagen'. Fisch im kartoffelmantel rezept. Guten Apetit.
Lachsfilet von einer Seite mit Salz, Pfeffer, Hälfte Dill und Zitronenschale würzen. Auf die Kartoffeln legen. Obere Seite ebenso würzen und übrige Kartoffelscheiben dachziegelartig darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rest Ei und Trüffelbutter bestreichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. Kartoffelmantel mit Fisch Seeteufel Rezepte - kochbar.de. 25 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten den Backofengrill zuschalten. 4. Lachsfilet mithilfe des Backpapiers auf eine Platte ziehen und sofort servieren. Dazu schmeckt Feldsalat. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 490 kcal 38 g Eiweiß 24 g Fett 28 g Kohlenhydrate
Ja, das ist immer wieder lecker, auch, wenn mir beim Wenden der fragilen Kartoffelkonstruktion immer wieder das Herz bis zum Hals schlägt. Die Kartoffeln kleben etwas besser am Fisch und in sich zusammen, wenn man den Fisch vor der "Verhüllung" durch ein verschlagenes Ei zieht. - Nur schmeckt das Ganze dann etwas anders. Meistens wird mir der Kartoffelmantel auch etwas zu dick. Neulich hat einer (Schuhbeck? ) den Fisch in ein paar Kartoffel-Spaghetti eingewickelt: das finde ich nun wirklich perfekt. Werde ich demnächst auch mal so machen und dann vielleicht posten. Fisch im kartoffelmantel full. Gruß Franz 21. 02. 07 @ 12:17
Zutaten Die Forellen filetieren und von der Haut befreien. Lauch waschen, in Streifen schneiden und in einem Topf mit Butter dünsten. Mit Sahne aufgießen, Creme fraiche einrühren und einkochen lassen. Das Lauchgemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kartoffeln schälen und mit einem Spiralschneider in lange Streifen schneiden. Die Forellenfilets salzen, in der Speisestärke wenden und in den Kartoffelstreifen einwickeln. In einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchgemüse in der Tellermitte anrichten und das Forellenfilet darüber geben. Mit Kirschtomatenhälften ausgarnieren. Quelle Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Forum Übersicht - Fisch im Kartoffelmantel. Gekocht bei von: Uwe Elfers Gasthaus Stevertal Stevern 36 48301 Nottuln Tel. 02502-94010 Fax 02502-940149 Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Fisch-Rezepte
Fischfilet in dicke Scheiben schneiden, auf Teller geben. Gurkenstreifen leicht salzen, mit dem Paprika mischen und ebenfalls auf den Tellern verteilen, mit Joghurtsoße beträufeln. 5. Mit je einem Dillzweig garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 670 kcal 2810 kJ 49 g Eiweiß 44 g Fett 18 g Kohlenhydrate Foto: Maass
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