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Rezept: Bread-Butter Pudding mit Whisky | | Hessen à la carte Sprungmarken Übersicht der Marken des HR anspringen Servicenavigation anspringen Bereichsnavigation anspringen Inhalt anspringen Service Navigation Rezept Bread-Butter Pudding mit Whisky Veröffentlicht am 20. 04. 22 um 15:32 Uhr Ein Rezept für 30 Personen von Klaus Breinig, BBQ-Akademie Kassel. Zutaten: 1, 5 kg Hefezopf, in Scheiben geschnitten 350 g Butter (Zimmertemperatur) 150 g Datteln, gewürfelt 60 ml Bourbon Whisky 200 g Bananenchips 800 ml Sahne 300 ml Milch 10 kleine Eier 150 g brauner Zucker 1, 5 TL Vanillezucker Muskat Zubereitung: Die Dattelwürfel in 30 Milliliter Whisky einlegen. Vanillepudding mit saone et loire bourgogne. Den Grill für indirekte Hitze (160) vorbereiten. Die Zopfscheiben beidseitig mit Butter bestreichen und abwechselnd mit Datteln und Bananenchips in eine feuerfeste Form schichten. In einem Topf auf dem Herd oder Seitenkocher Milch, Sahne und den restlichen Whisky aufkochen. In der Zwischenzeit die Eier mit Zucker, Vanille und Muskat kräftig verrühren.
"Wir nutzen quasi alles vom Rohstoff Milch, den unsere 700 Erzeuger liefern", unterstreicht Steppich die Nachhaltigkeit. Die Milch (ab Mai 2022 zahlt Meggle 50 Cent pro Kilogramm) komme außerdem aus der Region (weiteste Strecke ist bis in den Landkreis Landshut). Zeichen stehen auf weiteres Wachstum Die Molkenverarbeitung gibt es in der weltweit tätigen Meggle-Gruppe mit insgesamt 2600 Mitarbeitern (1000 davon in der Innstadt) nur in Wasserburg. Baukran mieten - Turmdrehkrane & Baukräne preiswert vom Profi mieten. Meggle ist laut Pressereferent Maximilian Böning einer der drei führenden Lactosehersteller weltweit. Die Molkerei werde beim Endverbraucher zwar in erster Linie mit den Kräuterbutter- und Grillprodukten verbunden. Sogar Schlagerstar Helene Fischer hatte sich bereits werbewirksam als "Gourmeggle" geoutet. Doch auch die sprühgetrockneten Produkte seien sehr wichtig, Meggle wachse hier kontinuierlich, betont Böning. Die Sparte hat mit den "Consumer Products" eins gemeinsam: Lebensmittel und Pharmazieprodukte sind Teil der kritischen Infrastruktur.
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Diese breite Aufstellung sorgte auch dafür, dass die Corona-Krise gut überstanden wurde: Der Umsatz von Meggle erhöhte sich nach Unternehmensangaben von 922 Millionen Euro (2019) auf 951 Millionen Euro in 2020. Sprühturm für Lohnproduktion Auf dem Unternehmensgelände am Stammsitz in Wasserburg, wo die Firmengeschichte vor 135 Jahren mit einer kleinen Käserei begann, wird deshalb eine 600 Quadratmeter große Fläche im Süden für das neue Molkentanklager hergerichtet. Ein 60 Meter hoher Kran symbolisiert derzeit, dass Meggle – im wahrsten Sinne des Wortes – hoch hinaus will. Kran für baustelle za. Die Sockel für die Tanks – vorerst werden 15 der 18 möglichen aufgestellt – sind schon sichtbar. Meggle verarbeitet im Jahr laut Böning derzeit bereits etwa 1, 8 Milliarden Kilogramm Dünnmolke, Tendenz steigend. +++ Weitere Artikel und Nachrichten aus der Region Wasserburg finden Sie hier +++ Derzeit entsteht das Treppenhaus für den Technikkeller und den Medientunnel unter der Erde, berichten Steppich, Huber und Kühner.