Eine heiße, cremige Kürbissuppe nach einem langen, kalten Tag … was will man mehr? Exotische Kokos-Kürbissuppe mit frischem Chili & Ingwer Portionen: 4 Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 45 Minuten 45 Minuten Nährwert 200 Kalorien 20 grams Fett Bewertung 5. 0 /5 ( 2 bewertet) ZUTATEN 2 kleine Zwiebeln 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis (ca. 1kg Eigengewicht) 3 mittelgroße Karotten 1 mittelgroßer Apfel 1 EL Butter/ natives Bratöl zum Anbraten 250 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe / Gemüsefond 2 TL + 1 EL frischer Zitronen- oder Limettensaft (frisch gepresst oder als Konzentrat) 1 EL frische, gemischte Chilischoten (z. Kürbissuppe mit chili und ingwer recipe. B. rot, gelb, grüne Schoten) ½ - ¼ Bund frischer Koriander Zum Würzen: 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (vorzugsweise weißen), 1 Prise Zimt, Topping: geräuchertes Paprikapulver + 1 rote Chilischote, + evtl. mehr Koriander ZUBEREITUNG 1. Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2. Den Kürbis senkrecht halbieren, beide Innenseiten mit einem scharfen Messer netzartig einschneiden und entkernen.
simpel 4, 41/5 (52) 25 Min. normal 4, 17/5 (4) Geröstete Kürbissuppe Ein Kürbis-Klassiker mit spannenden Röstaromen. 25 Min. simpel 3, 98/5 (46) Kürbissuppe 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Kleinstkochs Kürbissuppe 30 Min. normal (0) Kürbissüppchen mit Thai-Note, Klecks & Kern, dazu Kürbisbaguette Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 02. Kürbissuppe mit chili und ingwer zimt und vanille. 2022 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Würziger Kichererbseneintopf Spinat - Kartoffeltaschen Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte
Den Kürbis mit einem Sparschäler schälen. 2. Anschließend halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: nicht empfehlenswert; Gas: Stufe 3–4) in 25–30 Minuten goldbraun rösten. 3. Inzwischen Zwiebeln schälen und fein würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten andünsten. 4. Die gerösteten Kürbiswürfel und die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und sehr fein hacken. 5. Suppe 20 Minuten kochen lassen. In einem Standmixer oder mit einem Stabmixer direkt im Topf fein pürieren und durch ein Sieb streichen. 6. Erneut aufkochen lassen. Limette auspressen und die Suppe mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chili würzen. 7. Kürbis-Ingwer-Suppe Rezept | EAT SMARTER. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Koriander abspülen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und mit dem Sesam über die Suppe streuen.
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In grobe Stücke schneiden, mit den Karotten andünsten und bei Schritt 7 einsteigen. Tipps für Verfeinerungen und Erweiterungen Bei der Wahl des Kürbisses darf ebenfalls experimentiert werden – die breite Auswahl im Supermarkt lädt dazu ein!
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