Letscho mit Hackfleisch und Zucchini Das Letscho ist ein Schmorgericht der ungarischen Küche, in dem man gelbe Spitzpaprika, Tomaten, Speck und Zwiebeln verwendet. In der klassischen Variante nutzt man keine rote Paprika, da sie zu süß ist und auch keine grüne Paprika, weil sie zu bitter ist. Die Konsistenz ist eher schmalzig als wässrig. Ist sie wässrig so hat man zu kurz gekocht oder Flüssigkeit zusätzlich hinzu gegeben. In Ungarn ist das Letscho eine Hauptmahlzeit und keine Beilage. Man serviert es auch mit Eiergraupen, den Tarhonya oder Reis, Wein sowie der ungarischen Wurstsorte Lecsókolbász. In der tschechischen Küche spricht man spricht man von Lecsó, in der polnischen von Leczo, in der slowaksichen von Lečo. Verbreitet ist das Letscho auch in der österreichischen Küche und in Ostdeutschland als Beilage zu Bratwurst oder Grillgerichten. In Italien gibt es die Peperonata als ähnliches Gericht ohne Speck und kürzer gegart sowie milder gewürzt, ebenfalls mit Paprika als Basis. Letscho mit Hackfleisch und Zucchini - Partyrezepte.de. Für 4 Portionen Letscho mit Hackfleisch und Zucchini benötigt man: Zutaten 1 Packung Hackfleisch halb und halb 1 große Zucchini 3 rote Paprika 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Packung passierte Tomaten Salz Pfeffer Öl Zubereitung Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl krümmelig braten.
Wer einen Gemüsegarten sein Eigen nennt und selber reichlich Paprika anbaut, der sollte mit dem Letschokochen bis in den September hinein warten. Im Spätsommer sind in unsern Breiten die Paprikaschoten nämlich überwiegend gut ausgereift und am süßesten und bringen für unser Rezept den besten Geschmack. Tomaten sind zu der Zeit immer noch reichlich vorhanden (siehe auch [1]). Am besten eignen sich die überreifen Früchte, die auch bereits aufgeplatzt sein können. Tomaten steuern neben ihrer Geschmacksnote zusätzlich viel Flüssigkeit bei. Wer mehr Tomaten zugibt, hat mehr Soße. In kühlen Sommern oder mit der allerletzten Ernte im Selbstversorgergarten haben wir manchmal keine gut ausgereiften Früchte mehr. Letscho mit Kürbis und Linsen - Kaschula. Da müssen wir uns dann mit konzentriertem Tomatenmark aus der Dose oder Tube behelfen und damit extra würzen. Paprika und überreife Tomaten, wie z. B. große fleischigen Zahnradtomaten [3]. An Stelle der Zucchini sind hier die Patisson (Ufo-Früchte) zu sehen. Alles wurde selbst angebaut.
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 50 g Linsen 500 g Kürbis (am besten Hokkaido) 1 rote Paprika 1 kleine Zucchini (250 g) 1 kleiner Patison (oder 250 g Zucchini) 300 ml heißes Wasser 600 g frische Tomaten 1 TL Paprikapulver Salz, Pfeffer, Chiliflocken oder frischer Chili Zubereitung: Die Linsen über Nacht im Wasser stehen lassen damit sie nur 15 Minuten kochen müssen. Alle Gemüsezutaten außer Tomaten würfeln. Das Olivenöl in einem größeren Topf erhitzen und darin die Zwiebel anbraten. Dann den Kürbis hinzufügen und ca. 1 Minuten braten. Danach die Paprika hinzufügen und weiter 2-3 Minuten braten. Die Zucchini und den Patison hinzufügen und noch 5 Minuten braten. Mit Wasser übergießen und Salz, Pfeffer, Paprikapulver und je nach gewünschter Schärfe Chilliflocken hinzufügen und zum Kochen bringen. Letscho mit zucchini full. Die Tomaten schälen (Tipp: die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und kurz darin lassen, dann geht die Haut sehr leicht ab). Dann in Würfel schneiden. 2/3 der Tomaten in den Gemüsetopf geben und 1/3 mit einem Stabmixer pürieren und ebenfalls in den Topf geben.
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Nach Zuspiel von Stefan Lainer auf rechts vollendete Pléa aus kurzer Distanz ins lange Eck. Der Franzose blieb nach seinem neunten Saisontreffer zunächst liegen, konnte im Anschluss aber doch weiterspielen. Danach passierte lange Zeit wenig bis gar nichts. Die Eintracht-Reservisten konnten sich nicht gerade für einen Einsatz im Europa-League-Endspiel empfehlen. Paciencia überwindet Sippel im Gladbacher Tor Es entwickelte sich ein Sommerkick zweier Teams, für die es um nicht mehr viel geht. 1. FC Köln | 1. Frauen. Manchmal enden solche Spiele torreich, diese Partie zeichnete sich aber zunächst eher durch wenige Torraumszenen aus. Zur Halbzeit kam dann Kostic und sollte das Spiel der Eintracht etwas beschleunigen. Doch Tempo machte die Borussia: Breel Embolo scheiterte nach schönem Zuspiel von Pléa am herauseilenden Kevin Trapp, der wieder einer der besten Frankfurt-Profis war. Auf der Gegenseite hätte Stefan Ilsanker (51. ) aus kurzer Distanz ausgleichen müssen, vergab aber. Das 1:1 gelang erst, als Ilsanker gerade ausgewechselt wurde: Stürmer Paciencia schoss frech aus der Distanz und konnte damit Tobias Sippel, der statt Yann Sommer im Borussia-Tor stand, überwinden.
Ex-Kapitän Abraham verabschiedet An einem herrlichen Frühlingstag verabschiedeten die Hessen zunächst ihren ehemaligen Kapitän David Abraham, der bereits im Januar 2021 ging, seine Ehrung aber nicht in einem coronabedingt leeren Stadion bekommen sollte. «Du hast die Eintracht immer kraftvoll vertreten. Du bist ein großer Spieler dieser Eintracht», sagte Vorstandssprecher Axel Hellmann. Frankfurts Fans hatten ihre sportlichen Prioritäten längst klar gemacht: «Heute ist egal – holt uns den Pokal», hieß es auf einem großen Transparent in der Kurve. Hintergrundbilder eintracht frankfurt 2020. Nach diesem Motto hatte Glasner sein Team auch aufgestellt. Neben dem verletzten Martin Hinteregger fehlte zu Beginn auch die komplette Offensive um Daichi Kamada, Rafael Borré und Filip Kostic sowie das defensive Mittelfeld mit Kapitän Sebastian Rode und Djibril Sow. Acht Wechsel im Vergleich zum West-Ham-Sieg bedeuteten eine Menge Veränderung – und direkt einen Fehlstart. Gladbach begann nämlich gut und belohnte sich schon nach wenigen Minuten.
Embolo hatte Gladbachs Siegtor danach immer wieder auf dem Fuß, scheiterte aber am eigenen Ungeschick und dem auf der Linie klärenden Makoto Hasebe. Ein Eintracht-Treffer von Kamada in der 89. Minute wurden wegen Abseits aberkannt.
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