Pass Road Cape Town Franschhoek 7690 South Africa Telefon +27 21 876 8500 Webseite: Cabriere Achim von Arnim strebte immer schon danach, auf seiner Domäne, die er 1984 gekauft hatte, Champagner zu produzieren. Heute, wo er zusätzlich noch Haute Cabriere besitzt, hat er insgesamt 25 Hektar Rebstöcke, aus denen er etwa 25 000 Kisten produziert. Deutsche Winzer: Was der Esprit allemand in Südafrika bewegt - WELT. Der Cabriere-Keller, der sich in der Stadt befindet, ist ganz auf die Produktion nach der methode champenoise ausgerichtet. Das Etikett Pierre Jourdan (benannt nach dem französischen Hugenotten, der Cabriere 1694 gründete) umfasst ein ganzes Sortiment an Schaumweinen, die nach der methode champenoise in verschiedenen Stilen hergestellt wurden, vom "Austern-trockenen" Brut Sauvage (ohne Dosage) und dem helleren Blanc de Blancs (der am höchsten bewertet wird) bis hin zum reichhaltigen und dennoch immer eleganten Cuvee Brut (am beliebtesten) und dem rosafarbenen, reinen Pinot Noir Belle Rose (ein köstIiches fruchtiges Getränk). Diese Weine sind einzigartig unter den Cap Classiques: Im Allgemeinen schneiden sie bei Blindverkostungen nicht gut ab, da sie vielen "Weinkennern" zu trocken und ein wenig zu hart slnd und es ihnen ihrer Meinung nach - an Charakter und Entwicklung fehle.
Wie ein edler Solitär liegt es zwischen Weingärten und Blumenbeeten am Fuße des Botmaskop-Berges. Geld spielte beim Bau der luxuriösen Gäste-Villen und der beiden Restaurants genauso wenig eine Rolle, wie bei der Produktion der preisgekrönten Weine. Achim von arnim südafrika and girlfriend. Graff schmückt sein imposantes Weingut mit unzähligen Bildern und Skulpturen südafrikanischer Künstler. Vielleicht stellt er ja bald auch mal Achim von Arnims Werke aus. Der Winzer aus Franschhoek schwingt nämlich nicht nur seinen Kavallerie-Säbel, sondern auch erfolgreich den Pinsel.
Anfang der 1980er Jahre erwarb und gründete Achim von Arnim, bis dahin Kellermeister im unweit gelegenen Boschendal Estate, das Weingut, nahe den südwestlichen, granitdurchsetzten Hängen des Franschhoek Passes gelegen, welches nun seit 2013 von seinem Sohne Takuan geführt wird. Das Weingut ist vor allem für seine Weine aus Chardonnay und Pinot Noir, sowie seine nach der Méthode-Cap-Classique hergestellten Schaumweine bekannt. Der verkostete Wein wird ähnlich wie in Frankreich aus angegorenem Traubenmost und Weinbrand hergestellt. Im Falle des Ratafia sind sowohl Most als auch der Brandy aus Chardonnay hergestellt. Weingüter in Südafrika: Traumhafte Kulisse für ein schwieriges Geschäft - Wohnen - FAZ. Der Most wird im Edelstahltank angegoren, die Gärung mit Weinbrand gestoppt, was den verbliebenen Mostzucker bewahrt. Ratafi Pierre Jourdan, NV, Haute Cabrière ( Verkostet) Goldgelb im Glas. In der Nase mit exotischen Früchten, etwas Getreide sowie sehr zarten Holznoten (wohl vom Weinbrand), am Gaumen sehr rund, mit milder Säure, zart marmeladigen, rotfruchtigen Noten von Himbeere und Kirsche, dezente, angenehme Süße, insgesamt gut vom Alkohol balanciert.
Achim von Arnim vor seinem Weinkeller "Haute Cabrière"
Manchmal aber kommt selbst in das kleine Marktsegment der historisch bedeutsamen Güter Bewegung. So sicherten sich Mitte 2011 zwei Investmentbanker aus Tschechien und Großbritannien Klein Constantia, wo schon seit 1689 Wein hergestellt wird. In der Branche wird über einen Preis von 200 Millionen Rand (20 Millionen Euro) spekuliert. Ungefähr in dieser Preislage wechselte auch das geschichtsträchtige Lanzerac-Anwesen in den Besitz eines ausländischen Käufers. Christo Wiese, Gründer eines südafrikanischen Handelsimperiums, hatte sich davon getrennt, weil er den Anteil der Landwirtschaft in seinem Investmentportfolio verringern wollte. Wiese besitzt noch weitere Weingüter in der Gegend. Südafrika: Die Winzer von Kapstadt. Traum von einem unterirdischen Weinkeller Das Wirtschaftsmagazin "Financial Mail" erwartet, dass womöglich auch Constantia Uitsig, zu dem heute Restaurants, ein Hotel und ein Spa gehören, demnächst auf den Markt kommt, weil die Eigentümer mit der Rendite nicht zufrieden seien. Um den Verkauf von Boschendal, ebenfalls eines der ältesten Weingüter, wird schon seit längerem gerungen.
Der ruhige und friedliche Ort Franschhoek liegt 25km von Stellenbosch entfernt in einem wunderschönen Tal, das von schroffen Bergen überragt wird. Er ist bekannt für seine guten Weine von den vielen Weingütern, die fast alle französische Namen tragen, wie Dieu Donné oder Mont Rochelle. 1688 wurde Franschhoek als "Le Quartier Francais" (französische Viertel) von 146 Hugenotten gegründet, die aus Frankreich fliehen mußten. Achim von arnim südafrika video. Sie fanden hier ein Klima ähnlich dem ihrer Heimat und da sie über gute Kenntnisse im Weinanbau verfügten, blieben sie, bauten Wein an und verbesserten so den Ruf der südafrikanischen Weine. Franschhoek Weine sind in Deutschland sehr beliebt und werden auch als Werbegeschenk angeboten. Oftmals werden zwei Weinflaschen mit einem Geschenkartikelkarton präsentiert. Wer keinen Platz mehr im Koffer hat, der kann südafrikanischen Weine direkt auf dem Weingut bestellen und somit seine Lieben fern der Heimat überraschen. Auch können Weiss- oder Rotweine bequem im Internet bestellt und per Kurier oder Post über den Weinhandel kostengünstig bis zur Haustür geliefert werden.
Doch die Weine sind schnell ausverkauft. Die Cuvee Brut, die ausschließlich auf der Farm verkauft wird und die mindestens vier Jahre vor dem Degorgieren auf dem Hefesatz ausgebaut wird, zeigt den Vorteil einer langen Reifung: ein Wein, voll im Mund, überschwänglich heftig und nicht ganz so rassig. Von Arnim folgte abermals der Champagner-Tradition, als er überschüssige Weine für seinen Ratafia verwendete, einen süßen Chardonnay, der durch gebrannten Chardonnay-Stilwein alkoholverstärkt wurde. Achim von arnim südafrika vs. Der Fine ist ähnlich: Er wird aus Chardonnay gebrannt und in Holzfässern aus Limousin-Eiche ausgebaut - ein starker Digestif. Er war der erste "estate"-Brandy am Kap, der in den frühen 1990er Jahren nach der Aufhebung des Verbots der privaten "Heim-Brennereien" hergestellt wurde. Dieser individualistische Weinbauer zeigte auch beim Pinot Noir den Weg auf. Als der Wein zum erstenmal 1994 zum Verkauf freigegeben wurde, entlockte der Haute-Cabriere-Stil dieses geschmacksintensiven, schokoladigen, vollmundigen Weines mit seinem reinen Erdbeeraroma Kritikern und Weinliebhabern gleichermaßen überschwängliche Kritiken.
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