Am 09. 05. 2019 erfolgte im Bundesanzeiger eine Bekanntmachung von Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse. Die Leitsätze können unter folgendem Link abgerufen werden. Die wesentlichen Änderungen sind folgende: Die Regelung zur Speisegelatine nach Leitsatzziffer 1. Leitsatz für fleisch und fleischerzeugnisse 2019 2. 315 wird sprachlich angepasst. Das vom Leitsatzgeber bereits mit der letzten Änderung angestrebte Ergebnis soll nun eindeutiger formuliert werden. Vereinfacht gesagt soll Speisegelatine in Fleischerzeugnissen von derselben Tierart stammen, aus dem auch das Fleischerzeugnis hergestellt wird. Ist das nicht der Fall, muss ein entsprechender Hinweis erfolgen. In den Regelungen zur Bezeichnung in Leitsatzziffer 2. 11 sollen verschiedene Klarstellungen erfolgen. Die Anwendung war im Einzelfall schwierig, da die Leitsätze zwei verschiedene Fleischdefinitionen enthalten. Die Fleischdefinition nach Leitsatzziffer 1 bezieht sich auf alle genießbaren Teile eines Schlachttieres, also beispielsweise auch Nebenprodukte der Schlachtung wie Innereien.
Fleischsalate und Fleischspieße sind aus verschiedenen Zutaten wie Wurst, Fleisch, Gurken, Paprika, Zwiebeln usw. zusammengesetzt. Das LGL überprüft präparativ-gravimetrisch, ob die Zusammensetzungen dieser Fleischerzeugnisse der allgemeinen Verkehrsauffassung gemäß den Leitsätzen für Feinkostsalate bzw. für Fleisch und Fleischerzeugnisse des deutschen Lebensmittelbuches entsprechen. Fleischsalat Die Leitsätze für Feinkostsalate geben als Einlagen für Fleischsalat Fleisch bzw. Brühwurst mit einem Anteil von mindestens 25% und Essiggurken mit einem Anteil von höchstens 25% vor. Fleischsalate, Fleischspieße – stimmt die Zusammensetzung?. Fleisch findet allerdings nur selten Verwendung, üblicherweise wird Brühwurst verarbeitet. Das LGL überprüft die Art und Anzahl der Wurstsorten sowie die Mengenvorgaben gemäß den Leitsätzen. Hierzu werden zunächst die fleischhaltigen Einlagen, die Essiggurkenstücke und eventuell weitere Zutaten getrennt und separat gewogen. Falls mehrere Wurstarten vorhanden sind, wird anschließend jede Sorte gesondert präpariert (siehe Abbildung).
Zur Kennzeichnung von industriell hergestelltem Kochschinken, der nach Leitsatzziffer 2. Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse - Community der Fleischwirtschaft!. 5 als "aus Schinkenteilen zusammengefügt" gekennzeichnet werden soll, konnte sich die Lebensmittelbuch-Kommission auf keine mehrheitsfähige Änderung verständigen. Gleichwohl liegen dem zuständigen Fachausschuss weitere Anträge vor, so dass das Thema Kochschinken im Laufe dieses Jahres erneut beraten wird. Redaktion: Sascha Schigulski
Das Gemeinsame Ministerialblatt (GMBl) ist das amtliche Publikationsorgan der Bundesregierung und wird vom Bundesministerium des Innern seit 1950 herausgegeben. Hier veröffentlichen nahezu alle Bundesministerien die von ihnen erlassenen oder ergänzten Allgemeinen Verwaltungsvorschriften, Verordnungen, Richtlinien, Erlasse, Anordnungen, Rundschreiben und Bekanntmachungen von allgemeiner Bedeutung sowie Stellenausschreibungen einschließlich ihres nachgeordneten Bereichs.
Der Fachausschuss "Fleisch und Fleischerzeugnisse" hat den bestehenden Leitsatz Fleisch und Fleischerzeugnisse (Stand: 25. 11. 2015) überarbeitet. In den Abschnitt I " Allgemeine Begriffsbestimmungen" wurde Speisegelatine, die bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen verwendet wird, neu definiert. Sie entspricht hinsichtlich ihrer tierartlichen Herkunft der verkehrsüblichen tierartlichen Zusammensetzung des damit hergestellten Erzeugnisses. Weiter präzisiert wurde der Begriff Fremdeiweiß. Letzteres stammt nicht von geschlachteten oder erlegten warmblütigen Tieren. Soweit bei den Begriffsbestimmungen für Erzeugnisse auf "Fleisch" Bezug genommen wird, wird darauf hingewiesen, dass es sich um "Fleisch im Sinne der Leitsatznummer 1 handelt" (siehe Ziffern 2. Leitsatz für fleisch und fleischerzeugnisse 2019 pdf. 1, 2. 5 und 2. 7). Neu festgelegt wurde in Ziffer 2. 12, dass als Spitzenqualität ausgelobter Bierschinken (Ziffer 2. 224. 1) und Schabefleisch (Ziffer 2. 507. 3) einen "erhöhten Anteil an bindegewebseiweißfreiem Fleischeiweiß" aufweisen.
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Du kannst dich nicht für ein Smartphone entscheiden und fragst dich: Das Samsung Galaxy A3 (2016) oder ein Apple iPhone SE 64GB? Beide Geräte besitzen ihre Vor- und Nachteile. Es gibt Gemeinsamkeiten, aber natürlich auch Unterschiede. Das Betriebssystem ist unterschiedlich: Auf dem Apple iPhone SE 64GB läuft iOS 11. 2, auf dem Samsung Galaxy A3 läuft hingegen Android 7. Die Displays unterscheiden sich: Im Samsung Galaxy A3 ist ein OLED-Display verbaut. Das Apple iPhone SE 64GB ist mit einem LCD-Display ausgestattet. Die Prozessoren unterscheiden sich: Im Samsung Galaxy A3 läuft ein Exynos 7578, das Apple iPhone SE 64GB ist mit dem Apple A9-Prozessor ausgestattet. Alle sonstigen Unterschiede, Details und Gemeinsamkeiten findest du in der Tabelle:
Das Samsung Galaxy A5 ist noch recht frisch auf dem Markt. 3. Nexus 5X: Der Android-Purist Das Google Nexus 5X fällt ebenfalls in die 5, 2 Zoll-Kategorie und bietet auch sonst eine ähnliche Ausstattung wie das Samsung Galaxy A5. Beide arbeiten mit einem Arbeitsspeicher von 2 GB RAM. Anstelle des Exynos-Prozessors kommt hier jedoch ein Snapdragon 808 zum Einsatz. Die 13 Megapixel-Kamera liefert eine ähnliche Qualität wie die iSight-Kamera im iPhone SE. Ein Fingerabdrucksensor ist ebenfalls an Bord, dafür fällt das Kunststoff-Gehäuse weit weniger edel aus als die Kombination aus Glas und Metall beim iPhone SE. Die UVP des Nexus 5X ist mit 479 Euro ähnlich wie beim Apple-Gerät, allerdings bieten einige Händler das Smartphone auch schon für gut 300 Euro an. Auch das Nexus 5X gibt es oft schon für moderate Preise 4. Sony Xperia Z5 Compact: Die kleinste Alternative Das Xperia Z5 Compact kommt der kompakten Größe des iPhone SE schon ziemlich nahe. Mit 4, 6 Zoll ist es aber immer noch etwas größer als das Apple-Gerät und kommt eher an die Maße des iPhone 6s heran.
2 unterstützt. Der UMTS -Daten-Empfang wird mit 42, 2 MBit/s realisert, das Versenden passiert mit maximal 5, 8 MBit/s. Unterstützte WLAN-Standards sind 802. 11 a, b, g, n, ac. NFC wird nicht unterstützt, sodass bargeldlose Bezahlung nicht möglich ist. Samsung Galaxy A3 (2016) Eine Bildschirmübertragungen per TV-Out ist nicht möglich. UMTS -Daten werden mit 42, 2 MBit/s emfangen, gesendet wird mit bis zu 5, 8 MBit/s. NFC wird unterstützt, sodass bargeldlose Bezahlung möglich wäre. Das Samsung Galaxy A3 (2016) unterstützt die WLAN-Standards 802. 11 b, g, n. Die USB On-The-Go-Funktion erleichtert die Verbingung mit andern Geräten. Das Gerät nutzt Bluetooth in der Version 4. 1. Akku Der Leistung eines Akkus sagt nicht immer etwas über die Betriebsdauer aus. Wo liegt der Unterschied zwischen den Akkus des Galaxy A3 (2016) und des iPhone SE 64 GByte: iPhone SE 64 GByte: Nicht der beste Akku, aber durchaus zu gebrauchen. Am Akku des Galaxy A3 (2016) gibt es nichts zu meckern. Dieser ist wirklich super.
In unserem Handy-Vergleich könnt ihr über 300 Smartphones miteinander vergleichen. Wie testet netzwelt? Statt Leser mit Zahlen zu überschütten haben wir uns bei den Einzeltests für ein praxisnahes Testschema entschieden. Wir nutzen die Geräte in der Redaktion und im Alltag. Wir fotografieren, telefonieren und spielen damit. Ziel ist es, Stärken und Schwächen des Geräts zu ermitteln und eine Einschätzung zu geben, für welche Art von Nutzer das Smartphone geeignet ist. Unsere Wertung setzt sich aus fünf Einzelwertungen ("Design und Verarbeitung", "Ausstattung, Leistung und Bedienung", "Sprachqualität und Akkulaufzeit und "Multimedia") zusammen. Die Gesamtnote ergibt sich aus den Einzelnoten, der Tester kann jedoch eine Auf- beziehungsweise Abwertung um eine Note vornehmen. Das kommt etwa dann infrage, wenn eines der Kriterien im Vergleich mit anderen Geräten besonders herausragend ist. Wer wir sind, wie wir unsere Testgeräte beziehen und wie sich netzwelt finanziert, erfahrt ihr auf unserer Transparenzseite.