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Weihnachtlicher Schweinebraten mit Maronen und Cranberries Auch wenn es in den meisten Haushalten in Deutschland zu Weihnachten, wie auch bei uns, wohl eine traditionelle Weihnachtsgans gibt, wollen wir euch heute einen leckeren weihnachtlichen Schweinebraten vorstellen. Nicht jeder mag Geflügel und da bietet dieser Braten eine leckere Alternative. Zutaten für 6 Personen 1200 g Schweinenacken 3 EL Öl ½ EL Chiliöl Salz Chilipulver (wir verwenden Habanero) für die Füllung 125 g Cranberries, getrocknet 3 EL Glühwein 5 Schalotten 100 g Maronen, vorgekocht 1½ TL Thymianblättchen 3 EL selbst gemachtes Lebkuchengewürz für die Sauce 20 g Schokolade (85% Kakaoanteil) 100 ml Glühwein 400 ml Gemüsefond 250 ml Wasser außerdem Küchengarn Holzspieße Zubereitung Die Cranberries für die Sauce mit den 100 ml Glühwein marinieren und bis zum Gebrauch zur Seite stellen. Schweinebraten mit glühwein der. Schalotten pellen und in feine Würfel scheiden. Die Cranberries und Maronen für die Füllung hacken. Nun die gehackten Cranberries und Maronen mit den Thymianblättchen und dem Glühwein mischen.
Die Gasthäuser erwarten Sie Um dieser einzigartigen GPS-Rallye einen würdigen Abschluss zu verleihen, kehren Sie doch anschließend in eines der zahlreichen Gasthäuser in München ein. Bei typischem Schweinebraten mit Knödel und einer zünftigen Maß können Sie den Tag Revue passieren lassen und in gemütlicher Runde einen wundervollen bayerischen Abend verbringen. Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Wein, Genuß und Mee(H)r Regensburg & Oberpfalz Ralf Hartleb • vor 4 Monaten Add as contact Eisstockschiessen, Glühwein und Schweinebraten 0 · 1 comment Like Share Comment Karin Jakymiw • vor 4 Monaten Danke für die Einladung. Kein Einlass für das 3te G - Gesund - Like
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Weihnachtsschweinebraten | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Braten
Mithilfe einer Bratengabel aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen. Gemüse und Tomatenmark in den heißen Bräter geben, unter Rühren mit einem Holzlöffel drei bis vier Minuten anbraten. Mit dem Glühwein und einem Schuss Wasser ablöschen und den Bratensatz mit dem Holzlöffel lösen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 160 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Gewürze komplett und auf einmal in den Bratensatz geben und den Braten darauf legen. Mehrfach übergießen. Nun für circa 40 Minuten im geschlossenen Bräter in den Ofen geben. Braten Mit Glühwein Rezepte | Chefkoch. Nach 40 Minuten den Braten einmal wenden und für weitere 25 Minuten im Ofen lassen. Anschließend den Braten vorsichtig aus dem Bräter heben und beiseite stellen. Die Soße durch ein Sieb in einen Topf und die Sahne dazu geben. Etwas vom Gemüse in die Soße geben und mit der Sahne pürieren. Auf geringer Hitze leise köcheln lassen. Den Braten währenddessen bei ausgeschaltetem Ofen im Bräter warmhalten. Nach circa zehn Minuten in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und im Bräter mit der fertigen Soße übergießen.