Der Eiersalat mit Gurken, Frischkäse und Kräutern ist ein toller Salat für das Ostermenü. In der Form eines Hahnes passt er hervorragend auf einen Ostertisch. Der Salat schmeckt mit Eiern besonders zart und wird durch Essiggurken geschmacklich und in der Konsistenz vervielfältigt. 4. 8 Sterne von 13 Stimmen 6 Eier 200 g Frischkäse 1 Zwiebel, klein 3 Essiggurken 70 g Saure Sahne 2 TL Senf 2 TL Zitronensaft Dill, nach Belieben Schnittlauch, nach Belieben Petersilie, nach Belieben Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Paprika, nach Belieben Karotte, nach Belieben Die Eier kochen und schälen. Eigelbe entfernen, die Eiweiße in Würfel schneiden. Die Kräuter fein hacken. Die Eigelbe mit dem Frischkäse, gehackten Kräutern, sauren Sahne, Senf und Zitronensaft, vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Essiggurken klein würfeln und mit der Zwiebel in eine Schüssel geben. Die Eigelbmasse hinzufügen und alles gut durchrühren. Den Eiersalat in Form eines Hahnes auf einem flachen Teller formen.
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4 Portionen. Für die Zubereitung kannst du ungefähr 30 Minuten einkalkulieren, für das Durchziehen 2 Stunden. Nährwerte Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise. Kcal: 193 KJ: 808 KH: 0, 9 g Fett: 16, 4 g Eiweiß: 10, 4 g Das könnte dir auch gefallen
Sie enthalten Lycopin, sehr viel Vitamin C sowie auch das Nerven-Vitamin B1, Vitamin B6, E und auch Magnesium, Kalium und Mangan. Die Gurken sind die idealen Gemüse fürs Schlankbleiben und Schlankwerden – 100 Gramm beinhalten nur 14 Kalorien. Gurken sind reich an Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin A, C, D und E. Außerdem stecken in den Gurken auch Kalium, Calcium, Phosphor, Chlorid, Magnesium und Schwefel. Es gibt wirklich nichts hinzuzufügen, außer guten Appetit!
Zutaten Die Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne ausschaben und die Hälften klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Eier pellen und klein würfeln. Die Mayonnaise mit dem Schmand, Senf, Currypulver, Essig, Salz und Cayennepfeffer verrühren. Alle vorbereiteten Zutaten untermengen und den Eiersalat abschmecken. Nach Belieben im Pitabrot mit Salat und Gemüse servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Eiersalat Rezepte