Tiefkühlspinat ist eine gute Alternative Spinat ist sehr empfindlich: Die wertvollen Inhaltstoffe gehen bei zu viel Hitze verloren, und der Spinat wird matschig. Frischen Spinat sollte man nur kurz in der Pfanne schwenken. Ist kein frischer Spinat erhältlich, ist Tiefkühlspinat eine gute Alternative. Gesunde Spinat Muffins mit Feta | Natürlich Nadine. Er wird vor dem Frosten in Wasser blanchiert und abgeschreckt - so bleiben bereits rund 70 Prozent des Nitrats im Abgusswasser. Der gefrorene Spinat lässt sich etwa zehn Monate lagern. Rahmspinat: selbst zubereitet ist besser als fertig gekauft Rahmspinat sollte man lieber selbst zubereiten, denn Fertigprodukte enthalten unnötige Inhaltsstoffe wie Verdickungsmittel, Zucker und zu viel Salz. Wer keinen frischen Spinat hat, kann fertig gehackten Tiefkühlspinat mit Sahne und Gewürzen wie Pfeffer, Salz und Muskat - dazu nach Belieben etwas klein gehackte Zwiebel und Knoblauch - schnell selbst zaubern. Mangold: Rübengewächs mit Spinatgeschmack Mangold enthält viel Vitamin K und Kalium - aber auch viele Bitterstoffe.
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