Nun werden die Kartoffeln bei geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten gekocht bis sie weich sind. Nun werden die Kartoffeln gestampft oder püriert, bis sie in etwa die Konsistenz einer Kartoffelsuppe haben. Wir machen den Deckel zu und stellen den Topf beiseite und braten die Zwiebeln an. Dazu heizen wir eine Pfanne auf und zerlassen das Fett darin. Wer sich zu 100% an das original kroatische Kartoffelsterz Rezept halten will, verwendet Schweineschmalz. Darin werden die fein gewürfelten zwiebeln angebraten, bis sie braun sind. Rahmfisolen, Knacker, Sterz - Klassiker der Österreicher!. Den Kartoffelsterz kochen Nun stellen wir wieder den Topf mit den pürierten Kartoffeln auf den Herd und was jetzt folgt, ist wirklich eine kraftraubende Angelegenheit und geht ziemlich in die Arme: nämlich Kartoffelsterz kochen! In Kroatien sagt man, dass eine Frau die Kartoffelsterz / Bijeli Zganci kochen kann ohne Probleme auch alles andere kochen kann! Warum? Ganz einfach, denn jetzt heißt es ununterbrochen rühren, rühren und nochmals rühren. Der Kartoffelsterz wird bei niedriger Hitze gekocht.
Kartoffelsterz Kartoffelsterz auf ungarisch gemacht. In ungarn wird dazu Dödölle gesagt und ist eigentlich ein ungarisches Rezept für die armen Leut. Es wurde einst als Nahrung für die Armen betrachtet, weil es ein täglicher Konsum war. Kartoffelsterz Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Kartoffelsterz mit zwiebel de. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 1, 20 Euro 400 g Mehl 40 Cent 2 rote Zwiebeln 40 Cent 125 ml Sauerrahm 40 cent Fett 1 El Salz 2 Cent Stelle bereit: Kochtopf Gabel Messer Pfanne Küchenreibe Zubereitung des Kartoffelsterz: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann in einem großen Kochtopf die Kartoffeln kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Fett erhitzen und goldbraun braten. Danach die Kartoffeln mit einer Küchenreibe grob raspeln und mit dem Mehl und dem Salz vermischen bis ein glatter Teig entsteht.
Der Kartoffelsterz wird gerne gekocht, wenn man nicht viele Zutaten zuhause hat. So benötigt dieses Rezept fast nur Kartoffeln, Mehl und Zwiebel. Bewertung: Ø 4, 0 ( 89 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Einfacher Kartoffelsterz ist die ideale Beilage zu Fleischgerichte. Dazu die Kartoffel schälen, klein schneiden und für 10-15 Minuten in Wasser, bissfest garen. Nach dem Kochen, die Kartoffel durch ein Sieb abgiessen und durch eine grobe Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffelmasse mit dem Mehl, Salz und Muskat vermengen - je nach Geschmack auch noch ein Stück Butter hinzugeben. Nun mit dem Esslöffel einzelne Bällchen vom Teig abheben, mit der Hand etwas flach drücken und in einer Pfanne mit heissem Öl/Fett ausbacken. Jede Seite sollte eine resche Kruste haben. Anschliessend den Sterz in einer Auflaufform aufbewahren und mit dem restlichen Teig gleich verfahren. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldgelb rösten. Zum Servieren den Sterz mit den Zwiebel bestreuen. Kartoffelsterz mit zwiebel auf. En guete!
Mit diesen Mengenangaben bereitet man ein preisgünstiges Essen für 4 Personen zu. Kroatisches Kartoffelsterz Rezept auf YouTube Dir hat das Austernpilze Rezept gefallen? Dann schau Dir doch auch das Rezeptvideo dazu auf meinem YouTube Kochkanal an:-)
Die Fisolen abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. In einem Topf Butter schmelzen, Mehl darüber stauben und etwas anrösten. Mit Rindsuppe (Brühe) aufgießen und unter ständigem Rühren eine sämige Soße zaubern. Den Sauerrahm (saure Sahne) durchrühren und der Soße zugeben. Alles gut vermengen und aufkochen lassen. Die gekochten Fisolen unterrühren, mit Salz und Pfeffer sowie einem Spritzer Apfelessig abschmecken. Sollte die Soße zu dick werden mit etwas Suppe (Brühe) aufgießen und verdünnen. Die Knacker (Wurst) halbieren, diagonal einschneiden (siehe Bild) und in einer Pfanne mit Butter oder etwas Öl braten bis der gewünschte Röstgrad erreicht ist. Kartoffelsterz mit zwiebel die. Fisolen, Sterz und Knacker am Teller anrichten und servieren. Fertig! Anmerkung Eine Beilage ist nicht nötig. Wer mag kann aber marinierten Blattsalat oder Tomatensalat servieren!
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