Ihr Lieben, hier kommt einer meiner Lieblingskuchen: der Mallorquinische Mandelkuchen. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er saftig & gleichzeitig locker-leicht schmeckt. Und er wird ganz ohne Mehl gebacken! Perfekt somit für alle mit Glutenunverträglichkeit. Der Eischnee verleiht ihm seine besonders flufflige Konsistenz. Mallorquinischer mandel kuchen thermomix mix. Die Zutatenliste ist überschaubar, vielleicht habt ihr sogar alles zuhause und könnt direkt loslegen! 🙂 Ich empfehle euch jedoch den Kuchen einen Tag vorher zuzubereiten, so hat er ausreichend Zeit durch zuziehen und er ist noch saftiger. Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen! Eure Vany *(Werbung): meine Herzbackform: Thermomix® Mallorquinischer Mandelkuchen Vorbereitungszeit 10 Minuten Zutaten Teig: 250 g Mandeln, gemahlen 200 g Puderzucker 6 Eier, Größe M 1 Zitrone, Saft davon 1 Vanilleschote, das ausgekratzte Mark davon 1 Prise Salz 1 TL Zimt 1 TL Backpulver zum Verzieren: Puderzucker Anleitung Vorbereitung: Mandel (falls noch nicht gemahlen) in den Mixtopf geben, 10 Sek.
Er schmeckt wahnsinnig gut und ist aufgrund des hohen Eiweißanteils herrlich leicht und bekömmlich. Außerdem ist er glutenfrei und frei von Industriezucker. Die wenigen, aber sehr gesunden Zutaten machen einen mallorquinischen Mandelkuchen zur perfekten Kuchen-Nascherei für alle bewussten Genießer. Denn auch wenn der Jahresbeginn allgemein im Zeichen von gesunder und bewusster Ernährung steht – Verzichten brauchen wir deshalb noch lange nicht. Dieses Rezept ist mal wieder ein schöner Beweis dafür. Die gesunden Zutaten Die Teigbasis besteht aus gemahlenen Mandeln und ein wenig Buchweizenmehl. Dadurch bleibt der Kuchen wahnsinnig saftig – und das sogar für mehrere Tage. Gleichzeitig macht die Kombination aus Mandeln und Buchweizen dieses Rezept zum perfekten Low-Carb-Kuchen da sowohl Mandeln als auch Buchweizen enorm viel Eiweiß enthalten. Als gesunde Nascherei für zwischendurch, sind es vor allem die Mandeln, die unserer Figur schmeicheln. Thermomix Mallorquinischer Mandelkuchen | Rezept | JUST SPICES®. Sie sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und gesunden Fetten.
/ Stufe 10. Umfüllen. Zucker (falls kein Puderzucker vorhanden) in den Mixtopf geben, 10 Sek. Umfüllen. Zubereitung Kuchen: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier trennen und das Eiweiß in den ausgespülten und fettfreien Mixtopf geben, Rühraufsatz einsetzen und für 2 Min. / Stufe 4 steif schlagen. Umfüllen. Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4. Eischnee mit dem Spatel vorsichtig unterheben oder mithilfe Stufe 1. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Min. backen. Stäbchenprobe machen und ggfs. Zeit nachstellen bzw. Gertis mallorquinischer Mandelkuchen von gschroeter | Chefkoch. den Kuchen mit Alufolie abdecken, wenn er zu dunkel wird. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. © 2022 Rezept von Vanys Küche Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken "Thermomix®" und die Produktgestaltungen des "Thermomix®" sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. * Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate Links.