Hast Du Dich auch schon mal gefragt, wie man aus einem einfachen Basisgericht aus dem Kühlregal ein Geschmackserlebnis zaubert, das seinesgleichen sucht? Oder bist Du auf der Suche nach einem Burger, der perfekt zur goldenen Herbstzeit passt? Wir haben die Lösung für Dich – der Camembert Burger mit WildHeld Wildpatty! Besticht durch die milde, aber herzhafte Kombination von Wildfleisch und Camembert und wird abgerundet durch frischen Feldsalat und süße Preiselbeeren. Burger mit camembert und preiselbeeren film. Begeistere Deine Familie & Freunde mit einer Kreation, die niemanden hungrig, aber alle begeistert zurücklassen wird! Für vier Personen brauchst Du folgende Zutaten: 4 WildHeld Burgerpatties 2 Packungen (je 2 Stk. ) Back-Camembert Preiselbeeren 1 Birne (optional) 1 Packung Feldsalat oder Rucola 4 EL Schmand 1 EL flüssiger Honig 1 TL mittelscharfer Senf 1 EL Olivenöl 4 Laugen oder Vollkorn Burgerbrötchen Zubereitung: Den Camembert nach Packungsanweisung zubereiten. Birne waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in schmale Spalten schneiden Den Salat waschen und gegebenenfalls klein zupfen.
Für die Zubereitung sollte im Idealfall ein hohes Gefäß und ein Stabmixer verwendet werden. In das Gefäß wird der Senf, der Weißweinessig, die Milch, der Zucker und das Salz gegeben und durchgemixt. Dann werden ca. ¼ des Rapsöls hinzugefügt und ebenfalls gut durchgemixt. Burger mit camembert und preiselbeeren images. Nun wird der Rest des Öls langsam in einem dünnen Strahl hinzugegeben, während mit dem Stabmixer immer weiter gemixt wird. Wichtig hierbei ist, dass der Stabmixer noch nicht nach oben gezogen wird. Er wird zunächst unten in der Flüssigkeit gehalten. Sobald gut die Hälfte des Öls hinzugegossen ist, wird der Stabmixer langsam nach oben gezogen, während das restliche Öl weiterhin im dünnen Strahl hinzugegossen wird. Dabei entsteht eine cremige Emulsion und die selbstgemachte Mayonnaise ist fertig. Anschließend wird der gehackte Rosmarin hinzugegeben und die Mayonnaise wird für ein paar Stunden kühl gestellt, damit sich der Rosmarin-Geschmack gut entfalten kann. Die Rosmarin-Mayonnaise wird kaltgestellt Wenn die Rosmarin-Mayonnaise fertig ist und kalt steht, kann es so langsam am Grill weiter gehen.
Nun kommen die Burgergloschen zum Einsatz. Stülpt diese über die Patties mit dem Käse. Dadurch entsteht unter der Glocke so viel Hitze, sodass der Käse wunderbar zerläuft. So sah es bei uns bereits nach 2 Minuten aus. Für uns ist es so perfekt! Das knusprige was auf die Platte geflossen ist, wird direkt genascht 🙂 Jetzt geht es ans Belegen. Zu allererst kommt der Wildsalat auf das Unterteil des Buns. Nun kommt das Hirschpattie auf den Salat. Und darauf kommen dann zwei Löffel Preiselbeeren. Wir verzichten absichtlich auf aller Art Saucen bei diesem Burger, da das Wildfeisch in der Kombination mit dem Käse und den Preiselbeeren, schon sooo aromatisch ist, dass man wirklich keine Sauce benötigt. Fertig ist euer unglaublich aromatischer Hirschburger vom Gasgrill. Wir merken immer mehr, dass man bei Burgern einfach mehr variieren muss. Also auch mal Wildfleisch zu probieren oder auch mal ungewöhnliche Zutaten. Camembert-Burger mit Preiselbeeren Rezept | LECKER. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachgrillen und guten Appetit.
Foto: dpa 1. Mehl, Salz, Ei, Butter und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem Knethaken vermengen. 2. Hefe und Zucker in eine kleine Schüssel geben und zerdrücken. 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe sich verflüssigt und in die Rührschüssel geben. 3. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Schüssel mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. 4. Den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen, kneten und daraus je eine Kugel formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem Küchentuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. 5. Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Enten-Burger mit Camembert und Preiselbeeren - LivingBBQ.de. 6. Die Burger-Brötchen mit der Milch bestreichen und mit dem Sesam bestreuen. 7. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Die 2 Brötchen, die übrig bleiben, lassen sich toll einfrieren und im Backofen wieder aufbacken. Zutaten für Camembert und Patties: 1 Camembert (200 g), 1 Ei, Salz, Pfeffer, 2 - 3 EL Mehl, 10 EL Semmelbrösel, Butterschmalz zum Ausbacken, 400 g Hackfleisch gemischt, Salz, Pfeffer, Öl zum Anbraten, Wildpreiselbeeren aus dem Glas, Feldsalat Zubereitung: 1.
Wir machen das immer direkt am Tisch. Mehr zum Thema: Vegane Burger im Test: So gut sind Beyond Burger, Aldi Burger und andere Burger-Patties selber machen: Grill-Profi verrät, wie sie besonders saftig werden