Deshalb gilt das Flor de Sal d'Es Trenc als eines der besten Meersalze überhaupt. Schon die Phönizier und die Römer ernteten es an dieser Stelle. Doch auch auf Ibiza und in anderen Regionen Spaniens, etwa dem Ebro-Delta, wird die "Salzblüte" gewonnen. Voraussetzung für eine gute Ernte sind viel Sonne, etwas Wind und eine geringe Luftfeuchtigkeit: Dann kristallisiert das Edelsalz zu einer dünnen Schicht, die mit Bambusstangen, den so genannten "borboletas", und den daran befestigten feinmaschigen Sieben vorsichtig abgetragen werden kann. Nicht mehr als 2 Kilo täglich beträgt die Ausbeute eines Salzteichs, und nur kurze Zeit im Hochsommer kann überhaupt geerntet werden. Flor de Sal d'Es Trenc I Über uns. Die Ernte ist reine Handarbeit. So ist klar, dass Flor de Sal seinen Preis hat. Geschmack und Verwendung des Flor de Sals Doch die Ausgabe lohnt sich, denn Flor de Sal gibt allen Speisen diesen wunderbaren Hauch mediterranen Geschmacks. Frisch, mild und würzig, dabei weich und cremig auf der Zunge - so zergehen die kleinen Salzplättchen im Mund.
So gilt Flor de Sal mit Limone und Lavendel als exzellente Beigabe zu Gerichten mit Huhn.
8, 99€ (14, 98€ / 100g) 10, 99€ (4, 40€ / 100g) 24, 50€ (9, 80€ / 100g) ab 1, 79€ (2, 79€ / 100g) 12, 99€ (12, 99€ / 100g) 9, 99€ (19, 98€ / 100g) Unsere Salinas sind Bestandteil und Nährstofflieferant des Naturschutzgebietes Es Trenc auf Mallorca. Flor de sal deutschland live. Erhalten und genährt durch diese einzigartige Umgebung entstehen geschmackvolle Salze von einzigartiger Qualität. Unsere Speisesalze werden in Handarbeit geerntet und verpackt. Mit traditionellen Harken den Becken der Salinen entnommen, trocknen sie nach der Ernte in der mallorquinischen Sonne. Entdecke unsere Kategorien Mallorquinische Spitzenköche Begleite einige der besten Köche Mallorcas auf eine Reise zu den schönsten Orten der Insel und lasse Dich von ihren liebsten Rezepten mit Flor de Sal inspirieren.
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