Gugelhupf Mit Mandeln Und Kakao

July 2, 2024, 7:14 pm
03|02|2018 Neulich zuhause: "Mama, Mama, ich brauch' für morgen einen Kuchen für die Schule. " "Was, warum denn das schon wieder? Kann doch nicht schon wieder Schulfest sein, das war doch erst vor ein paar Wochen. " "Ne, ich hab' vergessen, mein Handy im Unterricht auszuschalten, und dann hat's geklingelt. Weißt Du doch, die Strafe ist dann, einen Kuchen für die Klasse mitzubringen. " "Hm. Na gut, dann machen wir also mal wieder den schnellsten Kuchen, den wir kennen, oder? Gugelhupf mit mandeln und kakao der. " "Den Gugel-Sprudelkuchen? Okay! " Tsss, Kuchen backen als Strafe? Über den direkten pädagogischen Wert dieses Verfahrens lässt sich mit Sicherheit streiten, der hauswirtschaftliche und kulinarische ist aber auf jeden Fall gegeben, denn auf diese Weise wird Backwissen weitergegeben und der Gaumen geschult – beim Nachwuchs, aber im besten Fall auch bei den Eltern. So ist der Sprudelkuchen, den wir inzwischen sozusagen zu jeder Tages- und Nacht mit verbundenen Augen backen können, inzwischen ordentlich "aufgemotzt" worden und kommt nun als sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugender Kakao-Mandel-Gugelhupf mit Schoko-Honig-Glasur daher – und der schmeckt nicht nur den Klassenkameraden unserer Tochter, sondern auch uns hervorragend, so zum Beispiel als süßes Frühstückskaffeestückchen oder zum Nachmittagstee.

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Die Rosinen in Kirschwasser, Rum oder Weinbrand einlegen. Hefe zusammen mit etwas lauwarmer Milch und einem Tl Zucker in einer Tasse gut miteinander vermischen. Ca. 10 Minuten zum Gären stehen lassen. Inzwischen Mehl, Salz, Puderzucker in eine ausreichend große Schüssel füllen. In die Mitte vom Mehl mit der Hand eine Mulde eindrücken. Gugelhupf mit Schoko und Mandeln - Rezept | GuteKueche.at. Die Milch erwärmen, die Butter in kleineren Stückchen dazu geben. Jetzt in die Mulde die inzwischen gegärte Hefemilch schütten. Die 3 Eier aufschlagen, ringsum auf die Mehlmischung geben und mit Hilfe der Knethaken des elektrischen Handmixers, alle Zutaten zusammen mit der lauwarmen Butter/Milch zu einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Sollte der Teig noch zu weich und flüssig sein, immer wieder etwas Mehl auf den Boden der Schüssel streuen und so lange weiter schlagen, bis ein schön, geschmeidiger Teigklumpen entsteht, welcher sich vom Schüsselrand ablöst. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken, und den Teig an einem warmen Ort, bis zum doppelten Teigvolumen aufgehen lassen.

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Schneller Guglhupf mit Mandeln & Kakao Wer kennt sie nicht? Diese Tage, wenn sich ganz kurzfristig Besuch ankündigt und man schnell etwas Leckeres braucht, was man zum Kaffee anbieten kann. In diesen Momenten greife ich dann gerne auf mein altbewährtes Rührkuchenrezept zurück. Super einfach, super schnell, super kombinierbar! Mandeln Schokolade Gugelhupf Rezepte | Chefkoch. Und… es gelingt immer! Ich zeige euch heute die kleine Variante, hierfür verwende ich nur die Hälfte der Zutaten (im Normalfall findet man sogar alle Zutaten in seiner Küche) und meine kleine süße 18cm Springform. Glaubt mir so ein Mini-Kuchen auf dem Tisch bringt jeden Gast zum Lächeln. Und wenn ihr die Zutaten verdoppelt und die Hälfte des jeweiligen Teiges mit anderen Zutaten weiter verarbeitet, habt ihr ganz schnell 2 kleine süße Kuchen, die ihr servieren könnt. GUGLHUPF 2 Eier 130g Zucker (ersatzweise Reissirup oder 170g Traubenzucker) 140g Mehl 70g Öl 70g prickelndes Wasser 1/2 Pkg. Backpulver (lf) 1/2 Pkg. Vanillezucker (lf) 4g 50g geriebene Mandeln einige Mandelblättchen 20g Kakaopulver Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Schokolade und das Kokosfett im Wasserbad langsam und vorsichtig schmelzen (die Schokolade sollte nur bis max 40°C erwärmt werden). Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und sofort mit den gemahlenen Mandeln bestreuen. Rezept Hinweise Ich backe das Rezept oft etwas abgewandelt als eine Art Marmorkuchen. Dazu gebe ich die Hälfte von dem fertigen Teig in die Form. In den restlichen Teig mische ich 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver. Der daraus entstehende dunklere Teig wird ebenfalls in die Form gegeben und dann glatt gestrichen. Gugelhupf mit mandeln und kakao videos. Mit einer Gabel in der Form spiralförmig Kreise ziehen, damit die Marmorierung entsteht. Erneut glatt streichen bevor die Form in den Ofen kommt. Die Mini Gugelhupfform gibt es bei Amazon (Werbung)

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