Man kann das Rezept mit allen reifen, gut schmeckenden Tomaten machen. Meine Schwägerin hat dieses Tomaten-Chutney zum Beispiel als ein Geschenk für jeden ihrer Hochzeitsgäste gemacht. Großmutters Tomaten Chutney 6 Tomaten, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 große rote Zwiebeln, fein gehackt 1 Tasse Sultaninen 2 ½ Tassen Apfelessig 2 EL Currypulver 1 TL Chilipulver 1 EL Salz 2 Tassen weißer Zucker 3 Prisen Schwarzer Pfeffer Alle Zutaten in eine sicher stehende Soßenpfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist. Das dauert gewöhnlich 10 – 15 Minuten. Die Mischung zum Siedepunkt bringen und reduzieren. Dann auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis es eindickt. Das Chutney in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Tomaten chutney aus frischen tomaten pflanzen. Die Gläser schnell mehrmals auf den Kopf und wieder zurück drehen, das verbessert das Abdichten der Gläser. Anmerkung: Das Tomaten-Chutney schmeckt sehr gut zu Lamm und auf Sandwiches. Das Rezept könnt ihr auch in meinem Buch "From Paddock to Plate" finden.
FEIGENCHUTNEY Das Feigenchutney passt zu Käse und gegrilltem Fleisch. Für dieses köstliche Rezept verwenden sie frische Früchte. MARILLEN CHUTNEY Marillen Chutney schmeckt herrlich fruchtig und eignet sich hervorragend für die Vorratskammer. Das Rezept für Chutney Liebhaber. GRÜNE TOMATEN CHUTNEY Grüne Tomaten Chutney eignet sich hervorragend für Tomaten die im Herbst nicht mehr rot werden. Tomaten-Chutney - so einfach geht's | LECKER. Das Rezept für die Vorratskammer. TOMATEN CHUTNEY Das Tomaten Chutney passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Hier unser piffiges Rezept zum Nachkochen.
30 Min. simpel 05. 09. 2012 4347 kcal Zutaten für 1. 500 g Tomate(n) 750 g Zwiebel(n) 500 g Äpfel ½ Liter Essig Zucker 50 g Salz Senfkörner 6 Gewürznelke(n) 1 Lorbeerblatt ½ TL Paprikapulver Pfeffer Zimt Nährwerte pro Portion Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten Äpfel schälen und entkernen. Die Äpfel, Zwiebeln und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Tomaten chutney aus frischen tomaten mozzarella. Alles in einen großen Topf geben und die restlichen Zutaten ebenfalls in den Topf geben. Bei ständigen Rühren ca. 2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis es dickflüssig ist. Die Kochzeit kann etwas variieren. Das Chutney noch warm in Gläser füllen und fest zudrehen dann hält es jahrelang. Das Chutney passt zu jeder Art von Fleisch, zum Grillen, Käse, Wurst und zum Dippen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
Der Mann und ich haben für Freitag zum Grillen eingeladen. Das Thermometer soll ja die 30 °C-Marke knacken. Da bietet sich ein Essen unter freiem Himmel doch mehr als gut an. "Machst du dann auch wieder dein Tomatechutney? " – Lauras Reaktion auf unsere Einladung. Offensichtlich ist ihr mein Mix gut in Erinnerung geblieben. – "Natürlich gibt's Tomatenchutney. Und selbst gemachte Aioli. " Aber dieses Mal kommt das Chutney ein bisschen anders daher. Schärfer. Und zwar mit Ingwer und Chili. Tomaten plus Chili plus Ingwer Ich finde zu fruchtigen Tomaten passt Schärfe ganz gut. Deswegen also meine Erweiterung um Chili und Ingwer. Jene beiden Zutaten sind eigentlich nicht Teil meines Grundrezepts. Aber DIE eine Chutney-Rezeptur gibt es auch nicht. Tomaten chutney aus frischen tomaten meaning. Diese Art Soße kann sowohl würzig als auch scharf als auch fruchtig oder mild ausfallen. Die Basis ist aber immer Gemüse, wie in meinem Fall. Oder auch Obst, wie bei Sinas Pflaumenchutney oder Zwetschgenchutney. Außerdem habe ich mich dieses Mal für die Variante fruchtig-scharf entschieden.