Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Dieser Krautsalat ist in seiner Zubereitung zwar etwas aufwendiger, lohnt sich aber auf jeden fall ausprobiert zu werden. Hier geht's zum Rezept! Zubereitung Von den geputzten Krautvierteln sehr feine Streifchen schneiden oder evtl. hobeln, mit etwas Salz vermengen und leicht kneten. Das Kraut fällt dabei zusammen. In einer Bratpfanne die Hälfte des Gänseschmalzes erwärmen. Das vorbehandelte Kraut darin auf kleiner Flamme erhitzen. Das Kraut darf dabei keine Farbe nehmen. In einer anderen Bratpfanne das übrige Gänseschmalz erhitzen und darin den in feine Würfel geschnittenen durchwachsenen Speck auslassen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr schmale Scheiben schneiden. Zum ausgelassenen Speck geben und mehrfach kurz aufkochen, ohne die Zwiebeln Farbe nehmen zu lassen. Den Essig bis zum Siedepunkt erhitzen und gemeinsam mit dem Kraut zum Speck geben. Die gekochten und geschälten Erdäpfel noch warm in dicke Scheiben schneiden, unter den Krautsalat mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
===== Japanischer Kartoffelsalat Salat, Kartoffel, Vegetarisch, Japan 3 bis 4 Personen 500 Kartoffeln (P: speckige wie z. B. Annabelle) 150 Möhren; geschält Zwiebel; geschält 3/4 Senf Gurke; geschält, halbiert, entkernt 120 Japanische Mayonnaise, Menge den eigenen -Vorlieben anpassen (P: selbst gemachte Mayo) 1-2 Weißweinessig; Menge den eigenen Vorlieben -anpassen Zitronensaft; Menge den eigenen Vorlieben Pfeffer eigene Vorgehensweise in Anlehnung an Kazuo Blog Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, dann abgießen und kurz im heißen Topf ausdämpfen lassen. Noch heiß pellen und in 1 cm dicke Halbmond-Scheiben (hantsukigiri) schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit dem Essig vermengen. Abkühlen lassen. Die Möhren als Ganzes (P. : aber geschält) dämpfen, bis sie gerade eben weich sind. Dann in 2-3 mm dicke 1/4-Segment-Scheiben (ichougiri, Ginko-Schnitt) schneiden und beiseite stellen. Die Zwiebel in feine Scheiben (usugiri) schneiden, dann salzen und weich kneten. Die weich gewordenen Zwiebeln mit dem Senf vermengen.
Kommen wir zum Weißkraut, welches fein gehobelt und mit Fett in einer Pfanne angebraten wird. Gerne das gehobelte Weißkraut dunkel anbraten, das gibt leckere Röstaromen, die bringen Geschmack. Nun gibt man das heiße Kraut direkt in den Kartoffelsalat und hebt es gut unter. Die Pfannenbäuschte (auf schwäbisch = Pfannabäuscht) serviert man mit dem Krautsalat, wir haben meist einen Teller mit gestapelten Bäuschten auf dem Tisch und daneben die große Schüssel mit Krautsalat, so kann jeder nach Herzenslust zugreifen. Vorsicht, bitte langsam verzehren, nicht zu sehr schlingen, denn es kann sonst schwer im Magen liegen und drücken. Viel Vergnügen und Gutes Gelingen mit dem Rezept wünsche ich euch.
Schritt 1 Eier ca. 10 Min. in kochendem Wasser hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser als Pellkartoffeln ca. 15–20 Min. garen. 100 ml heißes Wasser und Brühe verrühren. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit der heißen Brühe übergießen und ziehen lassen. Schritt 2 Bei dem Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen, den Weißkohl fein raspeln, waschen und trocken schleudern. Schritt 3 Für das Dressing Salatfix, Mayonnaise, saure Sahne und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier pellen und mit den Cornichons in Scheiben schneiden. Dressing mit Kartoffeln inkl. der restlichen Brühe, Weißkohl, Eiern und Cornichons vermengen, kalt stellen und ca. 2 Std. durchziehen lassen. Amerikanischer Kartoffel-Krautsalat auf Tellern oder in Schüsseln servieren.
normal 3, 2/5 (3) Kartoffelsalat mit Kräutermarinade 30 Min. normal (0) Rumpsteak mit gebackenen Kartoffelspalten und Endivien-Rotkraut-Salat einfach und nahrhaft 60 Min. normal (0) Lauwarmer Kartoffelsalat mit Kräutern und Räucherfisch 40 Min. simpel (0) Kartoffelsalat mit Kräutern und buntem Gemüse mediterran Schnelle Zubereitung 25 Min. simpel (0) Warmer Kraut- und Kartoffelsalat 30 Min. simpel (0) Ajvar-Kartoffeln mit Hähnchenbrustfilet und Krautsalat 35 Min. normal 3, 5/5 (2) Ungarisches Knoblauchfleisch mit warmem Krautsalat und Salzkartoffeln 60 Min. normal 3, 8/5 (8) Kartoffelsalat mit Eier Kräuter Sauce 20 Min. simpel 3, 57/5 (5) Kartoffelsalat mit Sauerkraut Kartoffelsalat mit Blaukrautsprossen Feldsalat an Kräuter-Kartoffelschaum und warmer Speckvinaigrette Gebackene Kartoffelknödel mit Fleischfüllung auf warmem Krautsalat 45 Min. normal 4, 52/5 (21) Currywurst 1929er mit Coleslaw und Pommes Frites 5 Min. normal 3, 8/5 (13) Sauerkrautsalat idealer Salat zum Grillen 20 Min.
Tipp Mit Kümmel wird der Salat bekömmlicher. Wenn Sie kein Gänseschmalz parat haben, können Sie auch anderes Schmalz verwenden. Anzahl Zugriffe: 9451 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Rotkraut oder Weißkraut? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Warmer Krautsalat mit Kartoffelscheiben Ähnliche Rezepte Sommersalat mit Avocado und Garnelen Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Warmer Krautsalat mit Kartoffelscheiben
Spreewälder Speckkartoffelsalat Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln in einem Essig/Öl-Dressing mit Eigelb. Kartoffelsalat Essig/Öl Feine Kartoffelscheiben, mit Zwiebeln, Schnittlauch, Kräuteressig und Senf abgeschmeckt. Pellkartoffelsalat Berliner Art Kartoffeln, Schnittlauch und Zwiebeln in einer leichten, mit Joghurt verfeinerten Mayonnaise. Omas Kartoffelsalat Kartoffeln, Eier und Gewürzgurken mit Mayonnaise und Zwiebeln verfeinert. Holsteiner Krautsalat Weißkraut, frische grüne Paprika und feine Zwiebeln. Amerikanischer Rohkostsalat Weißkraut, knackige Karotten- und Paprikastreifen im fruchtig-frischen Sahne-Dressing, mit Zitrone verfeinert. Coleslaw Junges Gemüse zum Vernaschen: Salat aus Weißkraut und jungen Karotten in einer fruchtigen, mit Orangensaft verfeinerten Mayonnaise. Kartoffelsalat delikat Kartoffeln, Eier, Gurken und Lyoner in delikater Sahne-Mayonnaise. Kartoffelsalat nach Hausfrauenart Kartoffeln, Eier und Fleischwurst in milder Mayonnaise. Süddeutscher Kartoffelsalat Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln in einer herzhaften Essig-Öl-Marinade.