War diese Antwort hilfreich? Also ich finde das lecker. Hmmm, Kartoffelpüree kann man doch super in die Soße reinditschen... Aber fettarm? Ne leckere Soße ist eigentlich schon recht gehaltvoll. Wenn, dann wäre es wohl am besten, wenn Du die Soße ganz weg lässt. Aber mach Dir doch einfach einen Dip auf Joghurtbasis. Also so ne Art Tzaziki. Sauce zu Fleisch: fettarme Sauce | Frag Mutti-Forum. Das ist fettarm und dennoch lecker! Rindsgeschnetzeltes 250 g Zwiebeln oder Schalotten 250 g Champignons 3 Knoblauchzehen Öl 500 g Rindfleisch geschnetzelt Salz Pfeffer Paprika 20 g Butter 2 matenpüree 500 Ml. Rotwein 1 Fleischbouillonwürfel Rosmarin Thymian Die Zwiebeln oder Schalotten schälen und wü Champignons nach Grösse halbieren oder vierteln. Den Knoblauch fein scheibeln. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In Portionen im Öl kurz, aber kräftig anbraten. Herausnehmen. Die Hitze kleiner stellen. Die Butter zum Bratensatz geben und zuerst die Zwiebelchen, dann die Champignons und den Knoblauch beifügen und andünsten. Das Tomatenpüree dazugeben und mitdünsten.
Mit der Sprühflasche lassen sich geringe Fettmengen perfekt in der Pfanne verteilen. Wenn Sie Fleisch braten wollen, sollten Sie zudem darauf achten, dass das Öl schon heiß ist, wenn Sie das Fleisch in die Pfanne legen. So bildet sich schneller eine Kruste – und das Fleisch nimmt weniger Fett auf. Zum Testen der Temperatur gibt es einen kleinen Trick: Halten Sie einen Holzlöffel in die Pfanne. Bilden sich kleine Bläschen rundherum, ist das Fett heiß genug zum Braten. Braten: Wer das Öl in der Pfanne mit einem Pinsel verstreicht, benötigt weniger davon. (Quelle: filistimlyanin/getty-images-bilder) 4. Zahnstocher-Trick für Bratwurst Bratwurst enthält an sich schon eine ganze Menge Fett. Alles mitessen müssen Sie aber nicht: Wenn Sie mit einem Zahnstocher ein paar Löcher in die Bratwurst stechen, sorgen Sie dafür, dass ein Großteil des Fetts beim Braten in die Pfanne läuft. Besonders praktisch: Durch das austretende Fett brauchen Sie nicht extra Butter oder Öl in die Pfanne geben. 5. Fettarm kochen - fettarme Kochrezepte | GuteKueche.at. Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen Damit Kartoffelpuffer schön knusprig werden, ist in der Pfanne eine ganze Menge Fett nötig.
Da fragt man sich als verantwortungsvoller Hobbykoch, was denn gesundheitschädlicher ist: chemische Mischungen oder ein bisschen mehr Fett? Geschmacklich jedenfalls geht nichts über ursprüngliche Kost. Wenn denn die Soße nicht so schwer werden soll, gibts doch eine ganz einfache Methode: EINREDUZIEREN! Oder mit ein PAAR Flöckchen geeister Butter binden. Da geht weder der Geschmack noch die Konsistenz flöten. Gruß Abraxas Zitat (Don Promillo, 23. Kartoffelbrei und gaaaaanz viel Soße. Und die Krönung dazu selbstgekochtes Rotkraut. Bei mir muss Soße auch bissel Fett haben. 90 Rezepte zu Fettarm - Fondue Saucen Dip | GuteKueche.at. Sonst schmeckts doch nicht. Ich hab letztens eine herrliche fettarme Sosse zu Hähnchenbrust gemacht: Die Hähnchenbrust würzen, anbraten, nach ca. 10 Minuten aus der Pfanne Köstlich! @ Yuki: Da fehlt noch ein Esslöffelchen gutes Olivenöl.......... Gruß Abraxas drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1. 2 © 2003 IPS, Inc.
Ansonsten ist das mit den Tomaten auch immer eine recht leckere Sache. 2013, 16:25 Vielen dank!!! Das hört sich alles super an. 2013, 23:00 Diese Antwort wurde entfernt. 2013, 23:03 Diese Antwort wurde entfernt. 2013, 23:06 Antwort schreiben Diese Frage befindet sich im Archiv. Auf diese Frage kannst Du nicht mehr antworten.