normal 4, 71/5 (15) Weizen-Dinkel-Sonnenblumenbrot einfach, schnell, lecker 10 Min. simpel 4, 65/5 (96) Pfannenbrot ohne Hefe 10 Min. simpel 4, 65/5 (189) Fluffiges Naan Brot 40 Min. simpel 4, 65/5 (46) Kerniges schnelles Möhrenbrot mit Hefe, ganz einfache, schnelle Zubereitung, saftiges Brotergebnis 10 Min. simpel 4, 65/5 (49) Schnelle Quarkbrötchen mit Sesam vollwertig und gesund, für 5 große Brötchen 10 Min. simpel 4, 63/5 (124) Fladenbrot vom Grill, aus der Pfanne bzw. Ofen blitzschnell, superlecker, ohne Hefe, viele Varianten möglich 35 Min. normal 4, 61/5 (36) Glutenfreies Sauerteigbrot 20 Min. normal 4, 61/5 (137) Burgis Kornspitzstangerl ein leicht nachzumachendes Rezept mit optimalem Ergebnis 20 Min. normal 4, 6/5 (177) Türkisches Fladenbrot Türk Pidesi 20 Min. simpel 4, 58/5 (38) Flowers Ruck-Zuck Roggenmischbrot Mit Joghurt und Essig für eine feine Säure. Für alle, die sich (noch) nicht an Sauerteig wagen. 15 Min. normal 4, 57/5 (21) Brot mit Joghurtkruste 10 Min.
Kochen mit Resten Joghurtbrötchen © GEOlino Leckerbissen/Fotograf: Moritz Münch Zu viel Joghurt im Kühlschrank? Dann macht daraus Joghurt zum Knuspern und backt fluffige Frühstücksbrötchen! Zutaten für 5 Joghurtbrötchen: für 5 Brötchen 250 g Mehl 150 g Joghurt 50 ml Wasser 1 Pk Trockenhefe 1 Prise Salz 1 Schuss Olivenöl Zubereitung: So backt ihr die Joghurtbrötchen 1: Messt die Zutaten ab und mischt alles – bis auf das Wasser – in einer Schüssel. Verknetet das Ganze und gebt nach und nach das Wasser dazu, sodass ein glatter Teig entsteht. Der darf ein bisschen klebrig sein. Ist er jedoch zu nass, gebt ihr noch etwas Mehl dazu. 2: Deckt die Schüssel mit dem Küchentuch ab und lasst ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen, sodass er schön aufgeht. 3: Heizt den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Belegt das Backblech mit Backpapier. Formt etwa 5 kleine Kugeln aus dem Teig und setzt sie auf das Blech. Ritzt mit dem Messer jeweils ein Kreuz in die Oberfläche, deckt die Brötchen mit dem Tuch ab und lasst sie noch einmal 15 Minuten gehen.
Aktuelle Seite: Startseite / Backen / Knusperbrötchen mit Joghurt Letzten Sonntag hatte ich so Lust zum Brötchen backen. Der Duft von frischem Brot der durch das Haus strömt ist einfach was Herrliches. Und da gerade auch noch Schokolade im Haus war (nicht nur dunkle zum Backen), haben wir die Gelegenheit beim Schopf gepackt und wieder einmal Brot (oder eben Brötchen) mit Schokolade genossen. Eine unserer Kindheitserinnerungen ist Schokolade mit Brot. Ja, da geraten wir gedanklich gleich wieder in unsere Kindheit zurück. Stundenlang draussen barfuss herumspringen und allerhand Ideen ausheckten, und noch kein Social Media. Das waren grossartige Zeiten. Wir hatten noch keine bunten Strassenkreiden, wir suchten uns Steine mit denen wir auf den Asphalt malen konnten. Zum Beispiel das Hüpfspiel Himmel und Hölle oder auch eine Schnitzeljagd. Das Zvieri gab es oftmals auch draussen. Ein besonderer Festschmaus war bei uns Kindern, wenn es ein Stück Brot und ein Reiheli Schokolade gab. Irgendwie gab es früher meistens ein Stück Brot zur Schokolade dazu.
simpel 4/5 (5) Joghurt-Nussbrötchen beliebig variierbar 20 Min. simpel 3, 9/5 (8) Joghurt-Kräuter-Brötchen 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Joghurt-Walnussöl-Brötchen ergibt 16 Stück 40 Min. normal 3/5 (2) Pizza - Brötchen mit Joghurt 10 Min. simpel 4, 7/5 (120) Scones süße Brötchen - mit Joghurt und eifrei 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Thunfisch-Guacamole-Burger mit Rührei-Buns, Gemüsesticks und Joghurt-Dip 50 Min. normal 3, 5/5 (2) Pflaumen-Bananen-Marmelade schmeckt auf Brot und Brötchen, noch mehr aber im Joghurt oder Quark. Für 8 gut gefüllte 200 ml-Gläser 60 Min. simpel 4, 4/5 (127) Joghurt Brot 15 Min. simpel 4, 62/5 (134) Joghurt-Körnerbrot ein einfaches, leckeres Brot mit vielen Körnen, das in kürzester Zeit gebacken ist 20 Min. simpel 4, 79/5 (353) Naanbrot indisches Fladenbrot 30 Min. simpel 4, 76/5 (36) Indisches Naanbrot 30 Min. simpel 4, 75/5 (50) Lavendula_s Vinschgerl Vinschgauer, Vinschgerln oder Vinschger Paarln, ergibt 16 Stück 30 Min.
30 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Auf den Boden eine feuerfeste Schale mit heissem Wasser Brötchen mit einem Bäckermesser oder einer Rasierklinge leicht schräg einschneiden (nur Mut, nicht nur anritzen, ca. 1-1, 5 cm tief einschneiden) und mit wenig Mehl bestä Bleche auf die untersten zwei Rillen einschieben. 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann die Backbleche wechseln, die Wasserschale entfernen und den Ofen auf 200 Grad runter stellen. Die Brötchen für weitere 15-20 Minuten fertig backen. Notizen Hefe kann bei längerer Gärzeit reduziert werdenFrischhefe kann durch 1 Pack Trockenhefe ersetzt werden (wir backen jedoch immer mit Frischhefe)Die übrig gebliebenen Brötchen können in einem wiederverwendbaren Zippersack gut tiefgekühlt werden) Portionen: 12 Stück 250 g Halbeissmehl (Alternativ Weissmehl) 250 g Ruchmehl 12 g Salz 1 EL Honig 80 ml lauwarmes Wasser 300 g Joghurt 12 g Hefe frisch (Alternativ 0, 5 P. Trockenhefe) Hefe zusammen mit dem Honig im lauwarmen Wasser auflösen (Wasser darf nicht wärmer als 35 Grad sein, sonst stirbt die Hefe ab).