Diese Zutaten benötigt ihr Für diesen Bohnensalat mit Thunfisch braucht ihr grüne Bohnen. Diese können frisch sein oder aus der Tiefkühltruhe kommen. Auf Bohnen aus der Dose oder dem Glas würde ich für diesen Salat wirklich verzichten, da diese meist recht weich bis matschig sind, wir aber einen knackigen Salat mit etwas Biss haben wollen. Außerdem benötigt ihr eine Dose Thunfisch, eine Zwiebel, reichlich Knoblauch, ein paar Tomaten und frische Petersilie und dann bekommt ihr einen unfassbar leckeren Salat, der gesund ist, gut sättigt und dabei wenig Kalorien hat. Ein ideales Gericht also, wenn man ein paar Pfündchen verlieren möchte. Die Zubereitung Mein Bohnensalat mit Thunfisch ist relativ schnell zubereitet. Ihr müsst nur die Bohnen kurz bissfest garen. In der Zwischenzeit schält ihr die Zwiebel und schneidet sie in feine Ringe. Die Tomaten werden halbiert und zusammen mit dem abgetropften Thunfisch in eine Salatschüssel gegeben. Die fertigen Bohnen, Petersilie und Zwiebeln zugeben; Knoblauch reinpressen und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann müsst ihr alles gut miteinander vermengen und schon ist der Salat fertig. Muss es wirklich Thunfisch sein? Thunfisch ist ein wunderbarer Eiweißlieferant und sättigt, ebenso wie die Bohnen sehr gut. Da er nicht diesen starken fischigen Eigengeschmack hat und eher wie Hühnchen schmeckt, eignet er sich perfekt für diesen Bohnensalat. Wenn ihr Thunfisch allerdings nicht mögt, dürft ihr natürlich ein anderes Fischfilet benutzen. Oder ihr lasst den Fisch einfach ganz weg, dann habt ihr einen einfachen und sehr leckeren Bohnensalat. Wenn ihr allerdings nicht auf den zusätzlichen Eiweißboost verzichten wollt, aber eben keinen Fisch mögt, könnt ihr auch gern ein Stück Hähnchen- oder Putenbrust dazugeben. Diese solltet ihr dann einfach in mundgerechte Stücke schneiden und kurz in einer Pfanne anbraten, bevor ihr sie zum Salat gebt. Beilagen-Tipps Wenn ihr diesen Salat als Vorspeise serviert, braucht ihr keinerlei Beilagen dazu reichen, denn dieser Bohnensalat mit Thunfisch schmeckt auch so unfassbar lecker.
Bohnensalat mit Thunfisch Nährwerte pro Portion 232, 5 kcal 9 g Eiweiß 10, 4 g Fett 20, 4 g Kohlenhydrate Zutaten für 2 Portionen 300 g grüne Bohnen Salz, Pfeffer 1 Dose Kidey-Bohnen (125 g Abtropfgewicht) 1/2 kleine rote Zwiebel 1/2 TL mittelscharfer Senf 2 EL Rotweinessig 2 EL Olivenöl 4 Tomaten 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft Zubereitung: Die Bohnen waschen, putzen und halbieren. Salzwasser erhitzen. Bohnen dem Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze in ca. 12 Minuten bissfest garen. Dann die Bohnen abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Kidneybohnen abgießen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken. Die Zwiebel schälen und würfeln. Salz, Pfeffer, Senf, Essig und 1 EL Thunfischsud zusammen verquirlen. Das Öl unterrühren. Bohnen, Zwiebeln und Thunfisch locker verrühren und die Soße darüber gießen. Den Salat zugedeckt mindestens 15 Min. ziehen lassen. Die Tomaten waschen und klein schneiden.
Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Petersilie fein hacken. In einer Schüssel aus dem Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Thunfisch, Bohnen, Zwiebeln und Petersilie hineingeben, gut durchmengen und abschmecken. Loss et üch schmecke. Uns ist noch wichtig: Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens unseres Auftraggebers zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung. Dieser Beitrag kommt von: Theres Frau Gernekochen ist in Leben 1. 0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu Ihrem Beruf. Auf ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest. Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten. Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche.