Die noch jungen Früchte der Birne 'Gräfin von Paris' wachsen langsam heran [Foto: Carmen Hauser/] Birnbaum 'Gräfin von Paris' pflanzen und pflegen Charakteristisch für den Birnbaum 'Gräfin von Paris' sind die ausladende, leicht kegel- oder pyramidenförmige Krone und das gleichmäßig erscheinende, kurze Fruchtholz. Bei dieser Birnensorte kann aus einer Vielfalt von Formen gewählt werden: Die 'Gräfin von Paris' kann als Halbstamm oder Hochstamm auf Sämlingsunterlagen erzogen werden. Für kleinere Spalierbäume lässt sich auch Quitte, beispielsweise Quitte C, als Unterlage verwenden. Zwischen März bis Oktober kann man den Birnbaum pflanzen. Im Zeitraum von Januar bis April oder Juni bis August kann man außerdem den Birnbaum schneiden, um weiterhin eine üppige Ernte zu erhalten. Die 'Gräfin von Paris wächst zwar aufrecht, bildet aber ohne Ihr Zutun bereits eine gut garnierte Krone. Übermäßigen Schnitt sollte man bei dieser Sorte jedoch vermeiden. Ältere Bäume sollten gelegentlich zur Verjüngung stärker geschnitten werden, um neues Fruchtholz zu provozieren.
Birne Gräfin von Paris Halbstamm im Co. 12 ltr, Baumgrösse ca 200 cm, robuste winterbirne, Wuchs pyramiedenförmig, Unterlage QuitteA, Frucht flaschenförmig, saftig süß, gute Befruchtersorte. Robuste Winterbirne aus Frankreich (1892). Wuchs: mittelstark mit schöner pyramidaler Krone, als Buschbaum auf der Unterlage QuitteA ca 3-4 m hoch werdend. Stammhöhe 50-80 cm. Frucht: grün, länglich, flaschenförmig, wenig druckempfindlich, saftig süß. Reife: Mitte bis Ende Oktober (Genußreife November bis Februar), gute Lagerfähigkeit. Gute Befruchtersorte für viele Birnen. Bevorzugt gute, warme Standorte, ansonsten robust. Unsere Buschbäume (Niederstämme) sind von überdurchschnittlicher Qualität! Es handelt sich un 2-3-jährige Veredlungen, die schon im Jahr nach der Pflanzung erste Früchte tragen können. Die Bäume sind beim Versand 150-180 cm hoch und werden per Paketdienst verschickt. Zum Vergleich der verschiedenen Baumformen informieren Sie sich bitte über die unten abgebildete Grafik, die Ihnen eine gute Übersicht über Wuchshöhen und Platzbedarf der Baumformen gibt:
Nachdem die Comtesse de Paris bei der Namensgebung Pate gestanden hatte und die Neuentdeckung ab 1889 in den einschlägigen französischen und deutschen Fachzeitschriften einem breiten Publikum präsentiert und empfohlen wurde, verbreitetet sich die Birne 'Gräfin von Paris' recht schnell und bis heute sehr erfolgreich in vielen mitteleuropäischen Gärten. Gründe für diese Beliebtheit sind zum einen die hohe Bestandssicherheit der Bäume, die mit einer guten Frostverträglichkeit des Holzes punkten. Darüber hinaus beginnt die Fruchtbarkeit bei dieser Birnensorte zeitig und setzt sich auch in den Folgejahren ebenso reichlich fort. Standortanforderungen der Birnensorte 'Gräfin von Paris' Besonders wichtig zu wissen: Die Bedingungen für einen gesunden Wuchs dieser Obstgehölze sind recht anspruchsvoll, aber mit etwas höherem Aufwand bei der Vorbereitung des neuen Lebensraums für Ihren Birnenbaums in den meisten Gärten durchaus erfüllbar. An erster Stelle sind es die wärmeklimatischen Verhältnisse, die bei der erfolgreichen Kultivierung absolute Priorität haben.
Infolge der grossen Fruchtlast weitet sich die Baumkrone zugunsten ihrer Breite, je näher die Gehölze dem Vollertragsalter kommen. Durch gezielte Rückschnitte, die keinerlei Auswirkungen auf die ohnehin hohe Fruchtbarkeit der 'Gräfin von Paris' Birnbäume haben, lässt sich die mitunter etwas zögerliche Verzweigungstendenz merklich erhöhen. Ernte und Lagerung der Birnensorte 'Gräfin von Paris' An warmen und sonnenverwöhnten Standorten setzt die Pflückreife der Tafelbirnen zwischen Mitte und Ende Oktober ein, während Sie sich in kühleren Regionen mit der Ernte der ersten völlig reifen Früchte noch bis Anfang November Zeit lassen können. Frischluftlagernd bleibt die 'Gräfin von Paris' bis weit in den Januar hinein vollständig genussfähig – im Kühllager (bei 0 °C) sogar bis Ende März. Warten Sie mit der Ernte so lange, bis sich die Stiele leicht vom Fruchtholz lösen lassen. Zu zeitig gepflückte Birnen werden während der Lagerung schnell zähe und verlieren einen grossen Teil ihres von Kennern hochgeschätzten Aromas.
selbstfruchtbar Hochstamm, 180 cm Stamm Ecolette (S): Ein selbstfruchtbarer, schorfresistenter Winterapfel, mehltautolerant. Die Blüte ist mittelspät. Ernte ab September. Genussreife von Dezember bis März. Mittlerer bis hoher Ertrag. Mittelgroße Frucht. Das Fruchtfleisch ist fest, mittel saftig, süß mit ausgewogener Säure, aromatisch. Die Apfelbaum Goldparmäne, Herbstapfel, Hochstamm 180 cm Stamm, Goldparmäne: Robuster Herbstapfel, starker aufrechter Wuchs, Blüte mittel bis spät, Genußreife Oktober bis Dezember, Ertrag mittelhoch, unregelmäßig, kleine bis mittelgroße Frucht, Fruchtfleisch mittel bis fest, feinzellig, mittel saftig, süß, angenehmes sortentypisches nussiges Aroma, gelbgrüne bis Apfelbaum Glockenapfel, Winterapfel Hochstamm, 180 cm Stamm, Weißer Winterglockenapfel: Robuster Winterapfel mit starkem aufrechtem Wuchs. Genussreife von Oktober bis April. Die Blütezeit ist mittelspät. Ein regelmäßiger mittlerer Ertrag. Die Fruchtgröße ist mittel bis groß. Festes mäßig saftiges Fruchtfleisch mit säuerlichem Geschmack.