Hallo und herzlich willkommen beimCamper on Tour Podcast, dem Camping Podcast. Liebe Camping Freunde, herzlich willkommen zu einer neuen Podcast, Folge. Wie ihr unschwer hört. Hatte ich mal wieder richtig Lust, rauszugehen, den Podcast Folge draußen aufzunehmen? Ich sitze hier an einem schönen kleinen Fluss. Es hat geschneit, alles ist weiß winterlich, und es ist kalt. Ich schätze mal irgendwas um die minus zwei minus drei Grad. Sowas um den Dreh. Raclette-Ideen: 12 ausgefallene Pfännchen. Und ja, ich nehme jetzt diese Podcast. Folge mal wieder draußen auf. Gehts heute ein? Heute gibt's was Kulinarisches sozusagen. Es geht um das Thema Raclette im Wohnwagen. Da rollen sich bei manchen wahrscheinlich schon die Fingernägel nach oben, wenn man nur schon daran denkt, so lecker Raclette ist genauso Geruchs. Intensiv ist es dann ja auch. Und gerade im Wohnwagen oder im Wohnmobil ist das dann natürlich eine Sache. Man hat den Wagen zwar schnell gelüftet, aber es ist ja trotzdem eine äußerst intensive Angelegenheit dieses Raclette. Dazu kommt noch, dass wenn man jetzt nicht gerade nur zu zweit ist, sondern mit mehreren Leuten Raclette ist, dann ist das Ganze natürlich auch schnell ein ziemliches Platzproblem.
Ja, wir haben das alles ganz fein geschnitten. Dann haben wir die Kartoffeln, die fein geschnittenen Kartoffeln ganz unten reingelegt. Dann haben wir die Paprika reingelegt. Dann haben wir die klein geschnittenen Zwiebeln reinige dazu gelegt und obendrauf dann noch den Speck und Gewürzgurken. Und zu guter Letzt haben wir dann den Raclette Käse oben draufgelegt. Ja, das Ganze haben wir dann für zirka 40, 45 Minuten. Dann muss man ein bisschen halt gucken. Von der Dicke bedeckt man das Zeug, geschnitten hat man alles. Aber so eine gute Dreiviertelstunde haben wir dann auf Gasgrill vor sich her backen lassen. Und danach gab's dann Raclette. Und das ist wirklich eine super Sache. Man hat nur einen Topf, den Omnia. Man hat nicht so ein Riesen Raclette, Geschirr und Raclette, Grill und Zeug und Sachen rumstehen. Natürlich ist es so, dass es im Wohnwagen nach Raclette Käse riecht. Das lässt sich der Natur der Sache, dass lässt sich nicht vermeiden. Raclette im backofen. Aber ich denke, es ist bei weitem nicht so heftig vom Geruch Belastung des Käses her, wie wenn man das jetzt eine Stunde lang da vor sich her Raclette eben im gewöhnlichen Raclette.
Wir haben zusätzlich Mandeln mit reingegeben, was einen leichten Crunch-Effekt hatte. Kirschen und Erdnuss-Krokant Mindestens genauso crunchy ist die Mischung aus Kirschen und Erdnuss-Krokant. Das macht einfach Spaß beim Essen und schmeckt dazu salzig-süß – herrlich! Nachtisch-Pfännchen vorbereiten Beim klassischen Raclette bleibt das Dessert oft auf der Strecke. Entweder weil man schon vorher viel zu viel gegessen hat oder – und das ist wahrscheinlich der Hauptgrund – weil alle Pfännchen dreckig sind. Doch ist das wirklich ein Grund, um auf ein oder zwei Pfännchen leckeren Nachtisch zu verzichten? Wir sagen: Nein! Wenn deine Pfännchen gut beschichtet sind, reicht oft ein einfaches Küchentuch aus, um das Pfännchen auszuwischen und für den süßen Nachtisch bereit zu machen. Leg deshalb direkt zu Beginn für jeden ein Küchentuch bereit. Raclette im backofen 14. Mit einem kleinen Hinweis, wofür es gedacht ist, freut sich jeder schon zu Beginn auf das letzte Pfännchen – versprochen. Wenn du das unappetitlich findest, kannst du auch im Vorfeld ein paar Pfännchen beiseitestellen, um sie hinterher für den Nachtisch anzubieten oder einfach aus einem weiteren Raclette-Gerät ein zweites Pfännchen für jeden stibitzen.
Das Original Raclette ist natürlich ein bisschen anders. Da kommt der Käse in das Fähnchen, und wenn, dann kommt er überhaupt. Wenn überhaupt, dann kommt da noch irgendwas obendrauf. Aber die meisten in Deutschland, die schichten, dass sie andersherum erst kommt irgendwelches Gemüse, Paprika, Zwiebeln, Speck und sonst irgendwas obendrauf, zum Schluss die Käse, Scheiben und da Fähnchen und am Grill überbacken. Genauso haben wir das taktisch so gesehen auch vorgenommen. Raclette im backofen video. Wir sind hingegangen und haben Kartoffeln ganz, ganz fein geschnitten wie Hobel, eigentlich als dünne Scheibchen. Und als Nächstes hat man dann noch Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurken, Speck genommen und klein geschnitten. Alles relativ fein geschnitten, damit das nicht übermäßig lange dauert, weil jeder, der den Omnia hat, der weiß, dass das ja auch eine ganze Weile dauert, bis das Zeug gar ist. Und wenn man da jetzt komplette Kartoffeln rein legen würde oder riesige Paprika Stücke, dann wird das wahrscheinlich auch nochmal ein bisschen länger gehen.
1. Pilze säubern und in Steifen, geputzte Lauchzwiebeln schräg in Ringe schneiden und mit den Pilzen mischen. Öl mit Essig, Sojasauce, Salz und Pfeffer verrühren und das Pilzgemisch darin ca. 10 Min. marinieren. 2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schweinefilet in dickere Scheiben schneiden. 3. Eine größere Pfanne erhitzen und die Pilze samt Marinade kräftig anbraten. Alles in einer Auflaufform verteilen. 4. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Filetscheiben von beiden Seiten anbraten. Je nach Dicke ca. 2 Min. pro Seite. Salzen, pfeffern und auf den Pilzen verteilen. 5. Mit dem Käse belegen und im Backofen überbacken, bis der Käse zerläuft. 6. Bei mir gab es Rosmarinkartoffeln dazu. Raclette im Wohnwagen? Mit dem OMNIA Backofen kein Problem!. 7. Es hat echt lecker geschmeckt, aber leider hab ich es versäumt Bilder zu machen.
Die kleinen Raclette-Pfännchen eignen sich hervorragend für kleine Mini-Pizzen. So musst du dich auch nicht für eine Variation entscheiden, sondern kannst dich beim Belag wild austoben. Klassische Margherita, mit Champignons oder doch lieber Thunfisch? Mach sie alle! Zum Rezept Vegetarische Raclette-Ideen Ratatouille-Pfännchen Wer heute noch keine Portion Gemüse hatte, der darf sich nun freuen. Ein paar Ratatouille-Pfännchen aus Aubergine, Zucchini, Tomaten und Paprika, füllen den Gemüsepegel wieder auf. Wer hat noch nicht? Wer möchte noch? Zum Rezept Pilz-Pfännchen Pilzpfanne im Miniformat – was willst du mehr? Dazu kannst du ein paar knusprige Brotwürfel naschen, die die cremige Sauce liebend gern aufsaugen. Möchtest du dein Pilz-Pfännchen noch pimpen? Dann misch Kräuterseitlinge und Austernpilze unter die Champignons. Raclette-Pizza - So geht's super schnell und einfach - Kochkarussell. Mehr Genuss geht nicht! Zum Rezept Pasta-Spinat-Pfännchen Weißt du, warum die Mini-Penne im Nudelregal deines Supermarktes stehen? Damit du sie zusammen mit Spinat, Tomaten, Walnüssen und Gorgonzola unterm Raclette-Grill überbacken kannst.