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Dieser gebratene Blumenkohlreis ist ein gesundes und kalorienarmes Abendessen, das im Handumdrehen fertig ist! Es ist eine leichtere Version von gebratenem Reis, die aber genauso lecker ist. Warum ihr dieses Rezept ausprobieren solltet Ich bin ein großer Fan von Blumenkohlreis und verwende ihn gerne für Salate, asiatisch inspirierte Gerichte und als Beilage zu Currys. Blumenkohlreis ist einfach Blumenkohl, der in einer Küchenmaschine zerkleinert wird bis er die Größe von Reis hat. Es ist eine tolle low-carb Alternative zu Reis. An sich schmeckt er relativ fad und nicht nach Reis, aber wenn man ihn richtig würzt, ist er eine ganz tolle Alternative zu Reis. Und durch Blumenkohlreis landet gleich viel mehr gesundes Gemüse auf dem Teller. Am liebsten esse ich ihn in Form von gebratenem Reis, natürlich in der veganen Variante. Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis Rezept | EAT SMARTER. In diesem Rezept dient zerbröselter Tofu als perfekter Ei-Ersatz. Kala Namak, ein asiatisches Steinsalz, verleiht dem Tofu einen eiähnlichen Geruch und Geschmack. Currypulver und Kurkuma fügen Geschmack hinzu und geben dem Gericht seine gelbe Farbe.
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Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Eier verquirlen und über den Blumenkohlreis geben. Ei unter Rühren stocken lassen. Paprika, Karotte und Lauchzwiebel dazugeben. Abschmecken und in Schüsseln anrichten. Mit Korianderblättchen und schwarzem Sesam garnieren und servieren. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 280 kcal 14 g Eiweiß 16 g Fett 16 g Kohlenhydrate Video-Tipp
Wenn kein Mixer vorhanden ist kann der Blumenkohl auch mit einer Reibe zerkleinert werden. Ohne Strunk ergab das in dieser Zubereitung etwa 180g Blumenkohl. Der Blumenkohl-Reis wird zum Gemüse gegeben und etwa 3 Minuten angebraten. Anschließend 2 Eier mit etwas Sesamöl verquirlen und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas frischen Koriander hinzufügen. Das Ei langsam stocken lassen. Das Ergebnis schmeckt super lecker. Wenn man es nicht weiß, könnte man es wirklich für eine leckere gebratene Reispfanne halten. Das Pfannengericht ist gesund und sättigend. Perfekt für jeden Tag. Gebratener Low-Carb Blumenkohl-Reis mit Gemüse. Die Menge reicht für zwei Portionen. Ernährungstagebuch (Daily Diary mit Terminplaner) 156 Seiten zum Planen und Tracken. Überwache alle deine Mahlzeiten inkl. Geschmack, Hunger und Verträglichkeit. Verwalte Termine und bleibe motiviert. Echtes Hardcover mit Flachgummi- und Leseband. zum Tagebuch Das Rezept wurde gekocht von... Low-Carb können wir halt! Alexander ( 456 Rezepte & Beiträge) Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen.
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