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Guten Appetit! Portionen: 6 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 1, 5 kg rote Spitzpaprika bio, wenn möglich 3-4 Stck. Knoblauchzehen 1/2 Tasse glatte Petersilie grob geschnitten 5 EL Olivenöl nativ, bio, kalt gepresst etwas Weinessig hausgemacht, ist gesünder etwas (Ur-)Steinlsalz unbehandelt250 g Kichererbsen, getrocknet
Wenn ihr Wert auf "richtigen" Schafskäse legt, dann achtet auf die Bezeichnung "Feta". Alle anderen sind aus Kuhmilch. Bekannte Hersteller von Schafskäse sind unter anderem "Patros" und "Salakis". Diese Marken bevorzuge ich auch, da sie wunderbar verlaufen. Marken von Netto, Lidl und Co. sind geschmacklich zwar ok, aber den besten Effekt hatte ich sowohl mit "Patros" als auch mit "Salakis". Natürlich ist dies alles eine Frage des eigenen Geschmacks. Daher benutzt einfach euren favorisierten Schafskäse. Es klappt mit allen. Auch die fettreduzierten Sorten habe ich bereits verwendet. War ganz gut, aber Fett ist und bleibt halt ein Geschmacksträger. Zwar bin ich immer dafür, Fett hier und da einzusparen – aber an den geschmacklich richtigen Stellen. Was nutzt das ganze tun und machen, wenn das Ergebnis nicht stimmt? Gar nix! Von daher: Sparen ist gut, aber es muss passen. Doch nun lasst uns den Urlaub ins Haus holen….. 4-6 Spitzpaprika (je nach Größe) 1 Bund Frühlingszwiebeln 250g Cocktailtomaten 4 EL Olivenöl 2 Päck.
Alternativ könnt ihr natürlich auch getrocknete Kräuter verwenden. Den Omnia-Backofen nun für 8 Minuten auf voller Flamme stellen (180-200°). Dann weitere 15-20 Minuten bei halber Flamme (150°) backen und dabei einmal vorsichtig wenden. Die angegebene Temperatur ist mit einem Thermometer ablesbar. Die Spitzpaprika sind fertig, wenn sie noch bissfest sind und der Schafskäse leicht verlaufen ist. Wir essen das ganze sehr gerne einfach nur mit einem Baguette. Es passt aber auch Reis oder Kritharaki (griechische Nuden) hervorragend dazu! Gutes Gelingen!!! Und hier auch die Videoanleitung dazu: Die Weiterleitung erfolgt nach YouTube. Eventuell musst du die Datenschutzbestimmung verändern, um das Video zu sehen. Du weißt ja…DSGVO! Leider werden meine Rezepte immer wieder für kommenzielle Zwecke verwendet, daher dieser notwendige Hinweis: Das Werk, einschließlich seiner Teile, ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung von 4 REIFEN & 1 KLO unzulässig. Dies gilt insbesondere für die elektronische oder sonstige Vervielfältigung, Übersetzung, Verbreitung und öffentliche Zugänglichmachung.