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Chiagel: Chiasamen in Wasser eingeweicht Bei der Zubereitung von Speisen mit Chiasamen ist das Einweichen der Samen von großem Vorteil. Das betrifft Speisen, wo Chiasamen als Grundbasis dienen und Gerichte, die mit Chiasamen verfeinert werden. Chiasamen einweichen Das Einweichen von Chiasamen vor der Zubereitung ist eine fantastische Möglichkeit ihr Volumen zu vervielfachen. Das alleine ist fast schon ein Alleinstellungsmerkmal (abgesehen von Flohsamen). In der eingeweichten und damit für den Körper aufgeschlüsselten Form sind Chiasamen am besten bekömmlich. Sie wirken positiv auf die Verdauung. Chiasamen können das 7- bis 12-fache ihres Gewichts an Wasser aufsaugen. Sie sind hervorragende Wasserspeicher. Weicht man Chiasamen ein paar Minuten in Wasser ein, bilden sie eine gelartige Hülle aus Faserstoffen um sich herum. Aufgrund dieser Eigenschaft, Flüssigkeit zu binden, gibt es so viele leckere Chia Puddings. Das Wasser bzw. die Flüssigkeit, welche mit Chiasamen zu sich genommen wird, steht dem Körper für eine längere Zeit zur Verfügung.
Geben Sie 2 Teelöffel Kakaopulver hinzu und rühren die Masse gut durch. Süßen Sie ihn nach Belieben. Er kann mit klein geschnittenem und/oder püriertem Obst serviert werden. Zu Kakao passen hervorragend klein geschnittene Bananen und Birnen. Auch dieses Rezept kann nach Belieben variiert werden, z. Nüsse passen hervorragend zu Kakao. Wer keinen Kakao mag, kann natürlich die softere Variante: Kaba verwenden. Oft wird er von Kindern bevorzugt. Da Kaba aber viel Zucker enthält, lässt sich alternativ die Menge des Kakaopulvers nach Geschmack reduzieren. Ein weiteres sehr leckeres Chia-Pudding-Rezept mit Kakao und Banane habe ich ausprobiert. Ich war begeistert von der sehr weichen und sahnigen Konsistenz des Puddings, obwohl keine Sahne enthalten ist. Er eignet sich ebenfalls für alle, die mit einer Laktoseintoleranz zu tun haben, denn er enthält auch keine Milch. Chia Pudding mit Milch, Vanille und süßen Goji Beeren Chia Pudding mit Milch und Vanille Zutaten für 2 Personen: 400 ml Milch 6 Esslöffel Chia Samen 1 Vanilleschote (oder Vanilleextrakt) 1 EL Honig zum Süßen Weichen Sie die Chia Samen über Nacht in der Milch ein.
Das ist auch praktisch für alle Trinkmuffel 😉 Chiasamen in Milch eingeweicht Basisrezept: Zubereitung Chia-Gel Weicht man Chiasamen in Wasser ein, erhält man Chia-Gel. Es handelt sich quasi um ein Basisrezept, das als Grundlage oder für die Zubereitung vieler anderer Speisen verwendet wird. Das Chia-Gel kann auf Vorrat hergestellt werden und eignet sich z. B. für Smoothies, Obstsalate, Quarkspeisen oder einfach pur, um die Verdauung anzuregen. Die Konsistenz von Chia-Gel ist etwas flüssiger als die Konsistenz von Chia Pudding. Chiasamen werden in einem Verhältnis von 1:6 in Wasser eingeweicht. Rühren Sie die Chiasamen gut in das Wasser ein, sodass sie feucht sind. Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank und lassen sie mindestens 2 h lang einweichen, besser über Nacht (ca. 6 h), denn dann sind die Chiasamen vollständig aufgeschlossen und vor allem weich. Rühren Sie das Chia-Gel mit einer Gabel gut durch, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Bei kürzeren Zeiten zum Einweichen bleiben die Samen etwas fester.
Ein gesundes Rezept mit Chia-Samen. Chiapudding mit Kokosmilch Chiapudding mit Kokosmilch ist ein tolles Frühstück oder eine gesunde Zwischenmahlzeit. Das Superfood liefert reichlich Kalzium, Eisen und Proteine. Curry Chia Gel Üblicherweise werden Chiagels eher für Desserts und süße Gerichte verwendet. Sie können jedoch auch als herzhafte Dips ihre Wirkung entfalten. Blaubeer-Dessert Nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus ist das Blaubeer-Dessert. Das Rezept steht für gesunde Ernährung. Kokos Chia Creme Zum Müsli, zum Curry, zu Crepes oder aufs Brot: Diese feine Kokos-Chia-Creme passt zu vielen Gerichten und geht dank dem simplen Rezept super einfach. Kokoskugeln mit Chiasamen Für dieses gesunde, vegane Rezept Kokoskugeln mit Chia-Samen braucht man keinen Backofen, denn diese gelingen ganz einfach ohne Backen.
Den Chiapudding für mindestens 1 Stunde, aber besser für mehrere Stunden quellen lassen. Die Erdbeeren, bis auf 2 größere Erdbeeren, kannst du mit dem restlichen Ahornsirup und dem Vanillezucker pürieren. Anschließend 2 EL der gequollenen Chiasamen unterrühren. Drei Viertel der Blaubeeren ebenfalls mit dem zweiten Päckchen Vanillezucker pürieren und mit zwei EL der Chiasamen verrühren. Die übrigen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Jetzt kannst du anfangen den Chia-Pudding zu schichten. Dazu zuerst das Blaubeerpüree in Gläser löffeln. Dann die Erdbeerscheiben an die Seite des Glases schichten und den vorbereiteten Chia-Pudding vorsichtig hineingeben, sodass die Erdbeeren an Ort und Stelle bleiben. Dann die pürierten Erdbeeren darauf geben. Step 4: Nun röstest du die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne an. Dann die Gläser mit gefrorenen Himbeeren, Erdbeerscheiben, Blaubeeren, Mandeln und Mini-Minzblättern verzieren. Overnight Oats: Du hast den leckeren Chia-Pudding schon probiert und hast Lust auf noch mehr gesunde und leckere Rezepte?