Ein typisches Problem für Gastronomen – bei der Planung von Veranstaltungen kommt die Frage nach einer Getränkepauschale auf. Das Menü oder die Buffetvorschläge wurden bereits besprochen, doch egal, ob Firmenfeier, Geburtstagsparty oder gar eine Hochzeitsfeier, am Ende fragen die Kunden häufig nach einer Getränkepauschale. Getränkepauschale: ein Grenzfall für Gastronomen Im Normalfall haben die Kunden Sorge, dass sie am Ende der Veranstaltung eine Rechnung erwartet, die sie an ihre finanziellen Grenzen führt. Was bedeutet diese Sorge jedoch für Gastronomen? – einen schwierigen Grenzfall. Getränkeliste party erstellen shop. Sollte die eigene Getränkekarte vergessen werden und eine Art Festpreis angeboten werden? Lohnt es sich, die Kosten für die einzelnen Getränke etwas zu senken, um in Summe mehr vom Jägermeister oder Ramazotti zu verkaufen? Ist eine Pauschale nur für alkoholfreie Softdrinks wie Coca Cola oder Fanta sinnvoll? Oder auch für Wein und Pils? Vielleicht sogar noch für Longdrinks und Cocktails? Heikles Thema!
Es wird mit einem Preis kalkuliert, von dem ausgegangen wird, dass Dein Kunde bereit wäre, diesen zu zahlen. Um eine ungefähre Messgröße zu haben, muss vorher der Marktwert Deines Angebots analysiert werden. Diesen kannst Du ermitteln, indem Du Dich in Deiner unmittelbaren Nachbarschaft umschaust und die Preise Deiner Konkurrenz mit Deinen eigenen vergleichst. Anschließend vergleichst Du den Marktwert mit Deinen eigenen Standardkosten. Bei der Aufschlagskalkulation gehst Du von den Kosten aus, die bei der Herstellung eines Getränks, beispielsweise eines Cocktails, entstehen und schlägst Deine kalkulatorischen Aufschlagssätze auf Deinen Wareneinsatz auf. Darunter zählen nicht nur Deine Materialkosten, sondern auch Personalkosten, Mietkosten und Abschreibungen. Getränkeliste Party! :) (Alkohol, Geburtstag, Getränke). Deine Aufschlagskalkulation kann auch noch modifiziert werden. Zum Beispiel durch fixe Aufschläge und ein- oder mehrstufige Aufschlagsätze, die sich nach Deinen verschiedenen Produktgruppen unterscheiden. Wenn Du weitere Tipps für Deine Preiskalkulationen brauchst dann schau doch mal hier vorbei: Preiskalkulation in der Gastronomie Fair, realistisch und übersichtlich Du solltest Deine Produkte nicht zu geringen Preisen verschenken, aber andererseits die Getränke auch nicht so hoch ansetzen, dass der Kunde sich über den Tisch gezogen fühlt und sich für einen Konkurrenten entscheidet.
Überleg Dir, was Du selbst als Gast bezahlen würdest, was Du als Gastronom realistisch verlangen musst und zu welchen Preisen die Konkurrenz ihre Getränkepauschalen anbietet. Eine kurze Recherche im direkten Umfeld ist hier sinnvoll. Das ist zwar zusätzliche Arbeit, lohnt sich aber, um verlustbringende Geschäfte zu vermeiden. Ein durchkalkuliertes Angebot für Feiern wie Hochzeiten hilft Dir, für den Trend hinzu Getränkepauschalen, der auch 2020 anhält, gewappnet zu sein. Eine übersichtliche und kostendeckende Grundkalkulation musst Du prinzipiell nur einmal aufstellen. Im Kern kannst Du sie immer wieder verwenden. Du musst sie lediglich anpassen, wenn Deine Kosten steigen. Das können sowohl die Getränkepreise sein, als auch die Fixkosten wie Raummiete oder die Kosten für besondere Kundenwünsche. Checkliste für die Partyplanung. Plane Deine Party Schritt für Schritt mit dieser Anleitung.. Mit diesen Vorüberlegungen bist Du auf der sicheren Seite, um trotz Getränkepauschale Gewinn zu machen. Schließlich lebt auch der Gastronom nicht vom Brot allein. Denke stets an die Qualitätskontrolle während der Veranstaltung: Zähle zum Beispiel durch, wie viele Gäste wirklich da sind, um die eine oder andere Überraschung zu vermeiden!
Catering: Lasse die Catering-Crew herein und stelle sicher, dass sie alles haben, was sie brauchen, um das Essen vorbereiten und servieren zu können. Einlass: Sorge dafür, dass jemand für den Einlass zuständig ist, um dort die Gäste zu begrüßen, Tickets zu scannen, die Gästeliste zu checken, die Mäntel der Gäste abzunehmen, die Willkommensdrinks zu servieren, etc. Fotos & Video: Beauftrage jemanden aus Deinem Team (oder einen Profi) damit, die Party mit Fotos und unvergesslichen Videos zu dokumentieren, die Du anschließend mit den Gästen teilen kannst. Getränkeliste party erstellen 2. Nach der Party Reinigung: Sorge dafür, dass Dein Team die Ausstattung auseinanderbaut, die Möbel an ihre Plätze zurückstellt, die Dekoration entfernt und den Veranstaltungsort putzt. Dankeschöns: Sende Dankesschreiben an die Vermieter des Veranstaltungsortes, an die Lieferanten und - natürlich - an Deine Gäste. Teile die Fotos und Videos vom Event auf Social Media und direkt mit Deinen Gästen. Umfrage: Wenn Du eine weitere Party planst, ist es eine gute Idee, Deinen Gästen ein paar Fragen darüber zu stellen, wie sie das Event fanden.
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Dabei reichen 15 PS bei den meißten Booten völlig aus, um in Gleitfahrt zu kommen. Infos zum Angelboot mit Motor finden Sie hier. Ein Außenbordmotor mit 15 PS kostet neu um die 2500€ und ist als 2 – und 4- Takt Motor erhältlich. Die meissten Außenbordmotoren werden bei dieser Motorisierung als Pinne gefahren, also mit Gasgriff. Aussenborder 15 PS finden Sie hier. Wo kann ich ein Angelboot 15 PS kaufen? Es gibt viele verschiedene Plattformen, auf denen man sich ein Angelboot 15 PS zulegen kann. Die bekanntesten sind hierbei und Jetzt zu den Angelbooten mit 15 PS auf Amazon und Ebay haben den Vorteil, dass man nicht extra losfahren muss, um ein Boot in Augenschein zu nehmen. Mit einer umfassenden Beratung finden Sie ihr neues Angelboot auch im Fachhandel. Aber auch in einschlägigen Anglerzeitschriften oder in Zeitungsannoncen findet man Adressen, die neue und gebrauchte Angelboote mit bis zu 15 PS Motorisierung anbieten. Wo darf ich mit einem Angelboot 15 PS fahren? In Deutschland gibt es unzählige Flüsse und Kanäle, die mit einem Boot und 15- PS Benzinaussenborder befahren werden dürfen.
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