Grüner Veltliner Herkunft: Österreich, Niederösterreich, Burgenland Abstammung: Natürliche Kreuzung von Traminer x St. Georgen Die zweite Elternsorte wurde in St. Georgen im Burgenland gefunden. Diese Rebsorte wurde nach dem Fundort benannt, da sie nach gentechnischen Untersuchungen keiner bekannten Rebsorte zuzuordnen war. Der Grüne Veltliner ist nicht verwandt mit dem Roten und Frühroten Veltliner. Anbaufläche: 13. 518 ha, 29, 4% Der Grüne Veltliner ist die wichtigste autochthone Rebsorte in Österreich. Die stärkste Verbreitung hat die Sorte in den 50iger Jahren des vorigen Jahrhunderts erfahren und zwar mit der Einführung der Hochkultur nach Lenz Moser. Größte Verbreitung hat die Sorte in Niederösterreich und dem nördlichen Burgenland. Sie hat als herkunftstypischer DAC-Wein eine besondere Stellung in mehreren Weinbaugebieten. Die Anbaufläche hat im Zeitraum von 1999 bis 2009 um 22% abgenommen. Hat aber noch immer die dominierende Stellung an der österreichischen Weinbaufläche. Wichtige ampelografische Merkmale Blatt: mittelgroß fünfeckig bis kreisförmig, fünf- bis siebenlappig, Unterseite mittelstark behaart.
Typisch ist die starke weißwollige Behaarung der Triebspitze, wovon sich das Synonym Weißgipfler ableitet. Traube: mittel – sehr groß, mitteldicht, kegelförmig, geschultert, mit großen rundlichen bis ovalen Beeren mit grüngelber bis fuchsiggelber Färbung auf der Sonnenseite. Reifezeit: mittel Bedeutung, Ansprüche: Ist die mit Abstand wichtigste Weißweinsorte in Österreich. Die Sorte hat gegen Ende des vorigen Jahrhunderts weltweite Bekanntheit und Beliebtheit erreicht. Der Grüne Veltliner ist eine fruchtbare Sorte und bedarf daher einer Ertragsregulierung. Die Sorte gedeiht besonders gut auf tiefgründigen Lössböden, verträgt nicht gut Trockenheit, ist empfindlich in der Blüte, ist anfällig für Peronospora, Roter Brenner und bekommt leicht Chlorose. Wein: Grüner Veltliner liefert vom leichten, säurebetonten Wein bis zum hochreifen Prädikatswein alle Qualitätsstufen. Die Lage und Ertragshöhe ist sehr entscheidend für die Qualität. Erwünscht sind würzige, pfeffrige Weine oder Fruchtnoten nach Steinobst.
Erst 1979 haben Monika und Johann Schmelz den Weinbau reaktiviert, als sie den Heurigenbetrieb im Elternhaus wieder aufnahmen. Sei 1987 widmet sich Johann Schmelz vollinhaltlich seinen Weinbergen. Bis dahin war er bei Josef Jamek tätig und lieferte zunächst seine gesamten Trauben an die Wachauer Winzergenossenschaft. Gleichzeitig wurde der Weinbergsbesitz erweitert, um die steigende Nachfrage zufriedenzustellen. Derzeit liegt ein Großteil der Weinberge in Joching, aber auch in Weißenkirchen und Dürnstein hat Johann Schmelz Anteile an sehr guten Lagen. Schmelz hat sich ganz der Pflege des charakteristischen Wachauer Weintyps verschrieben, den er auch mit traditionellen Methoden zum Ausdruck bringt. Im Resümee ist festzustellen, dass das kleinräumige Weinbaugebiet Wachau um einen überzeugenden "Aufsteiger" reicher geworden ist, von dessen Gewächsen noch viel zu erwarten ist. Grüner Veltliner Federspiel Ried Klaus 2021 Schmelz Johann / Wachau 0, 75 lt. Weißwein 60 Flasche(n) lagernd Gedeiht auf einer Terrassenlage hoch über Dürnstein mit mineralisch sandigen Urgesteinsboden.
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