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Lasse die Gläser vor der Verwendung auf einem Küchentuch trocknen. In der Mikrowelle: Befülle die Gläser mit Wasser und stelle sie bei 600 Watt in die Mikrowelle, bis das Wasser kocht. Gewürze zum einlegen 4. Nachdem sie abgekühlt sind, kannst du sie verwenden. Im Backofen: Erhitze die Gläser bei 180 Grad für zehn Minuten im Backofen. Lasse sie danach im geschlossenen Ofen abkühlen. Wer ganz sichergehen möchte, kann die Gläser auch noch mal nach dem Abfüllen in einem Kochtopf mit kochendem Wasser oder im Backofen bei 100 Grad für 20 Minuten pasteurisieren.
Inhaltsverzeichnis Knoblauch aus dem Garten kann man entweder frisch verwenden oder haltbar machen. Eine Möglichkeit ist es, die würzigen Knollen einzulegen – zum Beispiel in Essig oder Öl. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Knoblauch einlegen können und stellen Ihnen die besten Rezepte vor. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Vor dem Einlegen in Essig kocht man den Knoblauch meist durch, damit er frei von Keimen ist. Gewürzgurken -einlegen Rezepte | Chefkoch. Man nimmt das Gemüse anschließend heraus und gibt es in saubere, verschließbare Gefäße. Dann wird kochend heißer Essigsud über den Knoblauch gegossen und die Flaschen oder Gläser sofort dicht verschlossen. Beim Einlegen in Öl kochen oder braten Sie den Knoblauch erst. So werden die Keime abgetötet. Beim Einlegen muss man dann genau darauf achten, dass sich keine Lufteinschlüsse bilden, da diese im Laufe der Lagerung zum Verderb führen. Knoblauch in Essig oder Öl einlegen Das Konservieren in Essig und Öl ist eine sehr alte Methode.
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