Pu Erh Tee Reduziert Stress Obwohl Pu-Erh-Tee Koffein enthält, bedeutet dies nicht, dass Sie dadurch nervös werden. In der Tat kann Pu-Erh-Tee dazu beitragen, Stress abzubauen, und seine entzündungshemmenden Eigenschaften tragen zur Entspannung bei. Pu-Erh-Tee enthält GABA und Theanin, die stimmungsaufhellend wirken und so Stress vermindern. Pu Erh Tee macht gesund Da Pu-Erh-Tee reich an Antioxidantien und Vitamin C ist, kann das tägliche Trinken einer Tasse dieses Aufgusses dazu beitragen, Krankheiten wie Erkältung und Grippe vorzubeugen. Pu-Erh-Tee wird fermentiert, was bedeutet, dass er höhere Konzentrationen dieser Antioxidantien enthält als Nicht-fermentierte Tees. Pu-Erh Tee Zubereitung Pu-Erh-Tee wird traditionell bei höheren Temperaturen als andere echte Teesorten gebraut. Verwenden Sie daher zum Brauen unbedingt Wasser mit 100° C. Sie können die westliche Methode wählen und eine große Teekanne verwenden oder sich für die traditionelle asiatische Methode entscheiden und mit einer kleinen Kanne mit Deckel brauen.
Pu Erh Tee ist der einzige fermentierte Tee. Pu Erh Tee wird aus der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wie grüner Tee, weißer Tee, schwarzer Tee und Oolong-Tee. Pu-Erh-Tee wird ausschließlich in der chinesischen Provinz Yunnan im Landkreis Pu-Erh angebaut, von der ei seine Namen hat. Möchten Sie die gesundheitlichen Vorteile dieses köstlichen Tees nutzen? Schauen Sie sich die Vorteile von Pu Erh Tee an. Pu Erh Tee Geschmack Pu-Erh-Tee ist in grünen und schwarzen Sorten erhältlich und hat einen weichen Geschmack. Die Blätter haben ein mildes süßes Aroma und die aufgebrühten Blätter sehen rotbraun aus wie Laub das im Herbst von den Bäumen fällt. Pu Erh kann dunkler als schwarzer Tees aussehen und einen volleren Geschmack haben. Pu-Erh-Tee ist koffeinhaltig und wird oft morgens oder am frühen Nachmittag eingenommen, um das Energieniveau zu erhöhen. Pu Erh Tee Fermentation Pu Erh Tee wird auf natürliche Weise fermentiert. Er wird in traditionellen asiatischen Teerezepten seit Jahrhunderten wegen seiner hohen Konzentration an Polyphenolen, Katechinen und Flavonoiden geschätzt.
Dem Quingmao Teestrauch haben wir es zu verdanken, dass wir in den Genuss des Pu-Erh-Tees kommen können. Der Strauch wächst im Südwesten Chinas, in Höhen von bis zu 2. 000 Metern und ist seit über 1. 500 Jahren bekannt. Aufgrund seiner Farbe wird er auch Roter Tee genannt, sein Geschmack ist erdig bis holzig. © elypse – ( #11095353 – Pu-Erh-Tee gepresst zur Kuchenform) Den Pu-Erh-Tee können Sie traditionell in einer Ton-Teekanne zubereiten, aber selbstredend ebenfalls in einer ganz gewöhnlichen Kanne, die Sie gerade zur Hand haben. Bevor wir auf die Pu-Erh-Tee Zubereitung zu sprechen kommen: Auch die Herstellung ist ein klein wenig anders als bei den herkömmlichen Tees. Warum? Weil der Pu-Erh-Tee bis zu fünf Jahre reifen muss und hierbei Pilze und Bakterien zu Hilfe genommen werden. Damit er auch seinen charakteristischen Geschmack bekommt, wird er nach dem Dämpfen und Fermentieren in Kuchenform gepresst. Dieses Verfahren ist natürlich sehr aufwändig, teuer und dauert sehr lange, weswegen ein neues Verfahren das Ganze auf wenige Monate reduziert.
Besonders teure Tees reifen über mehrere Jahrzehnte. Der fertige Tee wird in runde Tee-Kuchen (siehe Bild) verpackt oder lose im Beutel angeboten. Künstliche Reifung von Pu-Erh-Tee Pu-Erh-Tee von den Blättern des Qingmao-Baumes (Foto: CC0 / Pixabay / paulweiyx) Heute werden Tees oft künstlich gereift, um die Lagerung zu verkürzen. Diese Praxis stammt aus den 1070er Jahren. Damals wurde in einer chinesischen Teefabrik der traditionelle Reifeprozess des Pu-Erh-Tees erstmals verändert: Die Mitarbeiter gaben die gleichen Mikroorganismen, die sich in der Trockenreifung nach Jahren selbst ansiedeln, schon viel früher zu den geernteten Blättern hinzu. Außerdem lagerten sie den Tee in einer feuchten Umgebung. Unter diesen veränderten Bedingungen benötigte der Tee statt fünf Jahre nur noch 42 Tage bis zur ersten Reife. Ein weiterer Vorteil: Der Reifeprozess lässt sich besser kontrollieren. Pu-Erh-Tee: So bereitest du ihn zu Pu-Erh-Tee in traditionellem Gefäß (Foto: CC0 / Pixabay / carlyucy) Pu-Erh-Tee kannst du in loser und in gepresster Form kaufen.
Die Beschreibung des Geschmacks in verschiedenen Teeforen reicht von erdig und holzig bis hin zu bitter mit süßlichem Nachgeschmack. Einig ist man sich bei einer Sache: Pu-Erh-Tee schmeckt intensiv. Aufgepasst: Die Lagerung, das Alter und die Anzahl der Aufgüsse beeinflusst den Geschmack. Worauf sollte man beim Kauf achten? Es ist wie beim Champagner: Pu-Erh-Tee ist nur echt, wenn er in der chinesischen Provinz Yunann angebaut und hergestellt wurde. Die steigende Nachfrage hat zu vielen Fälschungen geführt, weshalb die meisten Betriebe ihren Tee heute mit speziellen Sicherheitsetiketten versehen. Da in China andere Vorgaben als in Europa herrschen, sind viele Sorten stark mit Pestiziden belastet. So ist es ratsam, seinen ersten Pu-Erh-Tee in einem renommierten Fachgeschäft zu kaufen, wo die Verkäufer gut über Qualität und Herkunft Bescheid wissen. Quellen 1. Cao ZH, Gu DH, Lin QY, Xu ZQ, Huang QC, Rao H, Liu EW, Jia JJ, Ge CR. Effect of pu-erh tea on body fat and lipid profiles in rats with diet-induced obesity.
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