Verdauungsprobleme Be Deutung Und Chance Von Magen Und Darmsymptomen: Hühner-Suppe Mit Safran &Amp; Fenchel - Happy-Mahlzeit | Rezepte Aus Tv &Amp; Radio

July 3, 2024, 10:47 am

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Annotatie Dr. med. Rüdiger Dahlke, 1951 in München geboren, hat sich als Autor im Bereich der Psychosomatischen Medizin und Gesundheitsbewegung einen Namen gemacht. Er verfügt über jahrzehntelange Erfahrung mit Gesundheit und Medizin und langjährige Praxis in Gesundheitsseminaren zusammen mit den Co-Auto Flaptekst Dr. Er verfügt über jahrzehntelange Erfahrung mit Gesundheit und Medizin und langjährige Praxis in Gesundheitsseminaren zusammen mit den Co-Autoren. Rüdiger Dahlke lebt und arbeitet im Heil-Kunde-Zentrum Johanniskirchen/Niederbayern.

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1 Suppenhuhn, ca. 1, 2 kg 300 g Möhren 400 g Porree 2 Msp Safranfäden 1-2 TL Fenchel-Samen 2 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer 500 g Fenchelknolle 300 g Kartoffeln, festkochend 300 g Kirschtomaten, als Ersatz kleingeschnittene geschälte Tomaten aus dem Glas (ohne Sauce) 60 ml Olivenöl 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 1 L bis 1, 5L zuvor selbst gekochte Hühnerbrühe 1/2 l Weißwein 1 TL getrocknetes Basilikum Pfeffer und Salz Pastis oder Pernod (Anis-Schnaps) 1. Das Suppenhuhn mit grob zerkleinerten Möhren, Porree und zerdrückten Fenchelsamen, Lorbeerblättern und Safran in 2 l Salzwasser aufsetzen und in ca. 1, 5 Stunden garen, solange, bis sich das Fleisch gut vom Knochen lösen lässt. Das Gemüse und Huhn in ein Sieb geben und die Brühe auffangen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen. Möhren und Porree entsorgen. 2. Das Fleisch von den Knochen abpuhlen und klein schneiden. Hühnersuppe mit fenchel film. 3. Fenchelknolle putzen, in ca. 2 cm dicke Scheiben teilen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

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Zutaten: 500 g Hähnchenbrust-Filets 500 g Fenchelknolle 300 g Kartoffeln, festkochend 300 g Kirschtomaten 3 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 2 Msp. Safranfäden 1-2 TL Fenchel-Samen 2 Lorbeerblätter 1 1/2 l Hühnerbrühe 1/2 l Weißwein 1/8 l Olivenöl 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum Salz Pfeffer Pastis oder Pernod (Anis-Schnaps) Zubereitung: Hähnchen-Filets in 2 cm große Würfel schneiden. Fenchelknolle putzen, dann in ca. 2 cm dicke Scheiben teilen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Petersilie und Basilikum waschen und trocken schleudern, Basilikum grob hacken, Petersilie als Bund lassen. Fenchelsamen im Mörser andrücken. Huhn mit Fenchel und Ha A A A1 4Hnersuppe Rezepte - kochbar.de. Zwiebeln und Knoblauch pellen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch sehr fein hacken. Kirschtomaten waschen und, je nach Größe, halbieren oder achteln. Die Hälfte vom Öl im Topf erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin unter Rühren ringsum anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Das restliche Öl erhitzen und darin Fenchel- und Zwiebelwürfel anschwitzen, dann den Knoblauch dazugeben.

Den Topf bedecken, so dass noch ein kleiner Spalt offen bleibt, durch den der Dampf ausweichen kann. Die Suppe wird auf kleiner Flamme mind. 1, 5 Stunden lang geköchelt. Dann wird das Huhn aus der Suppe herausgenommen, die Haut entfernt und das Fleisch von den Knochen gelöst. Das geht nach so langer Kochzeit ganz einfach. Das Fleisch wird verkleinert und kurz zur Seite gegeben. Die Suppe durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen. Die Karotten und den Fenchel waschen und in Stücke schneiden. In die Suppe geben und kurz mitköcheln. Hühnersuppe mit fenchel online. Wer möchte, fügt Nudeln hinzu. Zuletzt gibt man noch einmal das Fleisch in die Suppe, erhitzt es. Voilà! TIPP: Die Karotten und der Fenchel können z. b. auch durch Erbsen, Kartoffel, Sellerie etc. ersetzt werden – je nach Wunsch. TIPP 2: die Suppe kann super eingefroren werden, dann hat man immer eine Portion zuhause.

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