Kokosmakronen mit Marzipan - die saftigsten | Simply Yummy Startseite Backen Cookies & Sweets Saftige Kokosmakronen mit Marzipan Ich backe meine Kokosmakronen mit Marzipan. Schon immer. Das wurde mir sozusagen in die Wiege gelegt. Denn meine ganze Familie ist verrückt nach der süßen Mandelmasse – besonders im Herbst und zur Adventszeit. Jene Mandelmasse geht immer. Kein Wunder also, dass ich meine "Kokosberge" ebenfalls damit verfeinere. Aber das Beste daran: Die Marzipanrohmasse macht die Kokosmakronen erst so richtig saftig. Kokosmakronen Ohne Oblaten Rezepte | Chefkoch. Kokosmakronen mit Marzipan sind die saftigsten von allen Ich habe schon viele Kokosmakronen gegessen. Aber jene mit Marzipan waren immer gut. Also richtig saftig. Warum, wieso, weshalb? Ich habe keine Ahnung. Möglicherweise liegt es am höheren Fettgehalt der Mandelmasse, die die Makronen feucht hält. Aber eigentlich ist es auch gar nicht so wichtig. Die Hauptsache ist, dass du die Marzipanrohmasse in sehr feine Stücke schneidest. Der Rest geht ganz schnell: Eiweiß, Puderzucker, Sahne und Kokosraspeln verrühren.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegan Vegetarisch einfach Winter Weihnachten 6 Ergebnisse 3, 88/5 (6) Kokosmakronen ohne Oblaten, ergibt ca. 40 Makronen 30 Min. normal 3, 7/5 (8) Kokosmakronen ohne Ei vegetarisch, vegan, für Ei-Allergiker 10 Min. simpel 3, 63/5 (6) Himmlische Kokosmakronen mit weißer geraspelter Schokolade ohne Oblaten, für 25 - 30 Stück 25 Min. simpel 3, 63/5 (6) Kokosmakronen ohne Zucker mit Xylit Weihnachtsgebäck für Diabetiker und Gesundheitsbewußte. Saftige kokosmakronen ohne oblaten alkohol. Ergibt 2, 5 Bleche, ca. 100 Stück 15 Min. simpel (0) Kokosmakronen mit Vanillegeschmack und Ganache ohne Oblaten, super einfach 30 Min. normal 3, 89/5 (7) Vegane Kokosmakronen ohne Ei, Milch oder andere tierische Produkte 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
Marzipanstückchen unterheben und "Kokosberge" auf dem Backblech formen. Kleiner Tipp: Die Makronen schmecken auch ohne Kokosraspel, nur mit Marzipan himmlisch, wie unsere Marzipanwölkchen beweisen. Ich weiß, in einigen Rezepten wird das Eiweiß steif geschlagen und als Eischnee unter die Kokosmasse gehoben. Das geht natürlich auch. Wie du es machst, ist dir überlassen. Denn wie das bei allen Klassikern so ist, führen mehrere Wege zum Ziel. Kokosmakronen plus Schokolade gleich Liebe Weil mir Marzipan allein nicht reicht, verfeinere ich die Makronen meistens noch mit Schokolade. Kokosmakronen mit Marzipan - die saftigsten | Simply Yummy. Dafür backe ich die Kokosmasse auf Oblaten. Denn anschließend kann ich sie mit dieser Seite in flüssige Zartbitterschokolade tunken – herrlich. Falls du keine Oblaten magst, kannst du sie natürlich auch weglassen. In diesem Fall kommt die Schokolade anders zum Einsatz. Apropos – hier meine Top 4 Varianten für saftige Kokosmakronen: Schokosplitter: Statt flüssige Schokolade kommen hier Splitter zum Einsatz. Dafür 75 g Zartbitterschokolade hacken und unter die Kokosmasse heben.
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Eiweiß mit dem Zucker und einer Prise Salz sehr steif schlagen. Den Quark, das Bittermandelöl, den Vanillezucker und die Kokosraspeln unterheben, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen setzen. In dem auf 180° vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen, die erkalteten Makronen halbseitig in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
Rum: Du magst das Gebäck mit ein bisschen Wums? Dafür statt Sahne ca. 3 EL Rum zum Teig geben. Marzipan UND Quark: Das ist mein Geheimtipp für die Endstufe Saftigkeit. Dafür alle Zutaten mit nur 3 Eiweiß und 120 g Magerquark verrühren. Oder einmal schnell zum Rezept für Kokosmakronen mit Quark hüpfen. Ohne Zucker: Keine Sorge, die Makronen schmecken trotzdem super! Wer in der Weihnachtszeit leichter naschen möchte, der kann Puder-Xucker statt Zucker verwenden. Hüpf mal zu den Low Carb Kokosmakronen rüber. Kokosmakronen richtig aufbewahren Wie die meisten Plätzchen, lassen sich auch Kokosmakronen lange aufbewahren. In einer Blechdose halten sie sich mindestens 3 Wochen. In der Regel sogar länger. Am besten noch einen Apfelschnitz dazulegen, so bleiben sie lange saftig. Saftige kokosmakronen ohne oblaten zu. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine Kokosmakronen mit Marzipan So wird's gemacht: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Für die Kokosmasse Eiweiß, Kokosraspeln, Puderzucker und Sahne verrühren.
Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Vanille-Extrakt und Honig hinzufügen und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Restliche trockene Zutaten - bis auf die Schokolade - dazugeben und mit der Eischneemasse gut vermengen. Backbleck mit Backpapier auskleiden und 1-2 TL der Kokosmasse mit den Fingern zu kleinen festen Häufchen formen. Die Masse sollte für ca. 14-16 Kokosmakronen reichen. Kokosmakronen auf mittlerer Schiene 15-20min backen oder bis sie leicht goldbraun sind. In der Zwischenzeit die Kuvertüre oder die Schokolade + Kokosöl in einem Wassserbad schmelzen. Sobald die Schokolade/Kuvertüre flüssig ist, diese warm halten. Wenn die Makronen fertig sind, vollständig abkühlen lassen und anschließend die Unterseiten der Makronen in die flüssige Schokolade tunken. Schokolierte Makronen seitlich auf Backpapier legen und abkühlen lassen bis die Schokolade hart geworden ist. Saftige kokosmakronen ohne oblaten fotos. Fertig!
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