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12. 03. 2018 Eine kleine Kaffeekunde ►Kaffeekultur in Porto Portugal: Die Portugiesen sind ein Volk von Kaffeetrinkern. In kaum einem anderen europäischen Land wird soviel Kaffee getrunken, wie zwischen Porto und Faro. Auf Madeira einen Kaffee bestellen - Ocean Retreat. Dabei hat jeder Portugiese sein Stammcafé, in dem er oft schnell im Vorbeigehen seinen Lieblingskaffee trinkt, denn der portugiesische Kaffee ist kurz, heiß und stark. Folgende Varianten gibt es in Portugal: Am bekanntesten und im Grunde das Nationalgetränk in Portugal ist die Bica, eine Espressovariation, die aus Lissabon stammt und sich aus den Anfangsbuchstaben von "Trinke dies mit Zucker" zusammensetzt. Dieses Akronym war ursprünglich ein Werbeslogan des berühmten Café A Brasileira, mit dem dort auf den bitteren Geschmack reagiert wurde. Inzwischen hat sich in ganz Portugal der Brauch etabliert, sich mindestens zwei bis dreimal am Tag zu einer Bica in seinem Stammcafé zu treffen. Neben der Bica gibt es in Portugal noch weitere Kaffeevarianten: Italiana. Ein kurzer Espresso, ein Ristretto (mit nur einem Schuss Kaffee in der Tasse) Café cheio - Espresso lungo (volle Espresso Tasse) Carioca - Schwacher Espresso (volle Espresso Tasse), ein Carioca wird nach einer Bica getrunken, ohne neu gemahlenen Kaffee zu benutzen.
Warum? In den Jahrzehnten der wirtschaftlichen Isolation (Salazar-Zeiten) stammten die meisten Kaffeebohnen aus den portugiesischen Kolonien. Diese Bohnen waren Robusta. Seitdem mischen sie Robusta- und Arabica-Bohnen. Die Mischung beider Bohnen wird dann bei niedrigen Temperaturen langsam geröstet. Die Bohnen sind nicht verbrannt oder ölig. Kurz gesagt, langsames Rösten führt zu weniger Säure, stärkerem Aroma und mehr Süße. Portugal kaffee mit milch. Darüber hinaus sind die Kaffeemaschinen in den meisten Betrieben an den ausgeprägten portugiesischen Geschmack angepasst. Sie brauen mit einem höheren Wasserdruck (als beispielsweise ihre italienischen Kollegen). Während Ihres Aufenthaltes auf Madeira werden Sie höchstwahrscheinlich irgendwann Kaffee bestellen. Hier sind einige wichtige Informationen. Abhängig von der Art Ihres Kaffees, die Sie möchten, können Sie ihn hier bestellen. Verschiedene Kaffeesorten Uma Bica ( Um zu bestellen: Uma Bica faz favor) … Oder das Gerücht besagt, dass: B (Beba) I (isto) C (com) A (Açucar) oder "dieses mit Zucker trinken".
Lagerung: kühl und t r o c k e n. Verpackung: für Lebensmittel zugelassene Transportverpackung. Es werden nur lieferbare Artikel angezeigt. Für Bestellungen hier im Shop bekommen Sie je 50€ netto Warenwert einen Bonuspunkt im Wert von 0. 50€ in Ihrem Kundenkonto gutgeschrieben. Je Karton können wir bis zu 23 Kg Volumengewicht versenden (Wird bei jedem Artikel und im Warenkorb angezeigt).
Die Portugiesen sind eine Nation der Kaffe-Trinker und haben ihre speziellen Vorlieben.
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