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Wir zeigen Ihnen verschiedene Möglichkeiten, wie Sie fein gemahlenes Paniermehl oder die gröberen Semmelbrösel herstellen können. Um Paniermehl selbst zu machen, eignen sich am besten folgende Brotsorten: ● Weißbrot ● Toastbrot ● Laugenbrötchen ● Fladenbrot ● Zwieback ● Graubrot ● Baguette Lassen Sie das Brot für Ihre Semmelbrösel einige Tage lang trocknen. Schneiden Sie es nach Möglichkeit zuvor schon in Würfel, solange es noch nicht zu hart dafür ist. Möchten Sie das helle Panko-Paniermehl aus der japanischen Küche herstellen, verwenden Sie Weißbrot und schneiden vor dem Trocknen außerdem die Rinde ab. Brot Backen Mit Paniermehl Rezepte | Chefkoch. Um das Trocknen zu beschleunigen, können Sie die Brotwürfel auch für zwei Stunden bei 50 Grad in den Backofen legen. Es ist wichtig, dass das Brot richtig gut durchgetrocknet ist, sonst wird das Paniermehl schnell schimmelig. Bei der Weiterverarbeitung haben Sie die Wahl: ● Sie können Paniermehl selber machen mit der Küchenmaschine – das erfordert am wenigsten Zeit- und Kraftaufwand. Geben Sie das getrocknete Brot nach und nach in die Maschine, bis alles zermahlen ist.
Jetzt nachmachen und genießen. Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Bunte Maultaschen-Pfanne Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Energy Balls mit Erdnussbutter Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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