1/2 Stunde vor dem Servieren In einer kleinen Pfanne brate ich die Entenleber mit Butter langsam braun an und löse dann den Bratensatz in der Pfanne mit 100ml Rotwein. Der Inhalt der Pfanne, die Leber und die Bratenflüssigkeit aus dem Bräter kommen in einen Topf und werden aufgekocht. Fertig zum Zerlegen (Zum Vergrößern klicken) Von der Ente werden das Küchengarn und die Zwiebel- und Apfelstücke entfernt. Mit einer Geflügelschere oder einem sehr scharfen Messer teilt man die Ente in vier Teile, die man in den Bräter mit der Hautseite nach oben zurücklegt und wieder bei 250 Grad Oberhitze ins Bratrohr schiebt. In der Soße sind nun ja auch die Zwiebelstücke und die Leber, so dass ich sie mit dem Stabmixer sämig püriere. Übrigens gibt die pürierte Leber der Soße einen absolut genialen Geschmack. Sauce Entenbraten Rezepte - kochbar.de. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und wenn notwendig mit dunklem Soßenbinder oder etwas Mehl in kaltem Wasser aufgelöst binden. (! ) Wenn man Entenviertel im Backrohr hin und wieder mit kaltem Salzwasser einpinselt, wird die Haut knuspriger.
Die eigentlich frische Orangensauce können Sie dagegen mit etwas Whisky und Sahne winterlich aufpeppen.
Knuspriger Entenbraten mit fantastischer Soße - lässt sich prima vorbereiten! - YouTube
Tauchen, Schnorcheln Schnorcheln auf Sardinien #1 Hallo zusammen, Wir fahren am Sonntag mit 3 kleineren Kindern nach Sardinien. Da ich auch gerne mal etwas schnorcheln gehe würde mich interessieren welche Strände sind besonders anbieten. Also wo die Chance gut ist auch etwas zu sehen Idealerweise so, das auch der Stand für Kinder geeignet ist während der der Papa weg ist Danke euch Dennis marai Sehr aktives Mitglied #2 Wie seid ihr unterwegs? FeWo, Wohnmobil? flexibel? Hast du die Wassertemperaturen schon mal angeschaut. z. Karte | Schnorcheln in Sardinien. B. Wettteronline? #3 Wasser überall noch recht frisch ist noch Nebensaison. In welche Region soll die Reise den gehen? Mit Anzug kann man schon längere Zeit im Wasser schnorcheln. #4 Neoprenanzug ist dabei Wir kommen in Cagliari an und werden wohl einmal rund um die Insel, daher auch das Inetersse wo wohl die besten "Gebiete" sind #5 Capo Carbonara maritimes NaturschutzGebiet z. b. Mfg Howie #6 Das beisst sich ein wenig. Wie du sicher weisst ist ein idealer kindergerechter Sandstrand meist wenig interesannt für Fische und Schnorchler.
Unser Tipp: Sie möchten eine Tauchexkursion buchen, Equipment leihen oder einen Tauchschein machen? Fragen Sie Ihr Sardegna-Team, wir beraten Sie gerne!
Hier gibts den Überblick über alle guten Schnorchelstrände auf Sardinien. [Die Karte wird demnächst aktualisiert, bei Interesse schick uns doch eine Email an]