In der Sauce waren kleine Würfel von grüner und gelber Paprika. Die Currysauce war aromatisch scharf, lecker und überhaupt nicht süß. Soweit meine Erinnerung. Der Hersteller dieser einmaligen Delikatesse, ein örtlicher Metzger reagierte gar nicht auf meine Anfrage ob er auch liefern würde. Irgendwann habe ich dann begonnen Rezepte für meine eigene Currywurst Sauce zu testen, solange bis ich auch selbst alle Fehler gemacht habe die man machen kann. Dem Versuch die Sauce mit einer Cola zu verfeinern, konnte ich allerdings von Anfang an widerstehen. Gesunde Currywurst Sauce Ganz im Gegenteil. In vielen Rezepten für Currywurst Sauce wird sehr viel raffinierter Zucker verwendet, was mich wieder an fertige Saucen von einem gewissen Heinz erinnert. Curry soße ohne sahne movie. Der Isolierte Zucker ist in dem Fall verantwortlich für die bekannten Heißhunger Attacken. Ich habe mich für Datteln als Süßungsmittel entschieden und verzichte damit auf industriellen Zucker. Datteln enthalten zwar einen hohen Zuckeranteil aus Glukose und Fruktose, sie lassen den Blutzuckerspiegel aber nur langsam ansteigen und sind dafür leicht verdaulich.
Für uns ist das kein Widerspruch, denn diese Sauce schmeckt auch super zu Pommes oder Fleisch-Ersatzprodukten. Wer sagt dass eine Currywurst Sauce nur zu einer Currywurst aus Fleisch gegessen werden kann? Das sie vegan war, ist mir erst beim Schreiben vom Rezept aufgefallen. Außerdem schmeckt sie auch super zu einem Schnitzel. Sie ist also sehr vielseitig einsetzbar.
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