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July 16, 2024, 6:17 am

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Hauptspeise Eine Auflaufform voll frischem Fenchel, Schweine- und Kalbfleisch, Gewürzen und Käse ist für alle Münder eine herrliche Mahlzeit. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 4 Portionen 1:30 Stunden 1:30 Stunden Zutaten 1 kg frischer Fenchel 120 g gekochter Schweinebauch 120 g gewürfelte Zwiebel 1 zerdrückte Knoblauchzehe 2 EL Pflanzenöl 300 g Hackfleisch vom Kalb 1 EL gehackte Kräuter (Thymian, Petersilie, Rosmarin) Salz und Pfeffer 500 g Tomaten 100 ml Weißwein 120 g geriebener Bergkäse oder Parmesan Zubereitung Fenchelknollen waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Den Wurzelansatz und die grünen Stängel abschneiden. Zucchini-Fenchel-Gratin Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Das Fenchelgrün zum Würzen beiseite stellen. Die Knollen längs vierteln und im Salzwasser etwa 5 Minuten sprudelnd kochen, abgießen und abtropfen lassen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Den Schweinebauch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit den Zwiebelwürfeln und der zerdrückten Knoblauchzehe in Öl anbraten. Hackfleisch, Kräuter und Fenchelgrün hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

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garen und auf ein Küchensieb gießen. Schritt2 Die Sahne und den Meerrettich mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein mischen. Schritt3 Die Forellenfilets unter fließendem Wasser waschen, wieder trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern. Schritt4 Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Schritt5 Die Zwiebeln in Pflanzenöl anschwitzen, die Fenchelstreifen die Apfelspalten dazu geben, salzen, pfeffern. Schritt6 Zwiebel-Fenchel-Apfelspaten in Pfanne mit der Gemüsebrühe-Sahne-Mischung und dem Weißwein übergießen und in einer Auflaufform auf der mittleren Schiene ca. 40 – 45 min. Fenchel - Apfelsalat mit Speck - Rezept - kochbar.de. überbacken Schritt7 Die Forellenfilets leicht in Mehl wenden (Geht auch ohne) und zunächst auf der Hautseite ca. 2 min. braten. Wenden und 1 – 2 min. zu Ende braten; am Herdrand etwas "ausruhen" lassen. Schritt8 Auf dem Kartoffel – Fenchelgemüse anrichten und mit dem Fenchelgrün bestreut zu Tisch geben. Forellenfilets – Die besten Rezepte zum Kochen Im Sommer boomen Fischgerichte. Forellen eignen sich auch hervorragend zum Grillen.

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Unter ständigem Rühren 10 Minuten lang schmoren. Tomaten kurz blanchieren und die Haut abziehen. Entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Unter das Hackfleisch mischen, nochmals 10 Minuten schmoren und abschmecken. Zum Schluss Weißwein zugießen. Die Masse in eine Gratinform füllen. Fenchel gratin mit speck in mouth. Fenchelstücke darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Im Ofen so lange backen, bis der Fenchel weich ist und das Gratin eine hellbraune Kruste hat.

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Den fein cremigen Kokosgeschmack bekommt die Fenchelsoße von der verwendeten Kokosnussmilch. Liebt man das Gemüse etwas schärfer gewürzt als hier angegeben, hat man zuletzt die Möglichkeit durch Zugabe von scharfem Chilipulver oder scharfer Currypaste, dem Fenchelgemüse einen leicht bis sehr scharfen Geschmack zu verleihen. Oder man brät gleich zu Anfang zusammen mit Knoblauch und Ingwer eine in feine Streifen geschnittene scharfe Chili- oder Pfefferschote im heißen Fett mit an und erhält dadurch ein cremig scharfes Fenchelgemüse mit Kokosnusssoße. Fenchel-Sellerie-Gratin - Rezept - kochbar.de. Als weitere Beilage gekochten Reis, Teigwaren oder Kartoffeln dazu servieren. Nährwertangaben: Eine Portion Fenchel in Kokosnusssoße enthält ca. 220 kcal und ca. 17 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:

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Ob als Vorspeise oder Beilage das Fenchel-Gratin schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Hier unser Rezept zum Nachkochen. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 13 Stimmen) Zeit 50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für das Fenchel-Gratin zuerst den Fenchel putzen, waschen und vierteln. In einem Topf mit Salzwasser blanchieren. Kartoffel weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken. Kartoffeln und Fenchel in Form schichten. Mit Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Im Backrohr etwa 10 Minuten backen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KARTOFFELGRATIN Ein köstliches Kartoffelgratin bereiten Sie mit folgendem Rezept kinderleicht zu. Das Gericht schmeckt Ihnen und Ihrer Familie garantiert. Fenchel gratin mit spec ops. Das Kartoffelgratin schmeckt zu vielen Fleischgerichten und ist einfach in der Zubeitung.

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In der Speckpfanne das Mehl anschwitzen. Den Weißwein und etwa 1/4 l Fenchelsud aufgießen, kräftig mit dem Schneebesen verquirlen und zur Sauce einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce über den Fenchel gießen, im Ofen (Mitte) etwa 15 Minuten überbacken. Nach 10 Minuten die Speckstreifen darauf anrichten und mitbacken. Fenchelgrün fein hacken und aufs fertige Gratin streuen.

280 kcal und ca. 19, 2 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:

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